Relevance All access types Effec

Relevance









All access types













Effect of Flavourzyme on proteolysis, antioxidant capacity and sensory attributes of Chinese sausageOriginal Research Article
Meat Science, Volume 98, Issue 1, September 2014, Pages 34-40
Li Feng, Yan Qiao, Yufeng Zou, Ming Huang, Zhuangli Kang, Guanghong Zhou

Abstract
Research highlights
Purchase PDF - $35.95




Not entitled to full text



The effects of starter cultures and plant extracts on the biogenic amine accumulation in traditional Chinese smoked horsemeat sausagesOriginal Research Article
Food Control, Volume 50, April 2015, Pages 869-875
Shiling Lu, Hua Ji, Qingling Wang, Baokun Li, Kaixiong Li, Chengjian Xu, Caihong Jiang

Abstract
Research highlights
Purchase PDF - $35.95




Not entitled to full text



Effects of inoculating Lactobacillus sakei starter cultures on the microbiological quality and nitrite depletion of Chinese fermented sausagesOriginal Research Article
Food Control, Volume 32, Issue 2, August 2013, Pages 591-596
X.H. Wang, H.Y. Ren, D.Y. Liu, W.Y. Zhu, W. Wang

Abstract
Graphical abstract
Purchase PDF - $35.95




Not entitled to full text



Physicochemical properties and sensory evaluation of Mesona Blumes gum/rice starch mixed gels as fat-substitutes in Chinese Cantonese-style sausageOriginal Research Article
Food Research International, Volume 50, Issue 1, January 2013, Pages 85-93
Tao Feng, Ran Ye, Haining Zhuang, Zhiwei Rong, Zhongxiang Fang, Yifei Wang, Zhengbiao Gu, Zhengyu Jin

Abstract
Graphical abstract
Purchase PDF - $41.95
Supplementary content




Not entitled to full text



Effect of sage (Salvia officinalis) on the oxidative stability of Chinese-style sausage during refrigerated storageOriginal Research Article
Meat Science, Volume 95, Issue 2, October 2013, Pages 145-150
L. Zhang, Y.H. Lin, X.J. Leng, M. Huang, G.H. Zhou

Abstract
Research highlights
Purchase PDF - $35.95




Not entitled to full text



Chapter 35 - Cantonese Sausage, Processing, Storage and Composition
Processing and Impact on Active Components in Food, 2015, Pages 293-300
Weizheng Sun, Feibai Zhou, Mouming Zhao

Abstract
Purchase PDF - $31.50




Not entitled to full text



Effects of addition of anka rice on the qualities of low-nitrite Chinese sausagesOriginal Research Article
Food Chemistry, Volume 118, Issue 2, 15 January 2010, Pages 245-250
Deng-Cheng Liu, Shang-Wei Wu, Fa-Jui Tan

Abstract
Purchase PDF - $35.95




Not entitled to full text



Lotus seed epicarp extract as potential antioxidant and anti-obesity additive in Chinese Cantonese SausageOriginal Research Article
Meat Science, Volume 93, Issue 2, February 2013, Pages 257-262
Suijian Qi, Delong Zhou

Abstract
Purchase PDF - $35.95




Not entitled to full text



Effect of various levels of rosemary or Chinese mahogany on the quality of fresh chicken sausage during refrigerated storageOriginal Research Article
Food Chemistry, Volume 117, Issue 1, 1 November 2009, Pages 106-113
Deng-Cheng Liu, Ruei-Tsz Tsau, Yen-Chih Lin, Shyh-Shyan Jan, Fa-Jui Tan

Abstract
Purchase PDF - $35.95




Not entitled to full text



Rapid discrimination of pork in Halal and non-Halal Chinese ham sausages by Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy and chemometricsOriginal Research Article
Meat Science, Volume 92, Issue 4, December 2012, Pages 506-510
L. Xu, C.B. Cai, H.F. Cui, Z.H. Ye, X.P. Yu

Abstract
Purchase PDF - $35.95




Not entitled to full text



Physicochemical and textural properties of ultrasound-degraded konjac flour and their influences on the quality of low-fat Chinese-style sausageOriginal Research Article
Meat Science, Volume 79, Issue 4, August 2008, Pages 615-622
Kuo-Wei Lin, Chiu-Ying Huang

Abstract
Purchase PDF - $35.95




Not entitled to full text



Effects of sodium lactate and trisodium phosphate on the physicochemical properties and shelf life of low-fat Chinese-style sausageOriginal Research Article
Meat Science, Volume 60, Issue 2, February 2002, Pages 147-154
Kuo-Wei Lin, Shu-Ni Lin

Abstract
Purchase PDF - $35.95




Not entitled to full text



Analysis of dynamic chemical changes in Chinese cantonese sausage: Factors influencing content of nitrite and formation of flavor substancesOriginal Research Article
Journal of Food Engineering, Volume 79, Issue 4, April 2007, Pages 1191-1195
Wanzhu Chen, Hanming Rui, Haitao Yuan, Ling Zhang

Abstract
Purchase PDF - $41.95




Not entitled to full text



Effect of replacing pork backfat with yams (Dioscorea alata) on quality characteristics of Chinese sausageOriginal Research Article
Journal of Food Engineering, Volume 79, Issue 3, April 2007, Pages 858-863
Fa-Jui Tan, Fang-Yi Liao, Ya-Jing Jhan, Deng-Cheng Liu

Abstract
Purchase PDF - $41.95




Not entitled to full text



Effects of three preservative agents on the shelf life of vacuum packaged Chinese-style sausage stored at 20°COriginal Research Article
Meat Science, Volume 56, Issue 1, September 2000, Pages 67-71
Feng-Sheng Wang

Abstract
Purchase PDF - $35.95




Not entitled to full text



Quality characteristics of Chinese sausages made from PSE porkOriginal Research Article
Meat Science, Volume 64, Issue 4, August 2003, Pages 441-449
C.C Kuo, C.Y Chu

Abstract
Purchase PDF - $35.95




Not entitled to full text



Quality characteristics of reduced-fat Chinese-style sausage as related to chitosan's molecular weightOriginal Research Article
Meat Science, Volume 59, Issue 4, December 2001, Pages 343-351
Kuo-Wei Lin, Jen-Yu Chao

