The average size and zeta potential

The average size and zeta potential of traditional soymilk particles
are ~0.5 mm and _20 mV, respectively (Ringgenberg, Corredig, &
Alexander, 2012). Given that no pre-extraction heat is involved,
the native soy proteins extracted from imbibed soybean seeds are
in hydrated forms and suspended in water as protein body fractals
(Saio & Watanabe, 1966). As discussed in Section 2, 7S and 11S are
simultaneously denatured in one step, during which the particles of
raw soymilk are disrupted and form new particles. Thus, the
physicochemical characteristics of traditional soymilk particles
cannot be determined until the completion of post-extraction
heating.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขนาดเฉลี่ยและซีตาศักยภาพของอนุภาคแบบนมถั่วเหลืองเป็นลำดับที่ ~0.5 มม.และ _20 mV (Ringgenberg, Corredig, &อเล็กซานเดอร์ 2012) กำหนดให้ความร้อนก่อนการสกัดไม่มีส่วนเกี่ยวข้องโปรตีนถั่วเหลืองดั้งเดิมที่สกัดจากเมล็ดถั่วเหลือง imbibed เป็นในไฮเดรทฟอร์มและลอยในน้ำเป็นโปรตีนร่างกาย fractals(Saio และวาตานาเบะ 1966) ตามที่กล่าวไว้ในส่วนที่ 2, 7 มีใบและ 11S อยู่เอทิลแอลกอฮอล์พร้อมกันในขั้นตอนเดียว ซึ่งอนุภาคของนมถั่วเหลืองดิบจะหยุดชะงัก และแบบอนุภาคใหม่ ดังนั้น การลักษณะทางเคมีกายภาพของนมถั่วเหลืองแบบอนุภาคไม่สามารถกำหนดจนแล้วเสร็จหลังสกัดเครื่องทำความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขนาดและศักยภาพ Zeta เฉลี่ยของอนุภาคนมถั่วเหลืองแบบดั้งเดิม
เป็น ~ 0.5 มม _20 mV ตามลำดับ (Ringgenberg, Corredig และ
อเล็กซานเด, 2012) ระบุว่าไม่มีความร้อนก่อนการสกัดที่มีส่วนเกี่ยวข้อง
โปรตีนถั่วเหลืองพื้นเมืองสกัดจากเมล็ดถั่วเหลืองครองอยู่
ในรูปแบบไฮเดรทและลอยอยู่ในน้ำเป็น fractals ร่างกายโปรตีน
(Saio และวาตานาเบะ, 1966) ตามที่กล่าวไว้ในมาตรา 2 7S และ 11S จะ
เอทิลแอลกอฮอล์พร้อมกันในขั้นตอนหนึ่งในระหว่างที่อนุภาคของ
นมถั่วเหลืองดิบจะหยุดชะงักและรูปแบบอนุภาคใหม่ ดังนั้น
ลักษณะทางเคมีฟิสิกส์ของอนุภาคนมถั่วเหลืองแบบดั้งเดิม
ไม่สามารถกำหนดจนกว่าจะเสร็จสิ้นการโพสต์สกัด
ความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขนาดเฉลี่ยของอนุภาค และซีตาศักยภาพนมถั่วเหลืองแบบดั้งเดิม~ 0.5 มม. และ _20 MV ตามลำดับ ( ริงเก็นแบร์ก corredig , และ ,อเล็กซานเดอร์ , 2012 ) ระบุว่าไม่มี pre การสกัดความร้อนที่เกี่ยวข้องโปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองพื้นเมืองจากการนำเมล็ดถั่วเหลืองเป็นในแขวนลอยในน้ำและเพิ่มรูปแบบโปรตีน Fractals ร่างกาย( saio & วาตานาเบะ , 1966 ) ตามที่กล่าวไว้ในมาตรา 2 และ 11s 7s เป็นพร้อมกันใช้ในขั้นตอนเดียว ซึ่งระหว่างอนุภาคของถั่วเหลืองดิบจะหยุดชะงักและรูปแบบอนุภาคใหม่ ดังนั้นลักษณะทางกายภาพและทางเคมีของอนุภาคนมถั่วเหลืองแบบดั้งเดิมไม่สามารถกำหนดจนกว่าจะเสร็จสิ้นการสกัดโพสต์เครื่องทําความร้อน