2 tbsp canola oil2 pc (200 g) froze

2 tbsp canola oil
2 pc (200 g) frozen salted mackerel (plah tu)*
2 shallots, peeled
2 large cloves garlic, peeled
3 fresh Thai chili peppers (prik kee noo)
3 pc dried chilies (prik chee fah)
1 tsp shrimp paste (kapee) or 1 Tbsp. dried shrimps
1 tbsp fish sauce (nam plah), Golden Boy brand is recommended
Juice of 1 large fresh lime
1/2 tsp sugar (optional)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2 ช้อนโต๊ะน้ำมันคาโนลา
2 เครื่องคอมพิวเตอร์ (200 กรัม) แช่แข็งปลาทูเค็ม (plah เฉิงตู) *
2 หอมแดงปอกเปลือก
2 กลีบกระเทียมขนาดใหญ่ปอกเปลือก
3 สดพริกไทย (พริกขี้หนู)
3 เครื่องคอมพิวเตอร์แห้งพริก (พริกชี้ฟ้า)
กุ้ง 1 ช้อนชา วาง (kapee) หรือ 1 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (น้ำ plah) แบรนด์โกลเด้นบอยขอแนะนำ
น้ำผลไม้ 1 มะนาวสดขนาดใหญ่
1/2 ช้อนชาน้ำตาล (ถ้ามี)