Abstract
Purchase PDF - $35.95




Not entitled to full text



Effect of nutmeg (Myristica fragrans) essential oil on the oxidative and microbial stability of cooked sausage during refrigerated storageOriginal Research Article
Food Control, Volume 54, August 2015, Pages 282-286
Branislav Šojić, Vladimir Tomović, Sunčica Kocić-Tanackov, Snežana Škaljac, Predrag Ikonić, Natalija Džinić, Nataša Živković, Marija Jokanović, Tatjana Tasić, Snežana Kravić

Abstract
Research highlights
Purchase PDF - $35.95




Not entitled to full text



Feasibility of combining spectra with texture data of multispectral imaging to predict heme and non-heme iron contents in pork sausagesOriginal Research Article
Food Chemistry, Volume 190, 1 January 2016, Pages 142-149
Fei Ma, Hao Qin, Kefu Shi, Cunliu Zhou, Conggui Chen, Xiaohua Hu, Lei Zheng

Abstract
Research highlights
Purchase PDF - $35.95




Not entitled to full text



TBARS predictive models of pork sausages stored at different temperaturesOriginal Research Article
Meat Science, Volume 96, Issue 1, January 2014, Pages 1-4
Fan Wenjiao, Zhang Yongkui, Chen Yunchuan, Sun Junxiu, Yi Yuwen

Abstract
Research highlights
Purchase PDF - $35.95




Not entitled to full text



Bacteriocin-producing probiotics enhance the safety and functionality of sturgeon sausageOriginal Research Article
Food Control, Volume 50, April 2015, Pages 729-735
Yang Wang, Ying Sun, Xu Zhang, Zhichao Zhang, Juyi Song, Meng Gui, Pinglan Li

Abstract
Research highlights
Purchase PDF - $35.95




Not entitled to full text



Physicochemical properties, fatty acid profile and sensory characteristics of sheep and goat meat sausages manufactured with different pork fat levelsOriginal Research Article
Meat Science, Volume 105, July 2015, Pages 114-120
Ana Leite, Sandra Rodrigues, Etelvina Pereira, Kátia Paulos, António Filipe Oliveira, José Manuel Lorenzo, Alfredo Teixeira

Abstract
Research highlights
Purchase PDF - $35.95




Not entitled to full text



Impact of sodium lactate and vinegar derivatives on the quality of fresh Italian pork sausage linksOriginal Research Article
Meat Science, Volume 96, Issue 4, April 2014, Pages 1509-1516
C.A. Crist, J.B. Williams, M.W. Schilling, A.F. Hood, B.S. Smith, S.G. Campano

Abstract
Research highlights
Purchase PDF - $35.95




Not entitled to full text



Effect of high pressure on cooking losses and functional properties of reduced-fat and reduced-salt pork sausage emulsionsOriginal Research Article
Innovative Food Science & Emerging Technologies, Volume 29, May 2015, Pages 125-133
Huijuan Yang, Minyi Han, Xia Wang, Yanqing Han, Juqing Wu, Xinglian Xu, Guanghong Zhou

Abstract
Research highlights
Purchase PDF - $35.95




Not entitled to full text



Identification of selected Lactobacillus strains isolated from Siahmazgi cheese and study on their behavior after inoculation in fermented-sausage model medium

