Differential scanning calorimetry (

Differential scanning calorimetry (DSC) is an instrumental
method available to the oils and fats researcher (8). This
technique is used for studying various heat-related phenomena
in materials by monitoring associated changes in enthalpy.
It offers a sensitive and reproducible fingerprint
method for identification of vegetable oils and fats. DSC has
been used to describe and interpret thermal properties and
chemical composition of 17 vegetable oil samples in terms of
melting and crystallization behaviors (9), to monitor oxidation
processes (10), and to determine total polar compounds
in heated oils (11).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สแกน calorimetry (DSC) แตกต่างกันคือ การบรรเลงวิธีใช้น้ำมันและไขมันนักวิจัย (8) นี้ใช้เทคนิคสำหรับการศึกษาปรากฏการณ์ต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับความร้อนในวัสดุโดยการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องในความร้อนแฝงมีลายนิ้วมือที่สำคัญ และจำลองวิธีสำหรับการระบุของน้ำมันพืชและไขมัน มี DSCถูกใช้ในการอธิบาย และตีความคุณสมบัติของความร้อน และองค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันพืชตัวอย่างที่ 17 ในรูปของละลายและการเกิดพฤติกรรม (9), การตรวจสอบการเกิดออกซิเดชันกระบวนการ (10), และกำหนดสารโพลาร์รวมในการอุ่นน้ำมัน (11)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลสแกน (DSC) เป็นเครื่องมือ
วิธีการที่สามารถใช้ได้กับน้ำมันและไขมันวิจัย (8) ซึ่ง
เทคนิคที่ถูกนำมาใช้ในการศึกษาปรากฏการณ์ความร้อนต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง
ในวัสดุโดยการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องในเอนทัล.
มันมีลายนิ้วมือที่มีความสำคัญและสามารถทำซ้ำ
วิธีการสำหรับการระบุของน้ำมันพืชและไขมัน DSC ได้
ถูกนำมาใช้เพื่ออธิบายและตีความสมบัติทางความร้อนและ
องค์ประกอบทางเคมีของตัวอย่างน้ำมันพืช 17 ในแง่ของการ
ละลายและพฤติกรรมการตกผลึก (9), การตรวจสอบการเกิดออกซิเดชัน
กระบวนการ (10) และเพื่อตรวจสอบสารขั้วโลกทั้งหมด
ในน้ำมันอุ่น (11)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดิฟเฟอเรนเชียลสแกนนิง ( DSC ) เป็นวิธีการบรรเลง
ใช้ได้กับน้ำมันและไขมันนักวิจัย ( 8 ) เทคนิคนี้ใช้สำหรับการเรียนต่าง ๆ

ในปรากฏการณ์ที่เกี่ยวข้องกับความร้อนวัสดุโดยการตรวจสอบที่เกี่ยวข้องการเปลี่ยนแปลงเอนทัลปี .
มันมีความอ่อนไหวและถอดแบบวิธีลายนิ้วมือ
การจำแนกชนิดของน้ำมันพืชและไขมัน DSC ได้
ถูกใช้เพื่ออธิบายและตีความคุณสมบัติทางความร้อนและองค์ประกอบทางเคมีของน้ำมันพืช
17 ตัวอย่างในแง่ของ
ละลายพฤติกรรมและการตกผลึก ( 9 ) , ตรวจสอบกระบวนการออกซิเดชัน
( 10 ) และการตรวจสอบรวมสารประกอบในน้ำมันอุ่นขั้ว
( 11 )