Similarly, important foodborne pathogens including L. monocytogenes, Salmonella spp., and S. aureus were scarcely found in raw milk and soft cheese owing to antagonistic activity of indigenous lactic acid bacteria
ในทำนองเดียวกัน โรคเกิดจากอาหารที่สำคัญรวมทั้งแทบพบสมอง L. ซัล และ S. หมอเทศข้างลายในน้ำนมดิบและชีสนุ่มเนื่องจากต่อต้านกิจกรรมของแบคทีเรียกรดแลคติชนพื้นเมือง