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความเกี่ยวข้อง ชนิดการเข้าถึงทั้งหมด ผลของ Flavourzyme proteolysis หม่อน และคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของจีน sausageOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ เล่ม 98 ฉบับที่ 1, 2014 กันยายน หน้า 34-40Li Feng เฉียว Yan, Yufeng Zou หวงหมิง Zhuangli Kang โจว Guanghongบทคัดย่องานวิจัยเด่น ซื้อ $35.95 PDF- ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มผลของวัฒนธรรมสตาร์ทและสารสกัดจากพืชการสะสม biogenic amine ในโบราณจีนรมควัน horsemeat sausagesOriginal บทความวิจัยควบคุมอาหาร ปริมาณ 50, 2015 เมษายน หน้า 869-875ลู Shiling, Hua Ji วัง Qingling ลี Baokun, Kaixiong Li, Chengjian Xu, Caihong Jiangบทคัดย่องานวิจัยเด่น ซื้อ $35.95 PDF- ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มลักษณะพิเศษของ inoculating แลคโตบาซิลลัส sakei สตาร์ทวัฒนธรรมบนจนหมดทางจุลชีววิทยาของไนไตรต์และคุณภาพของจีนร้า sausagesOriginal บทความวิจัยควบคุมอาหาร เล่ม 32 ออก 2, 2013 สิงหาคม 591-596 หน้าX.H. Wang, H.Y. Ren หลิว D.Y., W.Y. Zhu วังฝั่งตะวันตกบทคัดย่อบทคัดย่อรูปภาพ ซื้อ $35.95 PDF- ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มPhysicochemical คุณสมบัติและประเมินผลทางประสาทสัมผัสของ Mesona Blumes หมากฝรั่ง/ข้าวแป้งผสมเจเป็นการทดแทนไขมันในสไตล์กวางตุ้งจีน sausageOriginal บทความวิจัยนานางานวิจัยอาหาร ปริมาณ 50 ฉบับที่ 1, 2013 มกราคม หน้า 85-93เต่า Feng วิ่งเย จ้วงไห่หนิง ร่อง Zhiwei ซีฮองเซียงฟาง วัง Yifei กู Zhengbiao จิ Zhengyuบทคัดย่อบทคัดย่อรูปภาพ ซื้อ $41.95 PDF- เนื้อหาส่งเสริมการขาย ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มผลของปราชญ์ (Salvia officinalis) เสถียรภาพ oxidative ของไส้กรอกสไตล์จีนระหว่างตู้เย็นและ storageOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ เสียง 95 ออก 2, 2013 ตุลาคม หน้า 145-150เตียว L. หลิน Y.H. เล้ง X.J., M. หวง G.H. โจวบทคัดย่องานวิจัยเด่น ซื้อ $35.95 PDF- ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มบทที่ 35 - ไส้กรอกกวางตุ้ง ประมวลผล เก็บข้อมูลและส่วนประกอบประมวลผลและผลกระทบต่อคอมโพเนนต์ที่ใช้งานอยู่ใน 2015 หน้า 293-300 อาหารWeizheng ซัน โจว Feibai เส้า Moumingบทคัดย่อ ซื้อ PDF - $31.50 ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มผลของการเพิ่มข้าว anka ของไนไตรต์ต่ำจีน sausagesOriginal บทความวิจัยเคมีอาหาร ปริมาณ 118 ออก 2, 15 2553 มกราคม หน้า 245-250เต็งเช็งหลิว เว่ยซางวู Fa-พิสิฐตันบทคัดย่อ ซื้อ $35.95 PDF- ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มสารสกัดจาก epicarp เมล็ดบัวมีศักยภาพต้านอนุมูลอิสระและเสริมการป้องกันโรคอ้วนในบทวิจัย SausageOriginal กวางตุ้งจีนวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ เสียง 93 ออก 2, 2013 กุมภาพันธ์ หน้า 257-262Suijian Qi, Delong โจวบทคัดย่อ ซื้อ $35.95 PDF- ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มผลของระดับต่าง ๆ ของโรสแมรี่หรือมะฮอกกานีจีนคุณภาพของไส้กรอกไก่สดในตู้เย็นและ storageOriginal บทความวิจัยเคมีอาหาร ปริมาณ 117 ฉบับที่ 1, 1 2552 พฤศจิกายน หน้า 106-113เต็งเช็งหลินหลิว รุยโรงแรมซีเห Tsau ชีเยน Jan Shyh Shyan, Fa-พิสิฐตันบทคัดย่อ ซื้อ $35.95 PDF- ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มเลือกปฏิบัติอย่างรวดเร็วของฮาลาลและไม่ฮาลาลจีนหมูแฮมไส้กรอก โดยการแปลงฟูรีเยช่วงอินฟราเรด (FTIR) กและ chemometricsOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ เล่ม 92 ฉบับที่ 4, 2555 ธันวาคม หน้า 506-510L. Xu ธพ.ไก H.F. Cui, Z.H. เย X.P. Yuบทคัดย่อ ซื้อ $35.95 PDF- ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มคุณสมบัติ physicochemical และ textural แป้ง konjac ซาวด์เสื่อมโทรมและการที่มีอิทธิพลต่อคุณภาพของไขมันต่ำแบบ sausageOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ ปริมาณ 79 ฉบับที่ 4, 2551 สิงหาคม หน้า 615-622Kuo Wei Lin ฮวงหยิง Chiuบทคัดย่อ ซื้อ $35.95 PDF- ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มผลของโซเดียม lactate และฟอสเฟต trisodium physicochemical คุณสมบัติและอายุการเก็บรักษาไขมันต่ำแบบ sausageOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ ปริมาณ 60 ออก 2, 2545 กุมภาพันธ์ หน้า 147-154Kuo เว่ยหลิน หลินชู Niบทคัดย่อ ซื้อ $35.95 PDF- ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงทางเคมีแบบไดนามิกในกุนเชียงกวางตุ้ง: ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อเนื้อหาของไนไตรต์และก่อตัวของรส substancesOriginal บทความวิจัยสมุดรายวันของวิศวกรรมอาหาร เสียง 79 ฉบับที่ 4, 2007 เมษายน หน้า 1191-1195Wanzhu เฉิน โรงแรมฮั่นหมิงรุย หยวนไห่เทา จางหลิงบทคัดย่อ ซื้อ $41.95 PDF- ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มผลของการแทนที่ backfat หมูด้วย yams (Dioscorea ชุมเห็ดเทศ) ลักษณะคุณภาพของจีน sausageOriginal บทความวิจัยสมุดรายวันของวิศวกรรมอาหาร เสียง 79 ฉบับที่ 3, 2007 เมษายน หน้า 858-863ตาลฟ้าพิสิฐ หลิวฟางยี่เลี้ยว ยาจิง Jhan เต็งเช็งบทคัดย่อ ซื้อ $41.95 PDF- ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มผลของสาม preservative อายุของสุญญากาศบรรจุไส้กรอกสไตล์จีนเก็บไว้ที่ 20 ° COriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ เล่ม 56 ฉบับที่ 1, 2000 กันยายน หน้า 67-71Wang Feng Shengบทคัดย่อ ซื้อ $35.95 PDF- ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มลักษณะคุณภาพของไส้กรอกจีนทำจาก PSE porkOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ เล่ม 64 ฉบับที่ 4, 2003 สิงหาคม หน้า 441-449C.C Kuo ชู C.Yบทคัดย่อ ซื้อ $35.95 PDF- ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มลักษณะคุณภาพของไส้กรอกแบบลดไขมันที่สัมพันธ์กับของไคโตซานโมเลกุล weightOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ ปริมาณ 59 ฉบับที่ 4, 2544 ธันวาคม หน้า 343-351Kuo Wei Lin เจ้าเฉินโตยูบทคัดย่อ ซื้อ $35.95 PDF- ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มผลของน้ำมันหอมระเหยจันทน์เทศ (Myristica fragrans) เสถียรภาพ oxidative และจุลินทรีย์ของไส้กรอกสุกระหว่างตู้เย็นและ storageOriginal บทความวิจัยควบคุมอาหาร ปริมาตร 54, 2015 สิงหาคม หน้า 282-286Branislav Šojić, Vladimir Tomović, Sunčica