There have been a lot of
recent studies to define the rheological properties of materials used
in food industry (Gabsi, Trigui, Barrington, Helal, & Taherian, 2013;
_Içier, Bozkurt, & Gürbüz, 2008; Maskan & G€ogüs¸ , 2000; Prudencio,
Prudencio, Gauche, Bareto, & Bordigno-Luiz, 2008). On the other
hand, there is no enough information about rheological characteristics
of fermented soy milk with added apple juice, according to
the best of the authors' knowledge. Since fermented soy milk with
added apple juice could be produced as commercial beverages, the
information on its rheological properties is essential for its
formulation and to design of fermented soy milk beverage production
equipment, especially pumping and piping systems.
There have been a lot ofrecent studies to define the rheological properties of materials usedin food industry (Gabsi, Trigui, Barrington, Helal, & Taherian, 2013;_Içier, Bozkurt, & Gürbüz, 2008; Maskan & G€ogüs¸ , 2000; Prudencio,Prudencio, Gauche, Bareto, & Bordigno-Luiz, 2008). On the otherhand, there is no enough information about rheological characteristicsof fermented soy milk with added apple juice, according tothe best of the authors' knowledge. Since fermented soy milk withadded apple juice could be produced as commercial beverages, theinformation on its rheological properties is essential for itsformulation and to design of fermented soy milk beverage productionequipment, especially pumping and piping systems.
การแปล กรุณารอสักครู่..

มีจำนวนมากของการศึกษาที่ผ่านมาในการกำหนดคุณสมบัติการไหลของวัสดุที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร(Gabsi, Trigui บาริงตัน, Helal และ Taherian 2013; _Içier, Bozkurt และGürbüz 2008; Maskan & G € o กัส 2000; Prudencio, Prudencio, Gauche, Bareto และ Bordigno-ลูอิส, 2008) ที่อื่น ๆมือไม่มีข้อมูลที่เพียงพอเกี่ยวกับลักษณะการไหลของนมถั่วเหลืองหมักด้วยน้ำแอปเปิ้เพิ่มตามที่ดีที่สุดของความรู้ของผู้เขียน เนื่องจากนมถั่วเหลืองหมักด้วยน้ำผลไม้แอปเปิ้ลเพิ่มสามารถผลิตในเชิงพาณิชย์เป็นเครื่องดื่มที่ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติการไหลของมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการกำหนดและการออกแบบของเครื่องดื่มนมถั่วเหลืองหมักผลิตอุปกรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งการสูบน้ำและระบบท่อ
การแปล กรุณารอสักครู่..

ความหนืดของอาหารได้
เป็นสถานที่สำคัญในการเข้าใจโครงสร้างของอาหาร
แปรรูปอาหารและอุปกรณ์ การควบคุมการผลิตอาหาร ( krokida maroulis
, ,
& saravacos , 2001 )ความหนืดของอาหารได้
เป็นสถานที่สำคัญในการเข้าใจโครงสร้างของอาหาร
แปรรูปอาหารและอุปกรณ์ การควบคุมการผลิตอาหาร ( krokida maroulis
, ,
& saravacos , 2001 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
