Several researchers studied on the

Several researchers studied on the kinetics of color changes of vegetables and fruits such as banana, apple, carrot and potato, kiwifruit, spinach pineapple puree, whole longan and longan without stone but no kinetics studied related with the color change during drying of longan flesh were found. Therefore, the aim of this research is to study the kinetics of color change of longan flesh during drying in order to predict color changes with time and drying air temperature.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นักวิจัยหลายศึกษาเกี่ยวกับจลนพลศาสตร์ของการเปลี่ยนแปลงสีของผักและผลไม้เช่นกล้วย แอปเปิ้ล แครอท และมันฝรั่ง กีวี puree สับปะรดผักขม ทั้งลำไย และลำไย โดยหินแต่ไม่จลนพลศาสตร์ของศึกษาที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงสีระหว่างการอบแห้งเนื้อลำไยพบ ดังนั้น จุดมุ่งหมายของการวิจัยคือการ ศึกษาจลนพลศาสตร์ของการเปลี่ยนแปลงสีของเนื้อลำไยระหว่างการอบแห้งเพื่อที่จะทำนายการเปลี่ยนสี ด้วยเวลาและอุณหภูมิอากาศแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นักวิจัยหลายศึกษาจลนพลศาสตร์ของการเปลี่ยนแปลงสีของผักและผลไม้เช่นกล้วยแอปเปิ้ลแครอทและมันฝรั่งผลไม้กีวีผักโขมซุปข้นสับปะรดลำไยทั้งหมดและลำไยโดยไม่ต้องหิน แต่ไม่มีจลนพลศาสตร์ศึกษาที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนสีในระหว่างการอบแห้งของเนื้อลำไยมี พบ ดังนั้นจุดมุ่งหมายของงานวิจัยนี้คือการศึกษาจลนศาสตร์ของการเปลี่ยนสีของเนื้อลำไยระหว่างการอบแห้งเพื่อทำนายการเปลี่ยนแปลงสีที่มีเวลาและอุณหภูมิอบแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นักวิจัยหลายการศึกษาจลนพลศาสตร์ของการเปลี่ยนแปลงสีของผักและผลไม้ เช่น กล้วย แอปเปิ้ล กีวีแครอทและมันฝรั่ง ผักโขม สับปะรดบด ทั้งลำไย และลำไย โดยหินแต่ไม่ศึกษาจลนศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับเปลี่ยนสีในระหว่างการอบแห้งเนื้อลำไย พบว่า ดังนั้นจุดประสงค์ของงานวิจัยนี้เพื่อศึกษาจลนพลศาสตร์ของการเปลี่ยนสีของเนื้อลำไยระหว่างการอบแห้งเพื่อทำนายการเปลี่ยนแปลงสี ด้วยเวลาและอุณหภูมิอากาศอบแห้ง