Kocić-Tanackov, Snežana Škaljac, Predrag Ikonić, Natalija Džinić, Nataša Živković, Marija Jokanović, Tatjana Tasić, Snežana Kravićบทคัดย่องานวิจัยเด่น ซื้อ $35.95 PDF- ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มความเป็นไปได้ของการรวมแรมสเป็คตราข้อมูลพื้นผิวของภาพ multispectral เพื่อทำนาย heme และ heme ไม่ใช่เนื้อหาเหล็กในหมู sausagesOriginal บทความวิจัยเคมีอาหาร ปริมาตร 190, 1 2016 มกราคม หน้า 142-149หุย Ma ชินเฮ้าส์ ชิ Kefu, Cunliu โจว เฉิน Conggui, Xiaohua Hu, Lei เจิ้งบทคัดย่องานวิจัยเด่น ซื้อ $35.95 PDF- ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มแบบจำลองคาดการณ์ TBARS ไส้กรอกหมูที่จัดเก็บที่แตกต่างกัน temperaturesOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ เสียง 96 ฉบับที่ 1, 2014 มกราคม หน้า 1-4พัดลม Wenjiao เตียว Yongkui, Chen Yunchuan ซัน Junxiu, Yi Yuwenบทคัดย่องานวิจัยเด่น ซื้อ $35.95 PDF- ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มBacteriocin ผลิต probiotics เพิ่มความปลอดภัยและการทำงานของปลาสเตอร์เจียน sausageOriginal บทความวิจัยควบคุมอาหาร ปริมาณ 50, 2015 เมษายน 729-735 หน้ายางวัง ยิงดวงอาทิตย์ Xu Zhang, Zhichao Zhang เพลง Juyi, Gui เมง หลี่ Pinglanบทคัดย่องานวิจัยเด่น ซื้อ $35.95 PDF- ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มคุณสมบัติ physicochemical กรดไขมันประวัติ และลักษณะทางประสาทสัมผัสของแกะและแพะเนื้อไส้กรอกผลิตหมูต่าง ๆ ไขมัน levelsOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ ปริมาณ 105, 2015 กรกฎาคม หน้า 114-120เอเอ็นเอ Leite โรดริเก วส Sandra, Etelvina Pereira, Kátia Paulos, António Filipe Oliveira มานูเอล José Lorenzo, Alfredo Teixeiraบทคัดย่องานวิจัยเด่น ซื้อ $35.95 PDF- ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มผลของโซเดียม lactate และน้ำส้มสายชูอนุพันธ์คุณภาพของหมูอิตาเลียนไส้กรอก linksOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ เสียง 96 ฉบับที่ 4, 2014 เมษายน หน้า 1509-1516C.A. Crist วิ ลเลียมส์หรรษา M.W. Schilling ฮูด A.F. บีเอสสมิ ธ S.G. Campanoบทคัดย่องานวิจัยเด่น ซื้อ $35.95 PDF- ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มผลของความดันสูงในการขาดทุนและสมบัติเชิงหน้าที่ของ ไขมันลดลง และลดเกลือหมูไส้กรอก emulsionsOriginal บทความวิจัยในการทำอาหารอาหารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ปริมาณ 29 อาจ 2015 หน้า 125-133ยาง Huijuan ฮา Minyi เซียะวัง ฮัน Yanqing, Juqing Wu, Xinglian Xu โจว Guanghongบทคัดย่องานวิจัยเด่น ซื้อ $35.95 PDF- ไม่ได้รับข้อความแบบเต็มรหัสของการเลือกสายพันธุ์แลคโตบาซิลลัสที่แยกต่างหากจากชี Siahmazgi และศึกษาพฤติกรรมของพวกเขาหลังจาก inoculation ในรูปแบบไส้กรอกหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความสัมพันธ์กันทุกประเภทเข้าถึงผลของ Flavourzyme ใน proteolysis, สารต้านอนุมูลอิสระและคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของจีน sausageOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 98, ฉบับที่ 1, กันยายน 2014, หน้า 34-40 หลี่ฮแยนเฉียว Yufeng Zou หมิงหวาง Zhuangli คัง , Guanghong โจวบทคัดย่องานวิจัยไฮไลท์การซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 35.95 ไม่ได้รับสิทธิในการข้อความเต็มผลกระทบของวัฒนธรรมที่เริ่มต้นและสารสกัดจากพืชที่สะสมไบโอจีเอมีนในจีนแบบดั้งเดิมรมควันเนื้อม้า sausagesOriginal บทความวิจัยการควบคุมอาหาร, เล่มที่ 50, เมษายน 2015, หน้า 869-875 ชีลลิง Lu, หัวหินจี, Qingling วัง Baokun ลี่ Kaixiong ลี่ Chengjian เสี่ยว Caihong เจียงบทคัดย่องานวิจัยไฮไลท์การซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 35.95 สิทธิไม่ให้ข้อความเต็มผลของการฉีดวัคซีน Lactobacillus sakei วัฒนธรรมที่เริ่มต้นกับคุณภาพทางจุลชีววิทยาและการสูญเสียไนไตรท์ของจีนหมักวิจัย sausagesOriginal มาตราการควบคุมอาหาร, เล่มที่ 32, ฉบับที่ 2 สิงหาคม 2013, หน้า 591-596 XH วัง HY เรเนดี้หลิว, WY จู้ดับบลิววังบทคัดย่อกราฟิกนามธรรมซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 35.95 สิทธิไม่ให้ข้อความเต็มคุณสมบัติทางเคมีกายภาพและประสาทสัมผัสของ Mesona Blumes เหงือก / ข้าวแป้งผสมเจลเป็นไขมันทดแทนในจีนสไตล์กวางตุ้ง sausageOriginal วิจัยบทความวิจัยอาหารนานาชาติ, เล่มที่ 50, ฉบับที่ 1, มกราคม 2013, หน้า 85-93 เต่าฮวิ่ง Ye, Haining กวางสี, Zhiwei โรง Zhongxiang ฝาง Yifei วัง Zhengbiao Gu, Zhengyu จินบทคัดย่อกราฟิกนามธรรมซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 41.95 เสริม เนื้อหาสิทธิไม่ให้ข้อความเต็มผลของปราชญ์ (ซัลเวีย officinalis) ในเสถียรภาพออกซิเดชันของไส้กรอกสไตล์จีนในช่วงเย็น storageOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 95, ฉบับที่ 2 ตุลาคม 2013, หน้า 145-150 ลิตร จางยุนโฮหลิน XJ เล้งเอ็มฮวงโจว GH บทคัดย่องานวิจัยไฮไลท์การซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 35.95 สิทธิไม่ให้ข้อความเต็มบทที่ 35 - กวางตุ้งไส้กรอก, การประมวลผลการจัดเก็บและองค์ประกอบการประมวลผลและผลกระทบต่อชิ้นส่วนที่ใช้งานในอาหาร, 2015, หน้า 293 -300 Weizheng อาทิตย์ Feibai โจว Mouming Zhao บทคัดย่อซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 31.50 สิทธิไม่ให้ข้อความเต็มผลของการเพิ่มขึ้นของข้าว Anka ต่อคุณภาพต่ำไนไตรท์จีน sausagesOriginal บทความวิจัยเคมีอาหาร, เล่มที่ 118, ฉบับที่ 2 ที่ 15 มกราคม 2010 หน้า 245-250 -เติ้งเฉิงหลิวเหว่ยชางวู Fa-จุ้ยตาลบทคัดย่อซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 35.95 ไม่ได้รับสิทธิในการข้อความเต็มสารสกัดจากเมล็ดโลตัส epicarp เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพและสารเติมแต่งป้องกันโรคอ้วนในภาษาจีนกวางตุ้ง SausageOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่ม 93, ฉบับที่ 2 กุมภาพันธ์ 2013, หน้า 257-262 Suijian ฉีโจว Delong บทคัดย่อซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 35.95 ไม่ได้รับสิทธิในการข้อความเต็มผลของระดับต่างๆของโรสแมรี่หรือมะฮอกกานีจีนกับคุณภาพของไส้กรอกไก่สดในช่วงเย็น storageOriginal บทความวิจัยเคมีอาหาร , เล่มที่ 117, ฉบับที่ 1, 1 พฤศจิกายน 2009, หน้า 106-113 -เติ้งเฉิงหลิว Ruei-Tsz Tsau, เยนจื้อหลินซื่อห Shyan ม.