s tea is traded all over the world,

s tea is traded all over the world, it is necessary for both customs officers and business investigators to develop an easy and reliable method to discriminate teas from each other. A total of 56 kinds of various green, Oolong, and black teas were collected from different countries and markets, and their catechin contents and volatile flavour compounds (VFC) were compared by analyses, using HPLC and solid-phase microextraction–gas chromatograph (SPME–GC). It was found that neither total catechin nor individual catechin contents in green and Oolong teas were significantly different among the samples investigated, but the fermentation processes altered the profiles of tea VFC. Because many of the individual VFC did not change in response to the fermentation levels, several VFC in combination might be more reliable than a single compound to identify broader ranges of teas. A total concentration of five VFC, trans-2-hexenal, benzaldehyde, methyl-5-hepten-2-one, methyl salicylate, and indole, was shown to be able to discriminate clearly unfermented and fermented teas, while that of trans-2-hexenal and methyl salicylate together supplied an index to differentiate semi- and fully-fermented teas. In addition, the SPME–GC analysis was also able to distinguish real jasmine teas from fake jasmine teas based on the disappearance of some grassy/green odorants.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

s ชาเป็นการซื้อขายทั่วโลก จำเป็นสำหรับเจ้าหน้าที่ศุลกากรและนักธุรกิจการพัฒนาวิธีการที่ง่าย และน่าเชื่อถือถือพรรคถือพวกชากัน รวม 56 ชนิดต่าง ๆ สีเขียว Oolong และชาดำรวบรวมจากต่างประเทศและการตลาด และสารสกัดจากเนื้อหาและสารประกอบกลิ่นระเหย (VFC) ของพวกเขาถูกเปรียบเทียบ โดยวิเคราะห์ การใช้ HPLC และ chromatograph microextraction เฟสของแข็งแก๊ส (SPME – GC) จะพบว่า ไม่รวมสารสกัดจากหรือสารสกัดจากแต่ละเนื้อหาใน green Oolong ชาแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างตัวอย่างที่ตรวจสอบ แต่กระบวนการหมักเปลี่ยนแปลงส่วนกำหนดค่าของชา VFC เนื่องจากของ VFC ละไม่ไม่เปลี่ยนระดับการหมัก VFC หลายร่วมอาจเชื่อถือได้มากขึ้นกว่าบริเวณเดียวระบุช่วงกว้างของชา เข้มข้นรวมของ VFC ห้า ทรานส์-2-hexenal, benzaldehyde, methyl-5-hepten-2-1 เมทิล อินโดล ถูกแสดงและสามารถเหยียด unfermented ชัดเจน และชาหมัก ในขณะที่ของซาลิไซเลตทรานส์-2-hexenal และ methyl ดัชนีเพื่อแบ่งแยกกึ่ง - และเต็มหมักชาที่ให้กัน วิเคราะห์ SPME – GC นั้นยังสามารถแยกชาหอมมะลิแท้จากชามะลิปลอมตามหายตัวไปของ odorants บางหญ้า/กรีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชา s มีการซื้อขายทั่วโลกก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทั้งเจ้าหน้าที่ศุลกากรและผู้ตรวจสอบธุรกิจที่จะพัฒนาวิธีการที่ง่ายและเชื่อถือได้ในการแยกแยะชาจากกัน รวม 56 ชนิดที่แตกต่างกันสีเขียวอูหลงและชาดำที่ถูกเก็บรวบรวมจากต่างประเทศและตลาดและเนื้อหา catechin ของพวกเขาและสารประกอบรสชาติระเหย (VFC) ถูกนำมาเปรียบเทียบโดยการวิเคราะห์โดยใช้วิธี HPLC และของแข็งเฟส chromatograph microextraction ก๊าซ (อยู -GC) มันก็พบว่าไม่รวม catechin หรือเนื้อหาที่ catechin ในแต่ละชาเขียวและชาอูหลงที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในกลุ่มตัวอย่างตรวจสอบ แต่กระบวนการหมักมีการเปลี่ยนแปลงรูปแบบของชา VFC เพราะหลายบุคคล VFC ไม่ได้มีการเปลี่ยนแปลงในการตอบสนองต่อระดับหมักหลาย VFC ในการรวมกันอาจจะมีความน่าเชื่อถือมากกว่าสารประกอบเดียวที่จะระบุช่วงกว้างของชา ความเข้มข้นทั้งหมดห้า VFC, ทรานส์ 2 hexenal, benzaldehyde, methyl-5-hepten-2-หนึ่งซาลิไซเมธิลและอินโดได้รับการแสดงให้เห็นว่าสามารถที่จะแยกแยะชาอย่างชัดเจนไม่หมักและหมักในขณะที่ทรานส์ 2 ซาลิไซเมธิล -hexenal และร่วมกันจัดมาดัชนีความแตกต่างและชากึ่งหมักอย่างเต็มที่ นอกจากนี้การวิเคราะห์ GC-อยูก็ยังสามารถที่จะแยกแยะชามะลิจริงจากชามะลิปลอมขึ้นอยู่กับการหายตัวไปของบางหญ้า / odorants สีเขียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

s ชาซื้อขายทั่วโลก เป็นทั้งเจ้าหน้าที่กรมศุลกากรและผู้ตรวจสอบทางธุรกิจเพื่อพัฒนาวิธีที่ง่ายและเชื่อถือได้เพื่อแบ่งแยกชาจากแต่ละอื่น ๆ รวม 56 ชนิดต่าง ๆ เขียว ชาอู่หลง และชาดำ ศึกษาจากต่างประเทศและตลาดและเนื้อหา Catechin และสารระเหย ( กลิ่น vfc ) เปรียบเทียบโดยการวิเคราะห์โดยใช้ HPLC และก๊าซโครมาโตกราฟ และส่วน microextraction ( spme ( GC ) พบว่า ไม่รวม catechin หรือเนื้อหา Catechin บุคคลในสีเขียวและชาอูหลงชาแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างตัวอย่างที่ตรวจสอบแล้ว แต่กระบวนการหมักเปลี่ยนโปรไฟล์ของชา vfc . เพราะหลายของบุคคล vfc ไม่ได้เปลี่ยนแปลงในการตอบสนองไปยังระดับการหมักหลาย vfc รวมกันอาจจะเชื่อถือได้มากขึ้นกว่าสารประกอบเดี่ยวเพื่อระบุช่วงกว้างของใบชา สมาธิทั้งหมดห้า vfc trans-2-hexenal , benzaldehyde , methyl-5-hepten-2-one เมทิลซาลิไซเลต , , , และ อินโดล แสดงเพื่อให้สามารถแยกแยะได้อย่างชัดเจน unfermented และหมักชาส่วนของ trans-2-hexenal เมทิลซาลิไซเลทกันและจัดดัชนีแยกและชากึ่งหมักอย่างเต็มที่ . นอกจากนี้ spme – GC วิเคราะห์ก็สามารถแยกแยะของจริง มะลิ ชามะลิ ชาปลอมจากการหายตัวไปของกลิ่นเขียวบางหญ้า /