7 points. That was the best Jo Minj

7 points. That was the best Jo Minjoon could get right now. He wouldn’t know if he was cooking together with Kaya but first, he had to share what he had in mind. Jo Minjoon said while looking at her.

“Let’s slice it roundly and thickly like a tenderloin and roast it. The method is using arroser while pouring cooking oil. There’s no need to put in olive oil. Because there’s abundant oil in the foie gras.”

Jo Minjoon quickly said all of that. Kaya nodded with her mind going blank and nodded. And then she asked.

“What about the sauce?”

Jo Minjoon slowly ordered things in his mind. The most basic virtue foie gras sauce needed to have was complementing it’s flavor full of fat. And to complement that, it was necessary to be both sweet and sour at the same time.

Jo Minjoon opened his mouth.

“I’m going to make white grape sauce. I’m going to boil down the grape in vermouth, and I’m also going to put a bit of demi-glace sauce…. And from this point there are two choices. Is it going to be better to make the demi-glace ourselves?”

It was a sensitive part. The demi-glace sauce was a sauce to be boiled down when put brown sauce and meat gravy. It could take 30 minutes to make it, but like all dishes that contained gravy, the more you boiled it, the deeper became the flavor. Basically, good quality demi-glace sauces in top restaurants took up to 2 hours, so it was unquestionable that time was essential and important.

Were you going to make a handmade demi-glace sauce in 1 hour, no, 50 minutes, or use a commercial sauce? That was the problem that presented in front of them. Because they couldn’t know if the handmade sauce was going to be better than the commercial one.

Kaya bit her lips as if she was submerged in her thoughts. However, Jo Minjoon could vaguely know what she was going to reply.
“Let’s make it.”

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

7 แต้ม นั่นคือสุด Jo Minjoon อาจได้รับขณะนั้น เขาจะไม่รู้ว่า หากเขาทำอาหารร่วมกับ Kaya แต่แรก เขาจะแบ่งปันสิ่งที่เขามีในใจ Minjoon โจ้กล่าวว่า ในขณะที่มองเธอ"ลองหั่น roundly และแน่นเช่นสัน และย่างมัน วิธีการใช้ arroser ขณะเทน้ำมัน ก็ไม่จำเป็นต้องใส่ในน้ำมันมะกอก เนื่องจากมีน้ำมันมากมายในนั้นฟัวกราส์"Jo Minjoon อย่างรวดเร็วกล่าวว่า ทั้งหมด คาย่าเลยต้องกับใจของเธอจะว่างเปล่า และพยักหน้า แล้ว เธอถาม"อะไรซอสบ้าง"Jo Minjoon ช้าสั่งสิ่งในใจของเขา ฟัวกราส์ซอสพื้นฐานของคุณธรรมที่ต้องมีคือเมี่ยงรสชาติของมันเต็มไปด้วยไขมัน และเติมเต็มที่ ก็จำเป็นต้องมีทั้งหวาน และเปรี้ยวในเวลาเดียวกันJo Minjoon เปิดปากของเขา"ฉันจะให้ซอสขาวองุ่น ผมจะต้มลงองุ่นในมุต และฉันยังจะนำบิตของซอส demi แช่อิ่ม... และจากจุดนี้ มีสองทางเลือก มันจะเป็นการทำการแช่อิ่ม demi ตนเอง? "มันเป็นส่วนสำคัญ ซอส demi แช่อิ่มคือ ซอสที่นำมาต้มลงเมื่อใส่น้ำเกรวี่ซอสและเนื้อสีน้ำตาล อาจใช้เวลา 30 นาทีจะทำให้มัน แต่เช่นอาหารทุกจานที่อยู่น้ำเกรวี่ ยิ่งคุณต้ม ลึกกลายเป็น รสชาติ โดยทั่วไป ซอส demi แช่อิ่มคุณภาพดีในร้านอาหารด้านบนเอา 2 ชั่วโมง ก็แน่นอน ว่าเวลาเป็นสิ่งจำเป็น และสำคัญWere you going to make a handmade demi-glace sauce in 1 hour, no, 50 minutes, or use a commercial sauce? That was the problem that presented in front of them. Because they couldn’t know if the handmade sauce was going to be better than the commercial one.Kaya bit her lips as if she was submerged in her thoughts. However, Jo Minjoon could vaguely know what she was going to reply.“Let’s make it.”