ค. Fa-จุ้ยตาลบทคัดย่อซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 35.95 สิทธิไม่ให้ข้อความเต็มอย่างรวดเร็ว การเลือกปฏิบัติของเนื้อหมูในฮาลาลและไม่ฮาลาลไส้กรอกแฮมจีนฟูเรียร์อินฟราเรด (FTIR) สเปกโทรสโกและ chemometricsOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 92, ฉบับที่ 4 ธันวาคม 2012, หน้า 506-510 ลิตร เสี่ยว CB Cai, HF Cui, ZH Ye, XP Yu บทคัดย่อซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 35.95 สิทธิไม่ให้ข้อความเต็มรูปแบบทางเคมีกายภาพและคุณสมบัติเนื้อสัมผัสของอัลตราซาวนด์ที่เสื่อมโทรมแป้งบุกและอิทธิพลของพวกเขาในคุณภาพของไขมันต่ำสไตล์จีน sausageOriginal วิจัยบทความเนื้อสัตว์ วิทยาศาสตร์, เล่มที่ 79, ฉบับที่ 4 สิงหาคม 2008, หน้า 615-622 Kuo-Wei หลิน Chiu-Ying Huang บทคัดย่อซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 35.95 สิทธิไม่ให้ข้อความเต็มผลของการให้น้ำนมโซเดียมและไตรโซเดียมฟอสเฟตเกี่ยวกับคุณสมบัติทางเคมีกายภาพและอายุการเก็บรักษาต่ำ -fat สไตล์จีน sausageOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 60, ฉบับที่ 2 กุมภาพันธ์ 2002, หน้า 147-154 Kuo-Wei หลิน Shu-Ni หลินบทคัดย่อซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 35.95 ไม่ได้รับสิทธิในการข้อความเต็มรูปแบบการวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงทางเคมีแบบไดนามิกในจีน ไส้กรอกกวางตุ้ง: ปัจจัยที่มีอิทธิพลเนื้อหาของไนไตรท์และการก่อตัวของรสชาติ substancesOriginal วิจัยบทความวารสารวิศวกรรมอาหาร, เล่มที่ 79, ฉบับที่ 4 เมษายน 2007, หน้า 1191-1195 Wanzhu เฉิน Hanming Rui, Haitao หยวนหลิงจางบทคัดย่อซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 41.95 ไม่ มีสิทธิได้รับข้อความเต็มผลของการเปลี่ยนไขมันหมูมันเทศ (Dioscorea ชุมเห็ดเทศ) ลักษณะคุณภาพของจีน sausageOriginal วิจัยบทความวารสารวิศวกรรมอาหาร, เล่มที่ 79, ฉบับที่ 3 เมษายน 2007, หน้า 858-863 Fa-จุ้ยตาลฝาง-Yi เหลียว , Ya-Jing Jhan เติ้งเจิ้งหลิวบทคัดย่อซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 41.95 ไม่ได้รับสิทธิในการข้อความเต็มผลของสามตัวแทนสารกันบูดในอายุการเก็บรักษาของสูญญากาศบรรจุไส้กรอกสไตล์จีนที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิ 20 องศา COriginal วิจัยบทความเนื้อสัตว์วิทยาศาสตร์, เล่มที่ 56, ฉบับที่ 1 กันยายน 2000, หน้า 67-71 ฮวัง Sheng บทคัดย่อซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 35.95 สิทธิไม่ให้ข้อความเต็มรูปแบบลักษณะคุณภาพของไส้กรอกจีนทำจาก PSE porkOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 64, ฉบับที่ 4 สิงหาคม 2003, หน้า 441-449 CC คุโอ CY ชูบทคัดย่อซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 35.95 ไม่ได้รับสิทธิในการข้อความเต็มรูปแบบลักษณะคุณภาพของไส้กรอกสไตล์จีนลดไขมันที่เกี่ยวข้องกับไคโตซานของโมเลกุล weightOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 59, ฉบับที่ 4 ธันวาคม 2001, หน้า 343-351 Kuo -Wei หลินเจน-Yu เจ้าบทคัดย่อซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 35.95 สิทธิไม่ให้ข้อความเต็มผลของลูกจันทน์เทศ (Myristica fragrans) น้ำมันหอมระเหยในออกซิเดชันและความมั่นคงของจุลินทรีย์ไส้กรอกสุกในช่วงเย็น storageOriginal บทความวิจัยการควบคุมอาหาร, เล่มที่ 54 สิงหาคม 2015 หน้า 282-286 Branislav Šojić, Vladimir Tomović, SunčicaKocić-Tanackov, Snezana Škaljac, พรี Ikonic, นาตาลี Dzinic, Nataša Zivkovic, มาริ Jokanovic, Tatjana Tasić, Snezana Kravić บทคัดย่องานวิจัยไฮไลท์การซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 35.95 สิทธิไม่ให้ข้อความเต็มรูปแบบความเป็นไปได้ของการรวม สเปกตรัมที่มีข้อมูลการถ่ายภาพพื้นผิวของ multispectral heme ที่จะคาดการณ์และไม่ heme ธาตุเหล็กในเนื้อหมู sausagesOriginal บทความวิจัยเคมีอาหาร, เล่มที่ 190, 1 มกราคม 2016, หน้า 142-149 เฟแม่เฮาฉิน Kefu ชิ Cunliu โจว Conggui เฉิน Xiaohua หูเจิ้งเหอ Lei บทคัดย่องานวิจัยไฮไลท์การซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 35.95 ไม่ได้รับสิทธิในการข้อความเต็มTBARS รูปแบบการพยากรณ์ของไส้กรอกหมูเก็บไว้ที่แตกต่างกัน temperaturesOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 96, ฉบับที่ 1, มกราคม 2014, หน้า 1-4 พัดลม Wenjiao จาง Yongkui เฉิน Yunchuan อาทิตย์ Junxiu ยี่อี้วเหวินบทคัดย่องานวิจัยไฮไลท์การซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 35.95 ไม่ได้รับสิทธิในการข้อความเต็มโปรไบโอติกที่ผลิตแบคทีเรียเพิ่มความปลอดภัยและการทำงานของปลาสเตอร์เจียน sausageOriginal บทความวิจัยการควบคุมอาหาร, เล่มที่ 50, เมษายน 2015, หน้า 729-735 วังยาง , Ying อาทิตย์เสี่ยวเหวย Zhichao จาง Juyi เพลงเม้งกุย Pinglan ลี่บทคัดย่องานวิจัยไฮไลท์การซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 35.95 สิทธิไม่ให้ข้อความเต็มคุณสมบัติทางเคมีกายภาพ, กรดไขมันและลักษณะทางประสาทสัมผัสของไส้กรอกแกะและเนื้อแพะผลิตที่มีไขมันหมูที่แตกต่างกัน levelsOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 105 กรกฎาคม 2015, หน้า 114-120 Ana Leite ซานดร้าโรดริกู Etelvina ราKátia Paulos อันโตนิโอ Filipe Oliveira, มานูเอลอเรนโซโฮเซ่อัลเฟร Teixeira บทคัดย่องานวิจัยไฮไลท์การซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 35.95 สิทธิไม่ให้ข้อความเต็มผลกระทบของการให้น้ำนมโซเดียมและอนุพันธ์น้ำส้มสายชูกับคุณภาพของเนื้อหมูสดไส้กรอกอิตาเลียน linksOriginal บทความวิจัยวิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์, เล่มที่ 96, ฉบับที่ 4 เมษายน 2014, หน้า 1509-1516 CA เอ๋ยเจวิลเลียมส์, ชิลลิงเมกะวัตต์ AF เก๋ง BS สมิ ธ , SG Campano บทคัดย่องานวิจัยไฮไลท์การซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 35.95 สิทธิไม่ให้ข้อความเต็มผลของความดันสูงในการสูญเสียการทำอาหารและคุณสมบัติการทำงานของไขมันลดลงและไส้กรอกหมูลดเกลือวิจัย emulsionsOriginal บทความวิทยาศาสตร์การอาหารนวัตกรรมและเทคโนโลยีใหม่, เล่มที่ 29 พฤษภาคม 2015, หน้า 125-133 Huijuan ยาง Minyi ฮันเซี่ยวัง Yanqing ฮัน Juqing วู Xinglian เสี่ยวโจว Guanghong บทคัดย่องานวิจัยไฮไลท์การซื้อรูปแบบไฟล์ PDF - $ 35.95 สิทธิไม่ให้ข้อความเต็มบัตรประจำตัวของสายพันธุ์แลคโตบาซิลลัสเลือกที่แยกได้จากชีส Siahmazgi และการศึกษาเกี่ยวกับพฤติกรรมของพวกเขาหลังจากการฉีดวัคซีนในสื่อรูปแบบไส้กรอกหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความเกี่ยวข้องทั้งหมดเข้าถึงประเภท













