There have been no reports of parti

There have been no reports of particular resistant microorganisms
or pathogen strains with unique resistance to the
technology, the most resistant pathogens would likely be
the same as those for thermal processes (USA-FDA, 2000).
Pereira et al. (2007) have reported lower D and z values
for the inactivation of E. coli and B. licheniformis when
submitted to ohmic heating. In this research, comparing
conventional against ohmic heating, the thermal history
of the samples analyzed was adjusted to match. The D
values observed for E. coli at 65
C were 3.5  0.2 and
0.86 min for conventional and ohmic process respectively.
The z values were also reported as 23.1
and 8.4
C respectively.
The observed results indicate that the electric current
may have affected the microbial death rate (Pereira et al.,
2007). Similar observations were obtained in the same
study for the spore inactivation of B. licheniformis. Considering
both microorganisms strain, ohmic heating presented
a lower D value. This fact indicates that an additional nonthermal
lethal effect occurred under ohmic heating, due to
the presence and effects of the electric current over vegetative
cells of E. coli and bacterial spores of B. licheniformis

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีการรายงานไม่มีจุลินทรีย์ทนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
หรือสายพันธุ์ที่มีความต้านทานเชื้อโรคที่ไม่ซ้ำกับ
เทคโนโลยีโรคที่ดื้อต่อแนวโน้มมากที่สุดที่จะเป็น
เช่นเดียวกับกระบวนการความร้อน (องค์การอาหารและยาสหรัฐอเมริกา, 2000).
รา et al, (2007) ได้มีการรายงานที่ต่ำกว่าค่า D z และ
สำหรับการใช้งานของ licheniformis เชื้อ E. coli และ B เมื่อ
ส่งไปยังร้อน ohmic ในงานวิจัยนี้เมื่อเทียบ
กับการชุมนุมร้อน ohmic ประวัติความร้อน
ของตัวอย่างการวิเคราะห์มีการปรับเพื่อให้ตรงกับ D
ค่าสังเกตเชื้อ E. coli ที่ 65 องศาเซลเซียสเป็น 3.5? 0.2 และ
0.86 นาทีสำหรับกระบวนการธรรมดาและ ohmic ตามลำดับ.
ค่าซียังได้รับรายงานว่า 23.1? และ 8.4 องศาเซลเซียสตามลำดับ.
ผลการสังเกตพบว่ากระแสไฟฟ้าที่
อาจจะได้รับผลกระทบอัตราการตายของจุลินทรีย์ (รา et al.,
2007) ข้อสังเกตที่คล้ายกันได้รับในเดียวกัน
การศึกษาเพื่อการใช้งานของสปอร์ licheniformis บี พิจารณา
ทั้งสองสายพันธุ์จุลินทรีย์ที่นำเสนอความร้อน ohmic
D มูลค่าที่ต่ำกว่า ความจริงเรื่องนี้แสดงให้เห็นว่าเพิ่มเติม nonthermal
ผลกระทบร้ายแรงที่เกิดขึ้นภายใต้ความร้อน ohmic เนื่องจาก
การปรากฏตัวและผลกระทบของกระแสไฟฟ้ามากกว่าพืช
เซลล์ของเชื้อ E. coli และสปอร์ของแบคทีเรีย B. licheniformis

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ยังไม่มีรายงานเฉพาะจุลินทรีย์หรือเชื้อโรคสายพันธุ์ทน

โดยเฉพาะความต้านทานต่อเทคโนโลยี เชื้อโรคที่ทนมากที่สุดอาจจะ
เช่นเดียวกับกระบวนการทางความร้อน ( usa-fda , 2000 ) .
Pereira et al . ( 2550 ) ได้มีการรายงานราคาและค่า D Z
สำหรับการยับยั้งของ E . coli และ B . licheniformis เมื่อ
ส่งความร้อนค่า . ในงานวิจัยนี้เปรียบเทียบกับค่า
ปกติความร้อน , ความร้อนประวัติศาสตร์
ของกลุ่มตัวอย่างวิเคราะห์ปรับเพื่อให้ตรงกับ ค่า d
) E . coli ที่ 65
C เท่ากับ 3.5  0.2 และ 0.86 นาทีปกติ และค่า

Z กระบวนการตามลำดับ ค่า ยังรายงานว่า
23.1 และ 8.4
C ตามลำดับ สังเกตพบว่า

กระแสไฟฟ้าอาจมีผลกระทบต่ออัตราตายของจุลินทรีย์ ( Pereira et al . ,
2007 ) สังเกตที่คล้ายกันที่ได้รับในการศึกษาเดียวกัน
สำหรับการยับยั้งสปอร์ของ B . licheniformis . พิจารณา
ทั้งจุลินทรีย์สายพันธุ์ , ค่าความร้อนต่ำเสนอ
D ค่า ข้อเท็จจริงนี้ บ่งชี้ว่า เพิ่มเติม nonthermal
ได้ผลเกิดขึ้นภายใต้ความร้อน เนื่องจากค่า

,สถานะและผลของกระแสไฟฟ้าผ่านเซลล์ของ E . coli แบคทีเรียพืช
และ B . licheniformis สปอร์ของ