Shelf life of Golden Delicious appl

Shelf life of Golden Delicious apple juice treated by ultrahigh hydrostatic pressure (HPP) was evaluated in
terms of colour, total polyphenol content, antioxidant capacity, ascorbic acid content, pH, titratable
acidity, total soluble solids, polyphenol oxidase (PPO) activity, pectin methylesterase (PME) activity and
sensory testing.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อายุการเก็บรักษาของโกลเด้นอร่อยแอปเปิ้ลน้ำผลไม้ได้รับการรักษาโดยการดันยูเอชที (HPP)
ได้รับการประเมินในแง่ของสีเนื้อหาทั้งหมดที่โพลีฟีน, สารต้านอนุมูลอิสระเนื้อหาวิตามินซีพีเอช,
ไทเทรตกรดปริมาณของแข็งที่ละลายรวมเอนไซม์โพลีฟีน(PPO) กิจกรรมเพคติน methylesterase (PME)
กิจกรรมและการทดสอบทางประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อายุของน้ำแอปเปิ้ลสีทองอร่อยรักษาด้วยคลื่นวิทยุความดันอุทกสถิต ( เอชพี ) ประเมินในแง่ของ
สี เนื้อหา ปริมาณรวมสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินซีเนื้อหา , pH , ปริมาณของแข็งทั้งหมดที่ละลายในกรด ,
, polyphenol oxidase ( PPO ) กิจกรรม pectin methylesterase ( PME ) กิจกรรม
การทดสอบทางประสาทสัมผัส