Baker's yeast is to be grown in a c

Baker's yeast is to be grown in a continuous fermentation system using a fermenter volume of 20 m3 in which the flow residence time is 16 h. A 2% inoculum containing 1.2 % of yeast cells is included in the growth medium. This is then passed to the fermenter, in which the yeast grows with a steady doubling time of 2.9 h. The broth leaving the fermenter then passes to a continuous centrifuge which produces a yeast cream containing 7% of yeast, 97% of the total yeast in the broth. Calculate the rate of flow of the yeast cream and of the residual broth from the centrifuge.

The volume of the fermenter is 20 m3 and the residence time in this is 16 h so the flow rate through the fermenter must be 20/16 = 1.250 m3 h-1

Assuming the broth to have a density substantially equal to that of water, i.e. 1000 kg m-3,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เบเกอร์ของยีสต์คือการปลูกในระบบหมักอย่างต่อเนื่องโดยใช้ไดรฟ์ข้อมูล fermenter ของ 20 m3 ที่เวลาพำนักไหลเป็น 16 ชม Inoculum 2% เป็น 1.2% ของเซลล์ยีสต์ที่ประกอบด้วยอยู่ในการเจริญเติบโต นี้แล้วส่งผ่าน fermenter ยีสต์เติบโตมั่นคงเพิ่มขึ้นเท่าเวลา 2.9 h น้ำซุปออก fermenter แล้วผ่านการเหวี่ยงอย่างต่อเนื่องที่ผลิตครีมยีสต์ 7% ของยีสต์ 97% ของยีสต์รวมในน้ำซุปที่ประกอบด้วย คำนวณอัตราการไหล ของครีมยีสต์ และน้ำซุปที่เหลือจากการเหวี่ยงปริมาตรของ fermenter ที่ 20 m3 และเวลาพำนักใน 16 ชม.ดังนั้นอัตราการไหลผ่านของ fermenter ต้อง 20 16 = 1.250 m3 h-1สมมติว่าน้ำซุปจะมีความหนาแน่นมากเท่ากับที่น้ำ เช่น 1000 kg m-3

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เบเกอร์ยีสต์คือการปลูกในระบบการหมักอย่างต่อเนื่องโดยใช้ถังหมักปริมาณ 20 M3 ในเวลาที่มีถิ่นที่อยู่ไหลเป็น 16 ชั่วโมง เชื้อ 2% ที่มี 1.2% ของเซลล์ยีสต์จะรวมอยู่ในระดับปานกลางการเจริญเติบโต นี้จะถูกส่งไปแล้วหมักซึ่งในยีสต์เติบโตขึ้นกับช่วงเวลาที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง 2.9 ชั่วโมง น้ำซุปออกจากถังหมักแล้วผ่านไปแปะอย่างต่อเนื่องซึ่งเป็นผู้ผลิตครีมยีสต์ที่มี 7% ของยีสต์ 97% ของยีสต์รวมในน้ำซุป การคำนวณอัตราการไหลของครีมยีสต์และน้ำซุปที่เหลือจากเครื่องปั่นได้.

ปริมาณของถังหมักเป็น 20 M3 และเวลาที่มีถิ่นที่อยู่ในเรื่องนี้คือ 16 ชั่วโมงเพื่อให้อัตราการไหลผ่านถังหมักจะต้อง 20/16 = 1.250 M3 H-1

สมมติว่าน้ำซุปที่มีความหนาแน่นอย่างมีนัยสำคัญเท่ากับว่าน้ำเช่น 1000 kg M-3,

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ยีสต์ขนมปังเพื่อปลูกในระบบการหมักแบบต่อเนื่องโดยใช้ถังหมักปริมาณ 20 ลบ . ม. ซึ่งในการไหลของเวลาที่อยู่ 16 ชั่วโมง 2 % โดยมี 1.2% ของยีสต์เซลล์จะรวมอยู่ในอาหารสูงขึ้น นี่ก็ผ่านกระบวนการหมักซึ่งในยีสต์เติบโตที่มีเวลามาก ๆ 2.9 . ซุปออกจากถังหมักแล้วผ่านไปอย่างต่อเนื่องเพื่อผลิตครีมยีสต์ซึ่งประกอบด้วย 7 % ของยีสต์ , 97% ของยีสต์รวมในน้ำซุป คำนวณอัตราการไหลของครีมยีสต์และน้ำซุปที่เหลือจากเครื่อง .ปริมาตรของถังหมัก 20 M3 และเวลาที่อยู่ในนี้คือ 16 ชั่วโมง ดังนั้นอัตราการไหลที่ผ่านกระบวนการหมักต้อง 20 / 16 = 1.250 M3 ส่วนสมมุติว่า น้ำซุปมีความหนาแน่นมากเท่ากับน้ำ เช่น m-3 1000 กิโลกรัม ,