การเจริญเติบโตของ B. cereus ผลในการผลิต Enterotoxins ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคอุจจาระร่วงอย่างใดอย่างหนึ่งหรือกลุ่มอาการอาเจียน (Ehling-Schulz et al., 2004) จำเป็นที่จะต้องมั่นใจในความปลอดภัยของประชาชนผ่านการปนเปื้อนของแครอทตัดสดใหม่และผักกาดหอมเป็นจุดมุ่งหมายหลักที่อยู่เบื้องหลังการวิจัยในปัจจุบันนี้ นักวิจัยหลายชิ้นพบในปริมาณที่แตกต่างกันสำหรับการควบคุมของ B. cereus Froehlich et al, (2000) ชี้ให้เห็นว่าจะเอาขนาด 1.78 กิโลเกรย์เพื่อให้บรรลุการลดทศนิยม (D10) สำหรับบีสปอร์ cereus ในพริกไทยดำ พระ et al, (1995) นอกจากนี้ยังชี้ให้เห็นว่า Dincluding บีสปอร์ cereus และเซลล์พืชการฉายรังสีในสื่อที่แตกต่างกันระหว่าง 1.25 และ 4.0 กิโลเกรย์
การแปล กรุณารอสักครู่..