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

7 คะแนน นั่นคือสิ่งที่ดีที่สุดโจ Minjoon จะได้รับในขณะนี้ เขาจะไม่ทราบว่าเขาได้รับการปรุงอาหารร่วมกับ Kaya แต่แรกเขามีการแบ่งปันสิ่งที่เขามีอยู่ในใจ โจ Minjoon กล่าวว่าในขณะที่มองเธอ.

"Let 's เชือดมันเป็นรูปทรงกลมและหนาเช่นเนื้อสันในย่างและมัน วิธีการที่จะใช้ในขณะที่ arroser เทน้ำมันปรุงอาหาร ไม่มีความจำเป็นที่จะใส่ในน้ำมันมะกอก เพราะมีน้ำมันมากในตับได้. "

โจกล่าวว่า Minjoon ได้อย่างรวดเร็วทุกที่ Kaya พยักหน้ากับความคิดของเธอไปที่ว่างเปล่าและพยักหน้า และแล้วเธอก็ถาม.

"สิ่งที่เกี่ยวกับซอส?"

โจ Minjoon ช้าสั่งซื้อสิ่งที่อยู่ในใจของเขา คุณธรรมพื้นฐานซอสฟัวกราส่วนใหญ่จำเป็นต้องมีการพึ่งพาอาศัยได้รับมันเป็นรสเต็มรูปแบบของไขมัน และเพื่อเสริมว่ามันก็จำเป็นที่จะต้องมีทั้งหวานและเปรี้ยวในเวลาเดียวกัน.

โจ Minjoon เปิดปากของเขา.

"ฉันจะทำซอสองุ่นขาว ฉันจะต้มลงองุ่นในเวอร์มุตและฉันยังจะใส่บิตของซอส Demi-Glace ... และจากจุดนี้มีสองทางเลือก มันจะดีกว่าที่จะทำให้ Demi-Glace ตัวเอง? "

มันเป็นส่วนหนึ่งที่มีความสำคัญ ซอส Demi-Glace เป็นซอสที่จะต้มลงเมื่อใส่ซอสสีน้ำตาลและน้ำเกรวี่เนื้อ มันอาจใช้เวลา 30 นาทีจะทำให้มัน แต่ชอบอาหารทั้งหมดที่มีน้ำเกรวี่ที่มากกว่าที่คุณต้มมันลึกกลายเป็นรสชาติ โดยทั่วไปที่มีคุณภาพดีซอส Demi-Glace ในร้านอาหารชั้นนำเข้ามาถึง 2 ชั่วโมงจึงไม่ต้องสงสัยว่าเวลาเป็นสิ่งจำเป็นและมีความสำคัญ.

ถูกที่คุณจะทำให้ซอสที่ทำด้วยมือ Demi-Glace ใน 1 ชั่วโมง, ไม่มี, 50 นาทีหรือการใช้งาน ซอสพาณิชย? นั่นคือปัญหาที่นำเสนอในด้านหน้าของพวกเขา เพราะพวกเขาไม่สามารถทราบว่าซอสที่ทำด้วยมือเป็นไปได้ดีกว่าในเชิงพาณิชย์.

Kaya กัดริมฝีปากของเธอราวกับว่าเธอจมอยู่ในความคิดของเธอ อย่างไรก็ตามโจ Minjoon รางจะรู้ว่าสิ่งที่เธอกำลังจะตอบ.
"ขอให้มัน."