Treatment of tapioca starch with ac

Treatment of tapioca starch with acid resulted in partial depolymerization of starch into smaller molecules resulted in a greater amount of more soluble components. When this starch was heated under steam pressure, the tight organization of starch granules was disrupted, which facilitated the migration of water into the granules and additional leaching out of soluble components. This resulted in an increase in solubility of modified starch.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รักษาของแป้งมันสำปะหลัง ด้วยกรดส่งผลให้ในบางส่วน depolymerization แป้งเป็นโมเลกุลที่เล็กลงส่งผลให้จำนวนมากของส่วนประกอบที่ละลายน้ำได้มากขึ้น เมื่อแป้งนี้ถูกความร้อนภายใต้แรงดันไอน้ำ องค์กรแน่นของเม็ดแป้งถูกหยุดชะงัก ซึ่งอำนวยความสะดวกในการโยกย้ายของน้ำเป็นเม็ดและละลายเพิ่มเติมจากส่วนประกอบที่ละลายน้ำ นี้ผลในการเพิ่มขึ้นในการละลายของแป้งแก้ไข

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรักษาแป้งมันสำปะหลังด้วยกรดผลใน depolymerization บางส่วนของแป้งให้กลายเป็นโมเลกุลขนาดเล็กส่งผลให้จำนวนมากของส่วนประกอบที่ละลายน้ำได้มากขึ้น เมื่อแป้งนี้ถูกความร้อนภายใต้แรงดันไอน้ำ, องค์กรตึงตัวของเม็ดแป้งที่ถูกรบกวนซึ่งอำนวยความสะดวกในการย้ายถิ่นของน้ำเข้าไปในเม็ดและชะล้างเพิ่มเติมจากส่วนประกอบที่ละลายน้ำได้ เรื่องนี้ทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของการละลายของแป้งมันสำปะหลัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การรักษาของแป้งมันสำปะหลังด้วยกรดผลในการแตกตัวเป็นโมเลกุลขนาดเล็ก ส่งผลให้บางส่วนของแป้งในจํานวนค่าของส่วนประกอบที่ละลายน้ำได้มากขึ้น เมื่อแป้งถูกความร้อนภายใต้แรงดันไอน้ำ , องค์กรแน่นของเม็ดแป้งก็หยุดชะงัก ซึ่งอำนวยความสะดวกในการย้ายถิ่นของน้ำเข้าและออกของส่วนประกอบของเม็ดเพิ่มเติมการชะละลายน้ำได้ นี้ส่งผลในการเพิ่มความสามารถในการละลายของแป้งดัดแปร .