Among various food processing opera

Among various food processing operations, drying is
the most commonly used method to preserve and reduce
the volume of the food materials. The ``collapse'' of the
dehydrating food during freeze drying, stickiness of the
product during spray drying, caking and agglomeration
of powders during processing and storage are some of
the properties which are related to the glass transition
temperature. This section illustrates the signi®cance of
Tg in various types of drying situations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระหว่างดำเนินการประมวลผลต่าง ๆ ในอาหาร แห้งเป็นส่วนใหญ่ใช้วิธีรักษา และลดปริมาตรของวัสดุอาหาร การ ''ล่มสลาย '' ของการผ่านอาหารในระหว่างการแช่แข็งแห้ง สาคูผลิตภัณฑ์สเปรย์แห้ง แก้ caking และรวมตัวกันผงในระหว่างการประมวลผลและเก็บตัวอย่างคุณสมบัติที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแก้วอุณหภูมิ ส่วนนี้แสดงให้เห็นถึงการ signi ® cance ของTg ในประเภทต่าง ๆ ของสถานการณ์ที่ทำให้แห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ท่ามกลางการดำเนินงานการแปรรูปอาหารต่าง ๆ การอบแห้งเป็น
วิธีที่ใช้กันมากที่สุดในการรักษาและลด
ปริมาณของวัสดุอาหาร คำว่า `` ล่มสลาย '' ของ
อาหารเหือดแห้งระหว่างการอบแห้งแช่แข็งความเหนียวของ
สินค้าในระหว่างการสเปรย์แห้ง caking และการรวมตัวกัน
ของผงระหว่างการประมวลผลและการจัดเก็บคือบางส่วนของ
คุณสมบัติที่เกี่ยวข้องกับแก้วการเปลี่ยนแปลง
อุณหภูมิ ในส่วนนี้จะแสดงให้เห็นถึงsigni®canceของ
Tg ในประเภทต่างๆของสถานการณ์การอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในกระบวนการผลิตอาหารต่างๆ , การอบแห้งคือวิธีที่ใช้บ่อยที่สุดในการรักษา และลดปริมาตรของวัสดุอาหาร ` ` " " การล่มสลายของแห้งอาหารในระหว่างแช่แข็งแห้ง , ความเหนียวของผลิตภัณฑ์ระหว่างกระบวนการอบแห้งแบบพ่นฝอย และการ caking ,ของผงในระหว่างการประมวลผลและการเก็บรักษาเป็นบางส่วนของคุณสมบัติที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนกระจกอุณหภูมิ ส่วนนี้แสดงให้เห็นถึง signi ®โรคมะเร็งของTG ในประเภทต่างๆของการอบแห้งสถานการณ์