Three major peaks were observed in

Three major peaks were observed in the entire spectra of Makgeolli (Fig. 5). The high peak related to water was observed at 3500–3200 cm−1, and two peaks at the fingerprint region, 1800–1500 cm−1 and 1100–900 cm−1 were observed [8]. The main absorbance of wines in MIR spectra appeared prominently by alcohol and water, and the fingerprint region depending on water, ethanol, sugar, and organic acid was observed at 1800–900 cm−1[17]. Absorbance of Makgeolli spectra showed similar pattern with the spectra obtained from wine. Concentration changes in alcohol, sugar, and organic acid during fermentation showed two peaks: fingerprint region and functional group (Osingle bondH stretch) region.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยอดเขาใหญ่ 3 ข้อสังเกตในมุมทั้งหมดของ Makgeolli (5 รูป) สูงที่เกี่ยวข้องกับน้ำเป็นข้อสังเกตที่ 3500 – 3200 cm−1 และยอดที่สองในภูมิภาคลายนิ้วมือ 1800-1500 cm−1 และ cm−1 1100 – 900 ข้อสังเกต [8] Absorbance หลักของไวน์ในสเป็คมีร์ปรากฏอย่างเด่นชัด โดยแอลกอฮอล์ และน้ำ และภูมิภาคลายขึ้นอยู่กับน้ำ น้ำตาล เอทานอล และกรดอินทรีย์มีข้อสังเกตที่ 1800 – 900 cm−1 [17] Absorbance ของสเป็ค Makgeolli แสดงให้เห็นรูปแบบคล้ายกับสเป็คที่ได้จากไวน์ การเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นแอลกอฮอล์ น้ำตาล และกรดอินทรีย์ในระหว่างหมักพบยอดสอง: ลายนิ้วมือภูมิภาคและภูมิภาคกลุ่มงาน (ยืด bondH Osingle)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สามยอดที่สำคัญถูกตั้งข้อสังเกตในสเปกตรัมทั้งหมดของ makgeolli (รูปที่. 5) ยอดเขาที่สูงที่เกี่ยวข้องกับน้ำเป็นข้อสังเกตที่ 3500-3200 CM-1 และสองยอดในภูมิภาคลายนิ้วมือ, 1800-1500 CM-1 และ 1100-900 CM-1 ถูกตั้งข้อสังเกต [8] ค่าการดูดกลืนหลักของไวน์ใน MIR สเปกตรัมปรากฏอย่างเด่นชัดจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำและภูมิภาคลายนิ้วมือข​​ึ้นอยู่กับน้ำเอทานอล, น้ำตาล, และกรดอินทรีย์เป็นข้อสังเกตที่ 1800-900 CM-1 [17] การดูดกลืนแสงของ makgeolli สเปกตรัมแสดงให้เห็นรูปแบบที่คล้ายกับสเปกตรัมที่ได้รับจากไวน์ การเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์, น้ำตาล, และกรดอินทรีย์ระหว่างการหมักแสดงให้เห็นสองยอด: ภูมิภาคลายนิ้วมือและการทำงานกลุ่ม (Osingle bondH ยืด) ภูมิภาค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สามยอดเขาหลักที่พบในสเปกตรัมทั้งหมดของไวน์ ( ภาพที่ 5 ) ยอดเขาสูงที่พบในน้ำ 3 , 500 – 3200 cm − 1 และสองยอดที่ลายนิ้วมือ เขต 1 , 800 – 1 , 500 cm − 1 และ 1100 – 900 cm − 1 พบ [ 8 ] นหลักของไวน์ในโครงการนี้ปรากฏเด่นชัดด้วยแอลกอฮอล์และน้ำ และลายนิ้วมือภูมิภาคขึ้นอยู่กับน้ำ , เอทานอล , น้ำตาลและกรดอินทรีย์พบว่า 1 , 800 – 900 cm − 1 [ 17 ] สเปกตรัมการดูดกลืนแสงของไวน์มีรูปแบบคล้ายกันกับสเปกตรัมที่ได้จากไวน์ การเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ น้ำตาล และกรดอินทรีย์ ระหว่างการหมัก พบสองยอดกลุ่มภูมิภาคและการทำงานด้วยลายนิ้วมือ ( osingle bondh ยืด ) ภูมิภาค