Homogenization can reduce the parti

Homogenization can reduce the particle size and aggregation of fat globules at low
temperature, compensate the function of stabilizer, enhance ice cream viscosity but elevate the oxidation of milk fat and instability of proteins

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Homogenization สามารถลดขนาดอนุภาคและรวม globules ไขมันที่ต่ำ
อุณหภูมิ ชดเชยการทำงานของโคลง เพิ่มความหนืดไอศกรีม แต่ยกระดับพันธมิตรเกิดออกซิเดชันของไขมันในน้ำนมและความไม่มีเสถียรภาพของโปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันสามารถลดขนาดอนุภาคและการรวมตัวของ globules ไขมันที่ต่ำ
อุณหภูมิชดเชยการทำงานของโคลงเพิ่มความหนืดไอศครีม แต่ยกระดับการเกิดออกซิเดชันของไขมันนมและความไม่แน่นอนของโปรตีน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การลดขนาดอนุภาคและการเกาะกลุ่มของเม็ดไขมันที่อุณหภูมิต่ำ
ชดเชยการทำงานของโคลงเพิ่มไอศกรีม ความหนืด แต่ยกระดับออกซิเดชันของไขมันนม และความไร้เสถียรภาพของโปรตีน