ผลของ flavourzyme ต่อโปรตีโ ลซิส , สารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติของความจุและบทความวิจัยวิทยาศาสตร์จีน sausageoriginal
เนื้อ 98 เล่มฉบับที่ 1 กันยายน 2014 หน้า 34-40
Li Feng Yan Qiao Yufeng Zou หมิง , หวง , zhuangli คัง guanghong โจว



ซื้อบทคัดย่องานวิจัยเน้น PDF - $ 35.95




ไม่ได้รับข้อความเต็ม



ผลเริ่มต้นวัฒนธรรมและสารสกัดจากพืชในการสะสม biogenic amine ในภาษาจีนแบบดั้งเดิม horsemeat รมควัน sausagesoriginal บทความวิจัย
อาหารควบคุมปริมาณ 50 , เมษายน 2015 , หน้า 869-875
Shiling Lu Hua จี , Qingling วัง baokun Li kaixiong Li chengjian Xu Caihong เจียง



ซื้อบทคัดย่องานวิจัยเน้น PDF - $ 35.95




ไม่ได้รับข้อความเต็ม



ผลของการฉีดวัคซีน Lactobacillus sakei เริ่มต้นวัฒนธรรมในคุณภาพทางจุลชีววิทยาและไนไตรท์การพร่องของจีนหมัก sausagesoriginal บทความวิจัย
อาหารควบคุมปริมาณ 32 , ฉบับที่ 2 , กรกฎาคม 2013 , หน้า 591-596
x.h. วัง h.y. เรน d.y. หลิว w.y. Zhu , W . หวัง


