3.2. Microbiological qualityThe mic

3.2. Microbiological quality

The microflora associated with frozen shrimp products reflects the microbial population of catching water, sediment, species difference, postharvest handling procedures, good manufacture and good hygienic practices followed during processing (Mohamed-Hatha et al., 2003). Miget (1991) stated that the initial and final microbial count of shrimp during frozen storage should be approximately the same. This means that quality changes under frozen storage were due to factors other than microbial activity such as fluctuation of storage temperature during storage, transporting and unsanitary handling. The dominant organisms associated with shrimp, prawn, and crayfish spoilage are psychotropic Pseudomonas, Moraxella and Acinetobacter spp. ( Jeyasekaran et al., 2006).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2. จุลินทรีย์คุณภาพจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์กุ้งแช่แข็งสะท้อนประชากรจุลินทรีย์ของจับต่างสายพันธุ์ ตะกอน น้ำ ตามสุขอนามัยปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยวการจัดการกระบวนการ การผลิตที่ดี และดีในระหว่างการประมวลผล (Mohamed หฐโยคะ et al. 2003) Miget (1991) กล่าวว่า จำนวนจุลินทรีย์เริ่มต้น และสุดท้ายกุ้งระหว่างการเก็บรักษาแช่แข็งควรจะประมาณเดียวกัน ซึ่งหมายความ ว่า การเปลี่ยนแปลงคุณภาพภายใต้ที่เก็บแช่แข็งได้เนื่องจากปัจจัยอื่นนอกเหนือจากกิจกรรมจุลินทรีย์เช่นความผันผวนของอุณหภูมิในระหว่างเก็บ ขนส่ง และการจัดการที่สกปรก สิ่งมีชีวิตหลักที่เกี่ยวข้องกับการเน่าเสียกุ้ง กุ้ง และกุ้งจะออกฤทธิ์ต่อจิต Pseudomonas, Moraxella และ Acinetobacter ออกซิเจน (Jeyasekaran et al. 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2 คุณภาพทางจุลชีววิทยา

จุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์กุ้งแช่แข็งสะท้อนให้เห็นถึงประชากรของจุลินทรีย์ในการจับน้ำดินตะกอนต่างสายพันธุ์วิธีการจัดการหลังการเก็บเกี่ยว, การผลิตที่ดีและการปฏิบัติที่ถูกสุขอนามัยที่ดีตามมาในระหว่างการประมวลผล (โมฮาเหม็-Hatha et al., 2003) Miget (1991) ระบุว่าครั้งแรกและครั้งสุดท้ายนับจุลินทรีย์ของกุ้งแช่แข็งระหว่างการเก็บรักษาควรจะประมาณเดียวกัน ซึ่งหมายความว่าการเปลี่ยนแปลงที่มีคุณภาพภายใต้การจัดเก็บแช่แข็งเป็นเพราะปัจจัยอื่น ๆ นอกเหนือจากกิจกรรมของจุลินทรีย์เช่นความผันผวนของอุณหภูมิการเก็บรักษาระหว่างการเก็บรักษาการขนส่งและการจัดการขยะมูลฝอย สิ่งมีชีวิตที่โดดเด่นที่เกี่ยวข้องกับกุ้ง, กุ้งและกุ้งเน่าเสียอยู่ที่ออกฤทธิ์ต่อจิต Pseudomonas, Moraxella และ Acinetobacter spp (Jeyasekaran et al., 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2 . คุณภาพทางจุลชีววิทยาจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับกุ้งแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์สะท้อนให้เห็นถึงประชากรจุลินทรีย์จับน้ำ ดินตะกอน ชนิดแตกต่าง วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยว การจัดการกระบวนการผลิตที่ดีและการปฏิบัติตามสุขอนามัยที่ดีในการประมวลผล ( Mohamed Hatha et al . , 2003 ) miget ( 1991 ) ระบุว่าเริ่มต้นและสุดท้ายนับจุลินทรีย์ของกุ้งระหว่างแช่แข็งกระเป๋าน่าจะประมาณเดียวกัน ซึ่งหมายความว่าการเปลี่ยนแปลงคุณภาพภายใต้แช่เย็นอยู่เนื่องจากปัจจัยอื่นนอกเหนือจากกิจกรรมของจุลินทรีย์ เช่น ความผันผวนของอุณหภูมิระหว่างการเก็บรักษา การขนส่ง และการจัดการที่น่าเกลียด สิ่งมีชีวิตเด่นที่เกี่ยวข้องกับกุ้ง กุ้ง และกั้งเน่าเสียจะออกฤทธิ์และ Pseudomonas , moraxella Acinetobacter spp . ( jeyasekaran et al . , 2006 )