Peanuts purchased in outlets from N

Peanuts purchased in outlets from Nairobi province were more contaminated than peanuts from Western and Nyanza provinces. Peanut products sold in Nairobi are rarely grown in the region, and are either transported from other regions locally or internationally. Furthermore, contamination of peanuts by aflatoxins can occur during production, storage, transportation and marketing (Hell and Mutegi, 2011; Nigam et al., 2009). In the case of Nairobi, the majority of peanuts are transported from other regions – whether within the country or from outside – by trucks (data not shown), and this could take one or several days, during which environmental factors such as rainfall, humidity, temperatures and respiration are likely to accelerate contamination by aflatoxin. Aflatoxin contamination has been shown to increase 10 fold in a 3-day period, when grains are stored with high moisture content (Hell et al., 2008). The findings in this study also indicated that many products traded in Nairobi come from other countries and are mainly traded through middlemen, both aspects which were linked to an increase in the likelihood of aflatoxin contamination. Aflatoxin contamination could be further aggravated by poor storage facilities, which was evident from the high proportions of peanuts recorded as infested with insects and stored in dusty, poorly ventilated premises.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถั่วลิสงที่ซื้อในร้านจากไนโรบีจังหวัดปนเปื้อนมากขึ้นกว่าถั่วลิสงจากตะวันตกและ Nyanza จังหวัดเลย ไม่ค่อยมีปลูกถั่วลิสงผลิตภัณฑ์จำหน่ายในไนโรบีในภูมิภาค และการขนส่งจากภูมิภาคอื่น ๆ ในประเทศ หรือต่างประเทศ นอกจากนี้ การปนเปื้อนของถั่วด้วย aflatoxins สามารถเกิดขึ้นได้ในระหว่างการผลิต จัดเก็บ ขนส่ง และการตลาด (นรกและ Mutegi, 2011 Nigam et al. 2009) ในกรณีที่ไนโรบี ถั่วลิสงส่วนใหญ่ถูกลำเลียงจากภูมิภาคอื่น ๆ – ไม่ว่าจะ ในประเทศ หรือจาก ภายนอก โดยรถบรรทุก (ไม่แสดงข้อมูล), และนี้อาจใช้เวลาหนึ่ง หรือหลายวัน ในช่วงที่ปัจจัยแวดล้อมเช่นปริมาณน้ำฝน ความชื้น อุณหภูมิ และการหายใจมักจะเร่งการปนเปื้อน โดยนระหว่างกระบวน นระหว่างกระบวนการปนเปื้อนได้รับการแสดงเพื่อเพิ่ม 10 เท่าในระยะเวลา 3 วัน เมื่อเก็บเมล็ด มีความชื้นสูง (นรก et al. 2008) ผลการวิจัยในการศึกษานี้ยังระบุว่า หลายผลิตภัณฑ์ซื้อขายหุ้นในไนโรบีมาจากประเทศอื่น ๆ และส่วนใหญ่มีการซื้อขายผ่านพ่อค้าคนกลาง ทั้งสองด้านซึ่งถูกเชื่อมโยงกับการเพิ่มโอกาสของการปนเปื้อนนระหว่างกระบวน นระหว่างกระบวนการปนเปื้อนอาจเพิ่มเติมเลวลงไม่อำนวย ซึ่งเป็นที่เห็นได้จากสัดส่วนที่สูงของถั่วลิสงบันทึกไว้เป็นที่รบกวนกับแมลง และเก็บไว้ในสถานอากาศถ่ายเทไม่ดี ฝุ่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ถั่วลิสงหาซื้อได้ในร้านค้าจากจังหวัดไนโรบีปนเปื้อนมากกว่าถั่วลิสงจากตะวันตกและ Nyanza จังหวัด ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงที่มีขายในไนโรบีมีการเจริญเติบโตน้อยมากในภูมิภาคและจะเคลื่อนย้ายทั้งจากภูมิภาคอื่น ๆ ประเทศหรือต่างประเทศ นอกจากนี้การปนเปื้อนของถั่วลิสงโดย aflatoxins สามารถเกิดขึ้นได้ในระหว่างการผลิตการเก็บรักษาการขนส่งและการตลาด (นรกและ Mutegi 2011. Nigam et al, 2009) ในกรณีของไนโรบีส่วนใหญ่ของถั่วลิสงที่มีการเคลื่อนย้ายจากภูมิภาคอื่น ๆ - ไม่ว่าจะในประเทศหรือจากภายนอก - โดยรถบรรทุก (ไม่ได้แสดงข้อมูล) และนี้อาจใช้เวลาหนึ่งหรือหลายวันในระหว่างที่ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมเช่นปริมาณน้ำฝนความชื้น อุณหภูมิและการหายใจมีแนวโน้มที่จะเร่งการปนเปื้อนจากอะฟลาท็อกซิน การปนเปื้อนอะฟลาท็อกซินได้รับการแสดงที่จะเพิ่มขึ้น 10 เท่าในระยะเวลา 3 วันเมื่อเมล็ดจะถูกเก็บไว้ที่มีความชื้นสูง (นรก et al., 2008) ผลการวิจัยในการศึกษาครั้งนี้ยังชี้ให้เห็นว่าสินค้าจำนวนมากมีการซื้อขายในไนโรบีมาจากประเทศอื่น ๆ และส่วนใหญ่มีการซื้อขายผ่านพ่อค้าคนกลางทั้งสองด้านที่มีการเชื่อมโยงไปสู่​​การเพิ่มโอกาสในการปนเปื้อนของอะฟลาท็อกซิน การปนเปื้อนอะฟลาท็อกซินอาจจะกำเริบมากขึ้นโดยสถานที่จัดเก็บไม่ดีซึ่งเห็นได้จากสัดส่วนที่สูงของถั่วลิสงบันทึกเป็นเต็มไปด้วยแมลงและเก็บไว้ในที่ที่มีฝุ่นสถานที่อากาศถ่ายเทไม่สะดวก