Native starch is a good texture sta

Native starch is a good texture stabilizer and regulator in food systems, but limitations, such as low shear resistance, thermal resistance, and high tendency toward retrogradation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งพื้นเมืองเป็นโคลงเนื้อดีและการควบคุมในระบบอาหาร จำกัด ต้านทานแรงเฉือนต่ำ ทนความร้อน และแนวโน้มสูงต่อ retrogradation

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งพื้นเมืองเป็นโคลงพื้นผิวที่ดีและการควบคุมในระบบอาหาร แต่ข้อ จำกัด เช่นความต้านทานแรงเฉือนต่ำความต้านทานความร้อนและมีแนวโน้มสูงต่อ retrogradation

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แป้งเป็นเนื้อโคลงและควบคุมในระบบอาหาร แต่ข้อจำกัด เช่น ความต้านทานแรงเฉือนต่ำ ป้องกันความร้อน และมีแนวโน้มไปทางรี