MethodSome people hate soft-boiled

Method
Some people hate soft-boiled eggs and like to eat them straight from the shell, hard-boiled. All well and good, but if you want to use hard-boiled eggs in a recipe and have to peel them, this can be extremely tricky if the eggs are too fresh.

The method is as follows: place the eggs into a saucepan that is the right size so that they sit comfortably and don’t crash into one another (and as an extra precaution, to prevent cracking you can prick the round end of the shell with a pin) then and add enough cold water to cover them by about 1cm.

Bring the water up to boiling point then turn to a simmer, put a timer on for 6 minutes if you like a bit of squidgy in the centre, 7 minutes if you like them cooked through. As soon as they are cooked drain off the hot water.

Then, the most important part is to cool them rapidly under cold running water. Let the cold tap run over them for about 1 minute, then leave them in cold water till they're cool enough to handle - about 2 minutes.

This rapid cooling helps to prevent dark rings forming between the yolk and the white.

To peel them crack the shells all over on a hard surface. Then peel the shell off starting at the wide end.

After peeling rinse again in case there are any bits of shell still clinging.

Once you've mastered the art of boiling eggs you can serve them in a variety of ways.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีที่
บางคนเกลียดไข่ลวกและชอบที่จะกินพวกเขาตรงจากเปลือกต้ม ทั้งหมดที่ดีและดี แต่ถ้าคุณต้องการที่จะใช้ไข่ลวกสุกในสูตรและมีการลอกพวกเขานี้อาจเป็นเรื่องยุ่งยากมากถ้าไข่สดเกินไป. วิธีการดังต่อไปนี้: สถานที่ไข่ลงไปในกระทะที่มี ขนาดที่เหมาะสมเพื่อให้พวกเขานั่งสบายและไม่ผิดพลาดเป็นอีกคนหนึ่ง (และระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อป้องกันการแตกร้าวคุณสามารถทิ่มสิ้นสุดรอบของเปลือกขา) แล้วและเพิ่มน้ำเย็นพอที่จะครอบคลุมพวกเขาโดยการเกี่ยวกับ 1 ซม. นำน้ำขึ้นไปยังจุดเดือดแล้วหันไปเคี่ยวใส่ในเวลา 6 นาทีหากคุณต้องการบิตของ Squidgy ในศูนย์, 7 นาทีถ้าคุณชอบพวกเขาผ่านการปรุง เร็วที่สุดเท่าที่พวกเขาจะสุกท่อระบายน้ำปิดน้ำร้อน. จากนั้นส่วนที่สำคัญที่สุดคือการให้พวกเขาเย็นอย่างรวดเร็วภายใต้น้ำเย็น ให้แตะที่เย็นทำงานมากกว่าพวกเขาประมาณ 1 นาทีแล้วปล่อยให้พวกเขาในน้ำเย็นจนกว่าพวกเขาจะเย็นพอที่จะจัดการ -. ประมาณ 2 นาทีนี้เย็นอย่างรวดเร็วจะช่วยป้องกันการขึ้นรูปแหวนมืดระหว่างไข่ขาวและไข่แดง. ที่จะปอกเปลือกพวกเขา แตกเปลือกหอยทั่วบนพื้นแข็ง แล้วลอกเปลือกออกเริ่มต้นที่ปลายกว้าง. หลังจากปอกเปลือกล้างอีกครั้งในกรณีที่มีบิตใด ๆ ของเปลือกยังคงยึดมั่น. เมื่อคุณได้เข้าใจศิลปะของการต้มไข่ที่คุณสามารถให้บริการได้ในหลายวิธี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิธี
บางคนเกลียดไข่ลวก และชอบที่จะกินตรงจากกะลา , ยากต้ม ทั้งหมดดีและดี แต่ถ้าคุณต้องการใช้ไข่ต้มในสูตรและต้องปอกมัน นี้สามารถมากหากิน ถ้าไข่ยังสดเกินไป

วิธี ดังนี้วางไข่ลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสมเพื่อให้พวกเขานั่งสบายและไม่ชนคนอื่น ( และเป็นการป้องกันพิเศษเพื่อป้องกันการแตกคุณสามารถทิ่มจบรอบของเชลล์กับเข็ม ) แล้ว และเพิ่มน้ำเย็นพอที่จะครอบคลุมพวกเขาประมาณ 1cm .

เอาน้ำถึงจุดเดือดแล้วหันไปเคี่ยว ,ใส่เวลา 6 นาที ถ้าคุณต้องการบิตของ squidgy ในศูนย์ 7 นาที ถ้าคุณชอบพวกเขาสุกผ่าน . ทันทีที่พวกเขาจะสุกระบายออกจากน้ำร้อน

แล้ว , ส่วนที่สำคัญที่สุดคือเย็นพวกเขาอย่างรวดเร็วภายใต้น้ำไหลเย็น ปล่อยให้เย็นแตะทับไว้ประมาณ 1 นาที แล้วทิ้งไว้ในน้ำเย็นจนกว่าพวกเขาจะเย็นพอที่จะจัดการ - ประมาณ 2 นาที

นี้เย็นอย่างรวดเร็วจะช่วยป้องกันเข้ม แหวนรูประหว่างไข่แดงและขาว

ไปปอกมันแตกเปลือกหอยทั้งบนพื้นผิวที่แข็ง แล้วปอกเปลือกออกเริ่มต้นที่ปลายกว้าง

หลังจากปอกเปลือกล้างอีกครั้งในกรณีที่มีเศษของเปลือกยังคงยึดมั่น .

เมื่อคุณได้เข้าใจศิลปะของการต้มไข่ที่คุณสามารถใช้พวกเขาในหลากหลายวิธี