ABSTRACTThe palms of 87 food vendor

ABSTRACT
The palms of 87 food vendors in Abeokuta metropolis were sampled for the presence and types of
microorganisms. The food handlers were grouped into six categories based on the type of vending
sites: hawkers (15), roadside (13), open air (15), closed / roofed (21), restaurants (12) and hotels vendors
(11). Only 43.7% of the 87 vendors sampled had undergone the annual medical check up while
56.3% had never done the check up. None of the hawkers sampled had ever done the medical check
up while all the hotel food handlers had the health certificate indicating that they have done the routine
medical check up. Bacteria isolated from the hands of the food handlers included Staphylococcus
aureus, S. epidermidis, Alcaligenes spp. Bacillus subtilis, Listeria spp. Enterobacter sp, Escherichia
coli, Klebsiella aerogenes, Proteus vulgaris and Vibrio cholerae. The fungi were Rhizopus sp. Aspergillus
niger and Sachharomyces cerevisiae. This work suggests that food handlers were possible
sources of microorganisms implicated in food poisoning and food spoilage. Proper policing of vendors
to ensure that they undergo the annual physical and medical examinations and proper education of
food handlers on personal hygiene is recommended.
Key words: Palm, food vendors, microorganisms, vending sites

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นามธรรม
ฝ่ามือจาก 87 ผู้ขายอาหารในเขต Abeokuta เก็บตัวอย่างสำหรับการแสดงตนและชนิดของจุลินทรีย์
สัมผัสอาหารถูกแบ่งออกเป็นหกประเภทขึ้นอยู่กับชนิดของเว็บไซต์ที่ขาย
: แผงลอย (15), ถนน (13), เปิดอากาศ (15), ปิด / หลังคา (21) ร้านอาหาร (12) และผู้ขายโรงแรม
(11 ) เพียง 437% ของ 87 ตัวอย่างผู้ขายได้ผ่านการตรวจสุขภาพประจำปีขึ้นในขณะที่ 56.3%
ไม่เคยทำมาตรวจสอบขึ้น ไม่มีแผงลอยตัวอย่างเคยทำมาตรวจสอบทางการแพทย์
ขึ้นในขณะที่ทุกคนสัมผัสอาหารโรงแรมมีใบรับรองสุขภาพที่ระบุว่าพวกเขาได้ทำกิจวัตรประจำวัน
การแพทย์ตรวจสอบ เชื้อแบคทีเรียที่แยกได้จากมือของสัมผัสอาหารรวม Staphylococcus aureus
, s epidermidis,เอสพีพี alcaligenes แบคทีเรีย Bacillus subtilis, Listeria spp SP Enterobacter, Escherichia coli
aerogenes Klebsiella, Proteus vulgaris และ Vibrio cholerae เชื้อรา Rhizopus เป็น SP Aspergillus
ไนเจอร์และ cerevisiae sachharomyces งานนี้แสดงให้เห็นว่าสัมผัสอาหารเป็นไปได้แหล่งที่มาของเชื้อจุลินทรีย์
ส่วนเกี่ยวข้องในโรคอาหารเป็นพิษและการเน่าเสียของอาหาร การรักษาที่เหมาะสมของผู้ขาย
เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาได้รับการตรวจร่างกายและการแพทย์ประจำปีและการศึกษาที่เหมาะสมของ
สัมผัสอาหารสุขอนามัยส่วนบุคคลที่จะแนะนำ
