การรับประทานผัก ผลไม้ เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กในวัยที่กำลังเจริญเติบโต เด็กต้องการอาหารหลัก 5 หมู่ ซึ่งประกอบด้วย หมู่ที่ 1 ได้แก่ เนื้อ นม ไข่ ถั่วต่าง ๆ หมู่ที่ 2 ได้แก่ ข้าว แป้ง เผือก มันและน้ำตาล หมู่ที่ 3 ได้แก่ ผักใบเขียวและพืชผักต่าง ๆ หมู่ที่ 4 ได้แก่ ผลไม้ต่าง ๆ หมู่ที่ 5 ได้แก่ ไขมันจากพืชและสัตว์ เด็กที่ไม่ชอบรับประทานผักก็จะได้รับสารอาหารไม่ครบทั้ง 5 หมู่ ทำให้ร่างกายไม่แข็งแรง เกิดการเจ็บป่วยได้ง่าย ผู้วิจัยพบปัญหานี้ ภายในชั้นเรียนจึงได้พัฒนาและแก้ไขเด็กที่ไม่ชอบรับประทานผัก ตามลำดับขั้นตอน
ผู้วิจัยหวังเป็นอย่างยิ่งว่า รายงานวิจัยในชั้นเรียนครั้งนี้จะเป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาเด็กเพื่อให้เด็กหันมารับประทานผักมากยิ่งขึ้น หากรายงานเล่มนี้มีข้อบกพร่องประการใดผู้วิจัยต้องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วย