Formulation influences dark, milk a

Formulation influences dark, milk and white chocolate characteristics.
•
Power law, Casson and Windhab models successfully fit rheological data.
•
Microstructural and rheological analysis well discriminated chocolate types.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำหนดอิทธิพลมืด นม และช็อคโกแลลักษณะสีขาว•กฎหมายพลังงาน Casson และ Windhab รุ่น rheological ข้อมูลเสร็จเรียบร้อยพอดี•Microstructural และ rheological วิเคราะห์ discriminated ช็อกโกแลตชนิดดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่มีอิทธิพลต่อการผสมสูตรเข้มนมและช็อคโกแลตสีขาวลักษณะ.
•กฎหมายพาวเวอร์, แคสสันและรูปแบบที่ประสบความสำเร็จ Windhab พอดีกับข้อมูลการไหล. •จุลภาคและการวิเคราะห์การไหลเลือกปฏิบัติอย่างดีชนิดช็อคโกแลต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การกำหนดลักษณะอิทธิพลมืด นม และช็อกโกแลตขาว อำนาจกฎหมาย -

แบบ Casson windhab เรียบร้อยแล้วและพอดีกับข้อมูลการไหล .
-
การวิเคราะห์โครงสร้างจุลภาคก็เลือกช็อกโกแลตชนิดและการ .