คำสำคัญ:. ปาล์ม, ขายอาหาร, จุลินทรีย์เว็บไซต์หยอดเหรียญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นามธรรม
ปาล์มจำหน่ายอาหาร 87 Abeokuta นครมีความสถานะและชนิด
จุลินทรีย์ จัดการอาหารถูกแบ่งออกเป็น 6 ประเภทตามชนิดของหยอดเหรียญ
เว็บไซต์: hawkers (15), (13), ริมถนนเปิดโล่ง (15), ปิด / หลังคา (21), (12) ร้านอาหารและโรงแรม vendors
(11) 43 เท่านั้น7% ของผู้ขาย 87 ตัวอย่างมีเปลี่ยนปีแพทย์ตรวจ while
56.3% ไม่เคยทำการตรวจสอบค่า Hawkers ตัวอย่างไม่เคยทำการตรวจสอบทางการแพทย์
ขึ้นขณะจัดการอาหารโรงแรมทั้งหมดมีใบรับรองสุขภาพที่ระบุว่า พวกเขาได้กระทำการประจำ
ตรวจสุขภาพ แบคทีเรียที่แยกต่างหากจากมือจัดการอาหารรวม Staphylococcus
หมอเทศข้างลาย S. epidermidis Alcaligenes โอคัด subtilis ออลิโอ Enterobacter sp, Escherichia
coli, Klebsiella aerogenes, Proteus vulgaris และ cholerae ต่อ เชื้อราถูก Rhizopus sp. Aspergillus
ไนเจอร์และ Sachharomyces cerevisiae งานนี้แนะนำว่า ตัวจัดการอาหารถูกสุด
แหล่งจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องในอาหารเป็นพิษและอาหารเน่าเสีย มากกว่าการรักษาเหมาะสมของผู้จัดจำหน่าย
เพื่อให้แน่ใจว่า พวกเขารับการตรวจสอบทางกายภาพ และทางการแพทย์ประจำปีการศึกษาที่เหมาะสมของ
แนะนำตัวจัดการอาหารในสุขอนามัยส่วนบุคคลการ
คำสำคัญ: ปาล์ม จำหน่ายอาหาร จุลินทรีย์ หยอดเหรียญอเมริกา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ต้นปาล์ม
ที่เป็นนามธรรมของผู้จำหน่าย 87 อาหารในมหานครแอบีโอคูตาเป็นตัวอย่างสำหรับ ประเภท และการมีอยู่ของ
จุลชีพ อาหารที่มีแคลอรี่จัดกลุ่มเป็น 6 ประเภท ตาม ประเภท ของเครื่องจำหน่ายสินค้าแบบหยอดเหรียญ
:ร้านอาหารตามริมถนน( 15 ),บริการช่วยเหลือฉุกเฉิน( 13 ),แบบเปิดโล่ง( 15 ),ปิด/หลังคา( 21 ),ร้านอาหาร( 12 )และโรงแรมผู้จำหน่าย
( 11 ). 43 .7% ของ 87 ผู้จำหน่ายตัวอย่างเพิ่งผ่านการตรวจสอบทางการแพทย์ประจำปีขึ้นในขณะที่
56.3% ไม่เคยทำให้ตรวจสอบได้ ไม่มีร้านอาหารตามริมถนนได้สุ่มตัวอย่างได้ทำการตรวจสอบทางการแพทย์
ซึ่งจะช่วยได้ในขณะที่ตัวจัดการอาหารโรงแรมทั้งหมดได้ใบรับรองเพื่อ สุขภาพ ที่ระบุว่าเขาได้กระทำเป็นประจำ
ซึ่งจะช่วยให้การตรวจ สุขภาพ ขึ้นมา แบคทีเรียแยกต่างหากจากมือของตัวจัดการอาหารที่รวมอยู่ staphylococcus . S . S . epidermidis
สุนัขจิ้งจอกalcaligenes พืชอิงอาศัย subtilis เชื้อ listeria พืชอิงอาศัย enterobacter SP ริคีอา
ผล klebsiella aerogenes มีใจไม่แน่นอนช่วยละลายและ vibrio cholerae . เห็ดที่เป็น rhizopus sp . aspergillus
sachharomyces และไนเจอร์ cerevisiae . งานนี้ขอแนะนำให้ว่าตัวจัดการอาหารได้
แหล่งที่มาของจุลชีพมีส่วนเกี่ยวข้องใน spoilage อาหารและอาหารเป็นพิษ ตำรวจ
ตามมาตรฐานที่ถูกต้องของผู้จำหน่ายในการตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาต้องผ่านการสอบทาง กายภาพ และทางการแพทย์ประจำปีและการศึกษาที่ถูกต้องของตัวจัดการ
อาหารในด้านสุขอนามัยส่วนตัวได้รับการแนะนำ.
คำสำคัญปาล์มจุลชีพผู้จำหน่ายอาหารเครื่องจำหน่ายสินค้าแบบหยอดเหรียญไซต์