Lotus seeds are rich in nutrients a

Lotus seeds are rich in nutrients and contain
a variety of mineral elements, protein, fat, dietary fiber and
other compounds necessary for the human body. This paper
focuses on studying the changes in nutrient and mineral
element contents, and glycemic index (GI) in fresh Lotus seeds
harvested at different stages of maturity. The results show
that nutrient and mineral element contents in fresh Lotus
seeds differed significantly between the four maturity stages,
with all measured components increasing in concentration,
with the notable exception of sodium content, as the water
content of the seeds falls during the maturation process. There
are a rich variety of amino acids in fresh Lotus seeds, but the
relative content of each individual amino acid is not uniform.
Methionine is the first limiting amino acid in Lotus seeds. As
maturation progresses, the GI of the fresh Lotus seeds follows a
declining trend, but all GI values are greater than 70. Hence,
fresh Lotus seeds belong to the group of foods with a high GI.
These results provide a theoretical basis for scientific selection of
optimal harvest time of Lotus seed materials

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมล็ดบัวอุดมด้วยสารอาหาร และประกอบด้วยความหลากหลายของแร่ธาตุ โปรตีน ใยอาหาร ไขมัน และสารอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ กระดาษนี้เน้นศึกษาการเปลี่ยนแปลงสารอาหารและแร่ธาตุองค์ประกอบเนื้อหา และดัชนีน้ำตาล (GI) ในเมล็ดบัวสดเก็บเกี่ยวในระยะต่าง ๆ ของอายุ การแสดงผลเนื้อหาที่สารอาหาร และแร่ธาตุในบัวสดเมล็ดแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างสี่ครบขั้นตอนมีส่วนประกอบทั้งหมดวัดได้เพิ่มความเข้มข้นมีข้อยกเว้นที่โดดเด่นของโซเดียม เป็นน้ำเนื้อหาของเมล็ดอยู่ระหว่างการเจริญเติบโต มีมีกรดอะมิโนในเมล็ดบัวสด ที่หลากหลาย แต่การเนื้อหาย่อของแต่ละกรดอะมิโนแต่ละไม่สม่ำเสมอเมไทโอนีนเป็นกรดอะมิโนจำกัดแรกในเมล็ดบัว เป็นการเจริญเติบโตยะ GI ของบัวสดเมล็ดดังนี้การแนวโน้มลดลง แต่ค่าอาหารทั้งหมดมีมากกว่า 70 ด้วยเหตุนี้เมล็ดบัวสดอยู่ในกลุ่มของอาหารที่มี GI สูงผลลัพธ์เหล่านี้ให้พื้นฐานทฤษฎีการคัดเลือกทางวิทยาศาสตร์เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมของวัสดุเมล็ดบัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมล็ดบัวอุดมไปด้วยสารอาหารและประกอบด้วยความหลากหลายขององค์ประกอบของแร่ โปรตีน ไขมัน เส้นใย และสารประกอบที่จำเป็นต่อร่างกายของมนุษย์อื่น ๆ กระดาษนี้เน้นศึกษาการเปลี่ยนแปลงปริมาณสารอาหารและแร่ธาตุเนื้อหาองค์ประกอบและค่าดัชนีน้ำตาล ( GI ) ในเม็ดบัวสดเก็บเกี่ยวในระยะต่างๆ ของการเจริญเติบโต ผลลัพธ์ที่แสดงที่สารอาหารและแร่ธาตุเนื้อหาบัวสดเมล็ดแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ระหว่าง 4 ) ขั้นตอนกับวัดส่วนประกอบเพิ่มความเข้มข้นยกเว้นมีชื่อเสียงของโซเดียม เช่น น้ำเนื้อหาของเมล็ดอยู่ระหว่างกระบวนการบ่ม มีมีความหลากหลายที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนในเมล็ดบัวสด แต่ปริมาณสัมพัทธ์ของแต่ละกรดอะมิโนไม่สม่ำเสมอเมทไธโอนีนเป็นครั้งแรก กรดอะมิโนในเมล็ดบัว เป็นการดำเนินกิของเม็ดบัวสดดังต่อไปนี้แนวโน้มลดลง แต่ค่ากีทั้งหมดมากกว่า 70 ดังนั้นเม็ดบัวสดอยู่ในกลุ่มอาหารที่มี GI สูงผลลัพธ์เหล่านี้มีพื้นฐานทางทฤษฎีทางวิทยาศาสตร์ การเลือกสำหรับถึงเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมของวัสดุเม็ดบัว