กราฟิกนามธรรม ซื้อ PDF - $ 35.95 นามธรรม





ไม่รับข้อความเต็ม



คุณสมบัติทางเคมีกายภาพและทางประสาทสัมผัสและ mesona blumes หมากฝรั่ง / แป้งข้าวผสมเจลเป็นไขมันทดแทนในจีนสไตล์กวางตุ้ง sausageoriginal บทความวิจัย
อาหารวิจัยนานาชาติ 50 เล่มฉบับที่ 1 , มกราคม 2013 , หน้า 85-93
เถาเฟิง รันเย , Haining จ้วง จื ่ยวันที่ : ฟางอี้เฟยหวัง zhengbiao กู จอง วู จิน



ซื้อบทคัดย่อบทคัดย่อกราฟิกรูปแบบไฟล์ PDF - $ 41 .95
เพิ่มเติมเนื้อหา




ไม่ได้รับข้อความเต็ม



ผลของ Sage ( Salvia officinalis ) ต่อเสถียรภาพต่อการเกิดออกซิเดชันของกุนเชียงในตู้เย็น storageoriginal บทความวิจัย
วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ ปริมาณ 95 , ฉบับที่ 2 , ตุลาคม 2013 หน้า 145-150
L . Zhang , y.h. หลิน x.j. เล่ง M Huang , g.h. โจว



ซื้อบทคัดย่องานวิจัยเน้น PDF - $ 35.95





ไม่มีสิทธิเต็มรูปแบบข้อความ


บทที่ 35 - กวางตุ้งไส้กรอก ประมวลผล จัดเก็บและองค์ประกอบ
การประมวลผลและผลกระทบต่อการใช้งานส่วนประกอบในอาหาร , 2015 , หน้า 293-300
weizheng Sun , feibai โจว , mouming จ้าว


ซื้อเป็น PDF - $ 31.50




ไม่รับข้อความเต็ม



ผลของการเติม แองคาข้าวคุณภาพต่ำไนไตรท์จีน sausagesoriginal บทความวิจัย
อาหาร เคมี เล่ม 118 , ฉบับที่ 215 มกราคม 2553 หน้า 245-250
เติ้งเฉิงชาง เหว่ย หลิว วู ฟา จุ๋ยแทน


ซื้อเป็น PDF - $ 35.95




ไม่รับข้อความเต็ม



บัวสารสกัดเมล็ดเอพิคาร์ปเป็นอาจสารต้านอนุมูลอิสระ และป้องกันโรคอ้วนเพิ่มในจีนกวางตุ้ง sausageoriginal บทความวิจัย
วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ปริมาณ 93 , , ฉบับที่ 2 , กุมภาพันธ์ 2012 , หน้า 257-262
suijian Qi Delong โจว


ซื้อเป็น PDF - $ 35.95




ไม่ได้รับข้อความเต็ม



ผลของระดับต่างๆของโรสแมรี่หรือภาษาจีนมะฮอกกานีต่อคุณภาพของไส้กรอกไก่สดในตู้เย็น storageoriginal บทความวิจัย
เคมีอาหาร , ปริมาณ 117 , ฉบับที่ 1 , 1 พฤศจิกายน 2009 , หน้า 106-113
เติ้งเฉินหลิว ruei tsz tsau เยน จู่หลิน shyh ซวน ม.ค. , เอฟเอ จุ๋ยแทน


ซื้อเป็น PDF - $ 35.95




ไม่รับข้อความเต็ม



จำแนกอย่างรวดเร็วของหมูและไม่ฮาลาลฮาลาลจีนแฮมไส้กรอก โดยการแปลงฟูรีเยอินฟราเรดสเปกโทรสโกปี ( FTIR ) และบทความวิจัย chemometricsoriginal
เนื้อวิทยาศาสตร์ เล่ม 92 , ฉบับที่ 4 , ธันวาคม 2012 , หน้า 506-510
L . Xu , ซีบี h.f. กุยไช่ z.h. , เจ้า x.p. ยู


ซื้อเป็น PDF - $ 35.95




ไม่รับข้อความเต็ม



เปรียบเทียบคุณสมบัติของคลื่นเสียงสลายเนื้อแป้งบุกและผลกระทบต่อคุณภาพของไขมันต่ำแบบจีน sausageoriginal บทความวิจัย
วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ เล่ม 79 , ฉบับที่ 4 , สิงหาคม 2008 , หน้า 615-622
กัวเว่ยหลิน จืออิง หวง


ซื้อเป็น PDF - $ 35.95




ไม่มีสิทธิเต็มรูปแบบข้อความ



ผลของโซเดียมแลคเตท และไตรโซเดียมฟอสเฟตต่อสมบัติทางเคมีกายภาพ และอายุการเก็บของไขมันต่ำแบบจีน sausageoriginal บทความวิจัย
วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ 60 เล่มฉบับที่ 2 กุมภาพันธ์ 2545 , หน้า 147-154
กัวเว่ยหลิน ซู่ ผมหลิน


ซื้อเป็น PDF - $ 35.95





ไม่มีสิทธิเต็มรูปแบบข้อความ


การวิเคราะห์แบบไดนามิก การเปลี่ยนแปลงทางเคมีในจีนกวางตุ้งไส้กรอก :ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อปริมาณของไนไตรท์ และการก่อตัวของรส substancesoriginal บทความวิจัย
วารสารวิศวกรรมอาหาร , 79 เล่มฉบับที่ 4 เมษายน 2550 , หน้า 1191-1195
wanzhu เฉิน hanming รุย ไห่เทาหยวนหลิงจาง


ซื้อเป็น PDF - $ 41.95




ไม่รับข้อความเต็ม



ผลของการแทนที่ไขมันสันหลังหมู กับแยม ( dioscorea ชุมเห็ดเทศ ) ต่อลักษณะคุณภาพของบทความวิจัยจีน sausageoriginal
วารสารวิศวกรรมอาหาร , 79 เล่มฉบับที่ 3 เมษายน 2007 , หน้า 858-863
ฟ้าจุย ตัน ฟางอี้เหลียง นี่จิง jhan เติ้งเฉิง , หลิว


