Undesirable effect of ethylene: Ac

Undesirable effect of ethylene: Accelerated senescence
Accelerated ripening
Loss of green colour
Abscission of florets
Toughening
Poor flavor
The symptoms of chilling injury are as follows: If fruits and vegetables are stored at a temperature below their optimum temperature will subject to chilling injury (Table 4). Therefore for maintaining proper quality the produce should be stored at the recommended temperature and relative humidity conditions (Table 5).

Table 4: Chilling injury symptoms of different fruits
Commodity Lowest safe temperature oC Chilling injury symptoms
Apple 2-3 Soft scald, brown core
Bananas 12-13 Dull colour when ripened
Guavas 4-5 Pulp injury, decay
Lemon 11-13 Pitting, membrane staining
Mango 10-13 Uneven ripening, grayish skin
Ber 7.5 Surface pitting, appearance of brown streaks on the peel

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลไม่พึงประสงค์ของเอทิลีน: Accelerated senescence Accelerated สุก Loss ของสีเขียว Abscission ของ florets Toughening Poor รส อาการสะท้านหนาวจะเป็นดังนี้: ผักและผลไม้เก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิที่เหมาะสมจะขึ้นอยู่กับสะท้าน (ตาราง 4) ดังนั้น การรักษาคุณภาพการ ผลิตควรเก็บที่แนะนำอุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์สภาพ (ตาราง 5) ตารางที่ 4: หนาวอาการบาดเจ็บของผลไม้แตกต่างกัน สินค้าต่ำปลอดภัยอุณหภูมิ oC Chilling บาดเจ็บอาการ แอปเปิ้ล 2-3 scald นุ่ม หลักสีน้ำตาล กล้วย 12-13 สีหมองเมื่อสุก บาดเจ็บเยื่อ guavas 4-5 ผุ เลมอน Pitting 11-13 ย้อมสีเมมเบรน มะม่วง 10-13 ไม่สม่ำเสมอสุก ผิวสีเทา เบอร์ 7.5 พื้นบ่อ ลักษณะของลายเส้นสีน้ำตาลบนเปลือก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ของเอทิลีน: Acceleratedชราภาพ
Acceleratedสุก
Lossสีเขียว
Abscissionของดอกย่อย
Toughening
รสชาติPoor
อาการสะท้านหนาวมีดังนี้: ถ้าผักและผลไม้จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิที่เหมาะสมของพวกเขาจะขึ้นอยู่กับ อาการสะท้านหนาว (ตารางที่ 4) ดังนั้นการรักษาที่มีคุณภาพที่เหมาะสมการผลิตควรจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่แนะนำและเงื่อนไขความชื้นสัมพัทธ์ (ตารางที่ 5). ตารางที่ 4: Chilling อาการการบาดเจ็บของผลไม้ที่แตกต่างกันCommodity ปลอดภัยองศาอุณหภูมิต่ำสุด Chilling อาการอาการบาดเจ็บที่แอปเปิ้ล 2-3 Soft น้ำร้อนลวกแกนสีน้ำตาลกล้วย 12-13 สีหมองคล้ำเมื่อสุกได้รับบาดเจ็บฝรั่ง 4-5 เยื่อสลายมะนาว 11-13 บ่อเยื่อย้อมสีมะม่วง 10-13 สุกไม่สม่ำเสมอ, ผิวสีเทาเบอร์บ่อ 7.5 พื้นผิว, รอยเส้นสีน้ำตาลบนเปลือก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ของเอทิลีน : เร่งการเสื่อมสภาพเร่งสุกการสูญเสียสีเขียวการตัดออกของดอก tougheningรสไม่ดีอาการสะท้านหนาว ดังนี้ ถ้าผักและผลไม้จะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิที่เหมาะสมของพวกเขาจะขึ้นอยู่กับการสะท้านหนาว ( ตารางที่ 4 ) ดังนั้น เพื่อรักษาคุณภาพการผลิตที่เหมาะสม ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ ความชื้นสัมพัทธ์ และแนะนำเงื่อนไข ( ตารางที่ 5 )ตารางที่ 4 : อาการสะท้านหนาวของผลไม้ต่าง ๆสินค้าปลอดภัยอาการบาดเจ็บหนาวอุณหภูมิต่ำสุดของภาคแอปเปิ้ล 2-3 อ่อนลวก สีน้ําตาล แกนกล้วย 12-13 ทึบสีเมื่อสุกฝรั่ง 4-5 เยื่อบาดเจ็บ ผุมะนาวเข้า เกิดเยื่อ .5 . มะม่วงสุกไม่สม่ำเสมอ ผิวสีเทาเบอร์ 7.5 พื้นผิว เกิดลักษณะของลายเส้นสีน้ำตาลบนเปลือก