young corn ears (ํYCE) are immature

young corn ears (ํYCE) are immature cobs of maize (Zea mays) which are unfertilized. It is harvested before or just after the silk has emerged (1-3 cm). Its regular size is between 2-4 inches long and 1/3-2/3 inch in diameter at base [3]. It is often enjoyed as vegetable, perhaps due to its delicate flavour and crispiness. Al thought it commonly used in Asian cuisine, young corn ears is now gaining its popularity abroad. In the previous study, young corn ears was found to be as nutritious as other vegetable such as cabbage, cauliflower, tomato,eggplant and cucumber [4] and [5]. They reported that protein and minerals in young corn ears were comparable with the vegetable. However, fresh young corn ears is highly perishable. Preservation is therefore important especially during glut season to help prolong the shelf-life of young corn ears, so that we may benefit from its nutritional contents throughout the year.
However,there is scanty of information available on the application of young corn ears in food products. Thus, the objective of this study was to investigate the effect of partial replacement of wheat flour with young con ear young corn ears on nutritional compositions and physical properties of chiffon cake.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวโพดอ่อนหู (ํYCE) เป็น immature cobs ของข้าวโพด (mays ซี) ซึ่งเป็น unfertilized มันจะเก็บเกี่ยวก่อน หรือหลัง จากไหมมีชุมนุม (1-3 ซม.) ขนาดทั่วไปอยู่ระหว่าง 2-4 นิ้วยาว 1/3-2-3 นิ้วในเส้นผ่าศูนย์กลางที่ฐาน [3] มักจะเป็นความสนุกสนานเป็นผัก อาจเพราะรสชาติละเอียดอ่อนความ crispiness อัลคิดที่จะใช้ในอาหาร ข้าวโพดอ่อนหูเป็นตอนนี้ได้ความนิยมของต่างประเทศ ในการศึกษาก่อนหน้านี้ ข้าวโพดอ่อนหูพบต้องลดอาหารที่ผักอื่น ๆ เช่นกะหล่ำปลี กะหล่ำ มะเขือเทศ มะเขือยาว และแตงกวา [4] [5] พวกเขารายงานว่า โปรตีนและแร่ธาตุในข้าวโพดอ่อนหูถูกเปรียบเทียบกับผัก อย่างไรก็ตาม ข้าวโพดอ่อนสดหูจะเปื่อยได้สูง อนุรักษ์จึงสำคัญโดยเฉพาะในช่วงฤดูกาล glut เพื่อช่วยยืดอายุอายุการเก็บรักษาข้าวโพดอ่อนหู เพื่อว่าเราอาจได้รับประโยชน์จากเนื้อหาทางโภชนาการตลอดทั้งปีอย่างไรก็ตาม มี scanty ของข้อมูลในแอพลิเคชันของข้าวโพดอ่อนหูในผลิตภัณฑ์อาหาร ดังนั้น วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบผลของการแทนที่บางส่วนของแป้งข้าวสาลีกับแอร์สาวหูข้าวโพดอ่อนหูบนองค์ทางโภชนาการและคุณสมบัติทางกายภาพของเค้กชีฟอน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หูข้าวโพดฝักอ่อน (ํ YCE) จะยังไม่บรรลุนิติภาวะซังข้าวโพด (Zea mays) ซึ่งเป็น unfertilized มันจะมีการเก็บเกี่ยวก่อนหรือหลังผ้าไหมได้โผล่ออกมา (1-3 ซม.) ขนาดปกติของมันคือระหว่าง 2-4 นิ้วยาว 1 / 3-2 / 3 นิ้วเส้นผ่าศูนย์กลางที่ฐาน [3] มันมีความสุขมักจะเป็นผักอาจจะเป็นเพราะรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความกรอบ อัลคิดว่ามันใช้กันทั่วไปในอาหารเอเชียหูข้าวโพดฝักอ่อนขณะนี้ได้รับความนิยมในต่างประเทศ ในการศึกษาก่อนหน้านี้หูข้าวโพดฝักอ่อนก็พบว่าเป็นไปตามที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นผักอื่น ๆ เช่นกะหล่ำปลีกะหล่ำดอกมะเขือเทศมะเขือ, แตงกวาและ [4] และ [5] พวกเขาได้รายงานว่าโปรตีนและแร่ธาตุในหูของข้าวโพดฝักอ่อนได้รับการเปรียบเทียบกับผัก แต่หูของข้าวโพดฝักอ่อนสดที่เน่าเสียง่ายอย่างมาก การดูแลรักษาจึงเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูเหลือเฟือที่จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของหูข้าวโพดเพื่อที่เราจะได้รับประโยชน์จากเนื้อหาทางโภชนาการตลอดทั้งปี.
แต่มีไม่เพียงพอของข้อมูลที่มีอยู่ในใบสมัครของหูข้าวโพดฝักอ่อนในอาหาร ผลิตภัณฑ์ ดังนั้นวัตถุประสงค์ของการศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการทดแทนบางส่วนของแป้งสาลีกับหนุ่มแย้งหูหูข้าวโพดฝักอ่อนในองค์ประกอบทางโภชนาการและคุณสมบัติทางกายภาพของเค้กชิฟฟ่อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หูของข้าวโพดฝักอ่อน ( ํ yce ) อ่อนฝักข้าวโพด ( ข้าวโพด ) ซึ่งเป็น unfertilized . มันเก็บเกี่ยวได้ก่อนหรือหลัง ผ้าไหมได้เกิด ( 1-3 ซม. ) ขนาดปกติของมันคือระหว่าง 2-4 นิ้วยาว 1 / 3-2 / 3 นิ้วในเส้นผ่าศูนย์กลางที่ฐาน [ 3 ] มันมักจะชอบเป็นผัก บางทีเนื่องจากรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกรอบ . อัลคิด มันมักใช้ในอาหารเอเชีย ,หูของข้าวโพดฝักอ่อน ตอนนี้ได้รับความนิยมในต่างประเทศ ในการศึกษาก่อนหน้านี้ พบว่า มีหู ข้าวโพดอ่อน สารอาหาร เช่น ผักอื่นๆ เช่น กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก มะเขือเทศ , มะเขือและแตงกวา [ 4 ] และ [ 5 ] พวกเขารายงานว่าโปรตีนและแร่ธาตุในหูของข้าวโพดฝักอ่อนโดยเปรียบเทียบกับผัก อย่างไรก็ตาม สด ข้าวโพดอ่อน หูเป็นอย่างสูงที่เน่าเสียได้การรักษาจึงเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูกาลเหลือเฟือที่จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาหู ข้าวโพดอ่อน เพื่อที่เราจะได้ประโยชน์จากเนื้อหาทางโภชนาการของมันตลอดทั้งปี .
แต่มีความขัดสนของข้อมูลที่มีอยู่ในโปรแกรมของหูของข้าวโพดฝักอ่อนในผลิตภัณฑ์อาหาร ดังนั้นการวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของทดแทนบางส่วนของแป้งสาลีกับหนุ่มหลอกหูข้าวโพดอ่อนหูองค์ประกอบทางโภชนาการและคุณสมบัติทางกายภาพของเค้ก .