ซื้อเป็น PDF - $ 41.95




ไม่ได้มีข้อความเต็ม



ผลของการแทนสารกันบูดสามในอายุของสูญญากาศบรรจุไส้กรอกจีนสไตล์การเก็บที่ - 20 องศา coriginal บทความวิจัย
วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ , 56 , ปริมาณฉบับที่ 1 กันยายน 2543 , หน้า 67-71
เฟิงเซิงหวางนามธรรม


ซื้อ PDF - $ 35.95




ไม่รับข้อความเต็ม



คุณลักษณะคุณภาพของไส้กรอกที่ทำจากจีน จำกัด porkoriginal
เนื้อบทความวิจัยวิทยาศาสตร์ เล่ม 64 ,ฉบับที่ 4 สิงหาคม 2546 , หน้า 441-449
c.c Kuo , C . Y ชู


ซื้อเป็น PDF - $ 35.95




ไม่รับข้อความเต็ม



คุณภาพลักษณะของไส้กรอกลดไขมันแบบจีนที่เกี่ยวข้องกับโมเลกุลของไคโตซาน weightoriginal
เนื้อบทความวิจัยวิทยาศาสตร์ เล่ม 59 , ฉบับที่ 4 ธันวาคม 2544 , หน้า 343-351
กัวเหว่ย หลิน เจนยูเจ้า


ซื้อเป็น PDF - $ 35.95




ไม่ได้รับข้อความเต็ม



ผลของลูกจันทน์เทศ ( myristica fragrans ) น้ำมันหอมระเหยต่อออกซิเดชันและเสถียรภาพของไส้กรอกสุกแช่เย็น จุลินทรีย์ใน storageoriginal บทความวิจัย
อาหารควบคุม , 54 , ปริมาณสิงหาคม 2015 , หน้า 282-286
บรานิสลาฟ lithuania โอจิć , วลาดิเมียร์ tomovi ć , Sun č ICA koci ć - tanackov โซนีž , Ana lithuania kaljac predrag ikoni , ž ini ćć natalija D , nata šเป็นŽć ivkovi ,marija jokanovi ćć , โซนี แทตจานา tasi , žอนา kravi ć



ซื้อบทคัดย่องานวิจัยเน้น PDF - $ 35.95




ไม่รับข้อความเต็ม



และความเป็นไปได้ของการรวมข้อมูลหลายลักษณะสเปกตรัมโดยคาดการณ์และปริมาณธาตุเหล็กไม่ใช่ฮีมินหมู sausagesoriginal
อาหารบทความวิจัย เคมี ปริมาณ 190 , 1 มกราคม 2016 , หน้า 142-149
เฟยมา เฮา ฉิน kefu ซือ cunliu โจว ,conggui เฉิน xiaohua Hu เล่ยเซ็ง



ซื้อบทคัดย่องานวิจัยเน้น PDF - $ 35.95




ไม่รับข้อความเต็ม



ปกติแบบจำลองเพื่อทำนายไส้กรอกหมูเก็บไว้ที่แตกต่างกัน temperaturesoriginal บทความวิจัย
วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ปริมาณ 96 , ฉบับที่ 1 , มกราคม 2014 หน้า 1-4
wenjiao พัดลม yongkui จาง เฉิน yunchuan , Sun junxiu อี yuwen



ซื้อบทคัดย่องานวิจัยเน้น PDF - $ 35.95




ไม่รับข้อความเต็ม



ต่อการผลิต probiotics เพิ่มความปลอดภัยและการทำงานของปลาสเตอร์เจียน sausageoriginal บทความวิจัย
อาหารควบคุมปริมาณ 50 , เมษายน 2015 , หน้า 729-735
ยางวัง ยิ่งดวงอาทิตย์ , Xu Zhang , zhichao เตีย juyi เพลงเมิง GUI , pinglan ลี่


งานวิจัยบทคัดย่อ ไฮไลท์
ซื้อ PDF - $ 35.95




ไม่รับข้อความเต็ม



และคุณสมบัติกรดไขมัน และลักษณะทางประสาทสัมผัสของแกะและแพะเนื้อไส้กรอกที่ผลิตแตกต่างกัน ไขมันหมู levelsoriginal บทความวิจัย
วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์มีปริมาณกรกฎาคม 2015 , หน้า 114-120
อนา leite ซานดร้า โรดริเกส etelvina Pereira , K . kgm เทีย Paulos , มดóนีโอฟิลิ Oliveira , โฮเซ มานูเอล ลอเรนโซ อัลเฟรโด้ TEIXEIRA

บทคัดย่อ การวิจัยเน้น
ซื้อ PDF - $ 35.95




ไม่ได้รับข้อความเต็ม



ผลของ sodium lactate และน้ำส้มสายชู อนุพันธ์ ต่อคุณภาพของไส้กรอกหมูสดอิตาลี linksoriginal บทความวิจัย
วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ปริมาณ 96 , ฉบับที่ 4 , เมษายน 2010 , หน้า 1509-1516
เอ. ทรชาติ เจบี วิลเลียมส์ , m.w. ชิลลิ่ง , a.f. , เครื่องดูดควัน , วท.บ. , Smith แทน

campano บทคัดย่อ การวิจัยเน้น
ซื้อ PDF - $ 35.95




ไม่รับข้อความเต็ม



ผลของความดันสูงในการสูญเสียอาหารและคุณสมบัติการทำงาน ลดไขมัน และลดเกลือ ไส้กรอกหมู emulsionsoriginal บทความงานวิจัยวิทยาศาสตร์อาหาร &
นวัตกรรมเทคโนโลยีฉบับที่ 29 พฤษภาคม 2015 , หน้า 125-133
huijuan หยาง minyi Han Xia วัง yanqing ฮัน juqing Wu Xinglian Xu , guanghong โจว


บทคัดย่อการวิจัย ไฮไลท์
ซื้อ PDF - $ 35.95




ไม่ได้รับข้อความเต็ม



การคัดสรรสายพันธุ์ Lactobacillus ที่แยกได้จาก siahmazgi ชีสและศึกษาพฤติกรรมหลังการฉีดวัคซีนในแหนมแบบปานกลาง