Fat reduction in dry fermented saus

Fat reduction in dry fermented sausages decreased lipolysis, lipid
oxidation and lipid derived volatile compounds during processing

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ไส้กรอกหมักแห้งลดไขมันลดลงการผลิตระหว่างประเทศ ระดับไขมันในเลือดออกซิเดชันและไขมันมาสารระเหยในระหว่างประมวลผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลดไขมันในไส้กรอกหมักแห้งลดลงสลายไขมันไขมัน
และการเกิดออกซิเดชันของไขมันที่ได้รับสารระเหยในระหว่างการประมวลผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การลดไขมันในไส้กรอกหมักลดลง lipolysis ออกซิเดชันไขมัน
และไขมันได้ระเหยในระหว่างการประมวลผล