In general terms, pasteurized soymi

In general terms, pasteurized soymilk presented higher bacterial counts compared to UHPH soymilks. From day 1 to day 14, mesophilic bacteria increased progressively in pasteurized and 200 MPa, 55 °C soymilks, but beyond this point an accelerated increase occurred mainly in pasteurized soymilk. In parallel with bacterial growth, pH values of pasteurized sample decreased considerably after 14 days of storage (Fig. 1C).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในข้อกำหนดทั่วไป นมถั่วเหลืองพาสเจอร์ไรส์แสดงนับแบคทีเรียที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับ UHPH soymilks จากวันที่ 1 ถึงวันที่ 14, mesophilic แบคทีเรียเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ในการพาสเจอร์ไรส์ และ 200 MPa, soymilks 55 ° C แต่นอกเหนือจากจุดนี้ เพิ่มขึ้นเร่งเกิดขึ้นส่วนใหญ่ในนมถั่วเหลืองพาสเจอร์ไรส์ ควบคู่ไปกับการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ค่า pH ของพาสเจอร์ไรส์อย่างลดลงอย่างมากหลังจาก 14 วันของการจัดเก็บ (รูปที่ 1C)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้อตกลงทั่วไปนมถั่วเหลืองพาสเจอร์ไรส์ที่นำเสนอปริมาณแบคทีเรียที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับ soymilks UHPH ตั้งแต่วันที่ 1 ถึงวันที่ 14 แบคทีเรีย mesophilic เพิ่มขึ้นมีความก้าวหน้าในการพาสเจอร์ไรส์และ 200 MPa, 55 ° C soymilks แต่นอกเหนือจากจุดนี้การเพิ่มขึ้นของการเร่งที่เกิดขึ้นส่วนใหญ่อยู่ในนมถั่วเหลืองพาสเจอร์ไรส์ ควบคู่ไปกับการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย, ค่าพีเอชของกลุ่มตัวอย่างพาสเจอร์ไรส์ลดลงมากหลังจาก 14 วันของการจัดเก็บข้อมูล (รูป. 1C)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในแง่ทั่วไปผลิตนมถั่วเหลืองเสนอสูงกว่าจุลินทรีย์เมื่อเทียบกับ uhph soymilks . จากวันที่ 1 ถึงวันที่ 14 มีแบคทีเรียเพิ่มขึ้นทุกทีใน 150 และ 200 MPa 55 ° C soymilks แต่นอกเหนือจากจุดนี้เพิ่มการเร่งที่เกิดขึ้นส่วนใหญ่ในผลิตนมถั่วเหลือง . ในแบบคู่ขนานกับการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย , ค่าความเป็นกรด - ด่างของตัวอย่างลดลงมากหลังจากพาสเจอไรซ์ที่เก็บ 14 วัน ( ภาพที่ 1c )