The initial water content of cherry

The initial water content of cherry samples was determined with
the moisture analyzer XM120 Precisa (Switzerland). After drying
the samples were weighed and assessed qualitatively. In order to
evidence the difference between several modes of drying, the quality of the dried cherries was judged on the basis of the color and
water activity change. The color assessment was realized through
evaluation of the color difference (E), measured with the colorimeter CR-400 Konica Minolta (Japan). The color of the cherry
samples was indicated by CIELab color scale L*, a*, b*, where L* is
lightness, a* the color parameter (color space from red to green) and
b* represents color space from yellow to blue. E was calculated
according to the following formula:

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำหนดปริมาณน้ำเริ่มต้นตัวอย่างซากุระด้วยเครื่องวิเคราะห์ความชื้นมันแบบโอ XM120 (สวิตเซอร์แลนด์) หลังจากแห้งตัวอย่างชั่งน้ำหนัก และประเมินคุณภาพ ในการที่จะหลักฐานความแตกต่างระหว่างโหมดต่าง ๆ ของการอบแห้ง ตัดสินคุณภาพของเชอร์รี่อบแห้งตามสี และน้ำเปลี่ยนแปลงกิจกรรม การประเมินสีได้ตระหนักถึงการประเมินความแตกต่างสี (E), วัด ด้วยเครื่องทดสอบกรดด่าง CR 400 เครื่องถ่ายเอกสาร Minolta (ญี่ปุ่น) สีเชอร์รี่ระบุตัวอย่าง โดยชั่ง CIELab สี L * การ *, b * L *ความสว่าง การ * พารามิเตอร์สี (สีพื้นที่ว่างจากสีแดงเป็นสีเขียว) และb * แสดงพื้นที่สีจากสีเหลืองเป็นสีน้ำเงิน คำนวณ Eตามสูตรต่อไปนี้:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปริมาณน้ำเริ่มต้นของตัวอย่างเชอร์รี่ถูกกำหนดด้วย
การวิเคราะห์ความชื้น XM120 Precisa (วิตเซอร์แลนด์) หลังจากการอบแห้ง
ตัวอย่างถูกชั่งน้ำหนักและการประเมินคุณภาพ เพื่อที่จะได้
มีหลักฐานความแตกต่างระหว่างหลายโหมดของการอบแห้งที่มีคุณภาพของเชอร์รี่อบแห้งที่ถูกตัดสินบนพื้นฐานของสีและการที่
กิจกรรมน้ำเปลี่ยนแปลง การประเมินสีตระหนักถึง
การประเมินผลของความแตกต่างสี (E), วัดกับ colorimeter CR-400 Konica Minolta (ญี่ปุ่น) สีของเชอร์รี่
ตัวอย่างถูกระบุโดย CIELAB ขนาดสี L * a * b * ที่ L * เป็น
ความสว่าง, a * ​​พารามิเตอร์สี (พื้นที่สีจากสีแดงเป็นสีเขียว) และ
b * หมายถึงพื้นที่สีจากสีเหลืองเป็นสีฟ้า . ? E ที่คำนวณ
ตามสูตรต่อไปนี้:

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เบื้องต้นปริมาณน้ำตัวอย่าง เชอร์รี่ ตั้งใจกับความชื้นวิเคราะห์ xm120 precisa ( สวิตเซอร์แลนด์ ) หลังจากการอบแห้งจำนวนน้ำหนักและประเมินคุณภาพ เพื่อหลักฐานความแตกต่างระหว่างหลายโหมดของการอบแห้ง คุณภาพของแห้งเชอร์รี่ถูกตัดสินบนพื้นฐานของสีเปลี่ยนกิจกรรมทางน้ำ สีก็ผ่านการประเมินการประเมินผลของสีที่แตกต่าง ( E ) , วัดด้วยระบบดิจิตอล cr-400 Konica Minolta ( ญี่ปุ่น ) สีเชอร์รี่ตัวอย่างที่ถูกระบุโดยแถบสีค่า L * a * b * l * คือที่ไหน* ค่าความสว่างสี ( สีพื้นที่จากสีแดงเป็นสีเขียว ) และB * เป็นตัวแทนของพื้นที่สีจากสีเหลืองเป็นสีฟ้า และคำนวณตามสูตรต่อไปนี้ :