Commercial UHT milk was stored at 4

Commercial UHT milk was stored at 4, 20 and 40 1C for periods up to 6 months. Overall changes in milk characteristics, proteolysis and physicochemical
properties of milk particles such as casein micelles and fat globules were investigated and correlated with the heat and phosphate stabilities of the milk.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นมยูเอชทีพาณิชย์ถูกเก็บไว้ที่ 4, 20 และ 40 1C สำหรับรอบระยะเวลาค่าเดือน 6 โดยรวม การเปลี่ยนแปลงในลักษณะนม proteolysis และ physicochemicalคุณสมบัติของอนุภาคในน้ำนมเช่นเคซีน micelles globules ไขมันถูกสอบสวน และ correlated กับหงิม ๆ ฟอสเฟตและความร้อนของน้ำนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นมยูเอชทีในเชิงพาณิชย์ได้รับการจัดเก็บไว้ที่ 4, 20 และ 40 1C สำหรับระยะเวลานานถึง 6 เดือน การเปลี่ยนแปลงในลักษณะโดยรวมนม proteolysis
ทางเคมีกายภาพและคุณสมบัติของอนุภาคนมเช่นmicelles เคซีนและข้นไขมันถูกตรวจสอบและมีความสัมพันธ์กับความร้อนและเสถียรภาพฟอสเฟตของนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นมยูเอชทีพาณิชย์ถูกเก็บไว้ที่ 4 , 20 และ 40 ในช่วงระยะเวลาถึง 6 เดือน การเปลี่ยนแปลงโดยรวมในลักษณะนม โปรตีโ ลซิส และสมบัติทางเคมี
นม เช่น เคซีน และอนุภาคไมเซลล์เม็ดไขมันทำการบวกกับความร้อนและฟอสเฟตที่มีต่อ
ของนม