5.2. Recommendations
Based on the results of this study, marketing and development
recommendations for tourist destinations were offered. First, for
many countries and regions, food and beverages are major tourism
products and constitute an important vehicle for tourism because
of their power to define tourist destinations. In addition to enabling
tourists to experience cuisine, creating take-away gastronomic
products or food and drink samples in tourist attractions can
generate commercial benefits. Pine and Gilmore (1998) suggested
that the design of a souvenir can be a vital part of gastronomic
tourism strategies. Therefore, tourist attractions with abundant
gastronomic product resources should take advantage of these resources
to develop gastronomic souvenirs and gourmet gifts. The
successful attributes identified in the current research can serve as
suggestions for product R&D processes with respect to the sensory,
utility and symbolic dimensions. Those important attributes can be
delivered by promotions (e.g., advertising by the most suitable
spokesperson) or by distribution (e.g., making the attributes of
these food specialties available on the packaging or combining
these attributes with advertisements and tour site brochures).
Greater exposure allows for more opportunities to draw attention,
to foster interest, and to spark desire and, ultimately, action for
tourists. In addition, by analyzing the strengths and weaknesses of
products, manufacturers can emphasize products' strengths and
improve upon their weaknesses.
Second, the sales volume of souvenirs is the primary revenue for
tour guides in many Asian countries. Because story-telling is also an
important factor, the importance of tour guides' knowledge and
story-telling skills can be emphasized. When tourists are touched
by a historical background that is vividly explained by a tour guide,
the symbolic meaning combined with the tourists' sensory
appraisal (e.g., distinctive flavor) and utility appraisal (e.g., good
quality) contribute to the perception of the uniqueness of a food
specialty.
Third, it is necessary to offer gift-packaging services for tourists
who want to take products home as gifts for friends, co-workers
and relatives because food specialties are often chosen as return
gifts.
Fourth: it is notable here that, although there are a variety of
food souvenirs that tourists would like to bring back home as gifts
for themselves or for others (e.g., relatives and friends), there are
often strict import regulations regarding the types of food that can
be brought back by tourists. For example, meat is prohibited in
some countries (e.g., Germany, UK, USA, Switzerland. etc.), dairy
products and honey are also prohibited (e.g., New Zealand,
Switzerland, etc.), and plant based material is banned (e.g., New
Zealand, etc). However, processed foods are generally allowed in
some countries. Besides, many countries have strict limits also with
regard to the amount of alcohol that tourists may purchase. Even
though this issue was not identified in our literature review and
content analysis, it needs to be taken into consideration in the near
future. Particularly, industries should pay more attention to these
restrictions. In this way, industries would benefit from developing
appropriate food souvenirs, thus, tourists are able to bring food
souvenirs back to their own countries.
This research analyzed food specialties and food souvenirs.
Customers' attitudes and perceptions with respect to tourism food
specialties should be further analyzed. Future research could
investigate this topic further to understand the difference in preferences
among customers from different countries who participate
in different types of tourism. Such research would allow us to
segment the target market and provide more insightful food souvenir
marketing suggestions. Finally, this research adopted a content
analysis approach and identified fifteen attributes of food
specialties. The weight of each attribute can be further analyzed to
obtain a more precise evaluation of the attributes of food
specialties.
5.2 ข้อเสนอแนะ
จากผลการศึกษาตลาดและการพัฒนา
คำแนะนำสำหรับสถานที่ท่องเที่ยวที่ถูกนำเสนอ ครั้งแรกสำหรับ
หลายประเทศและภูมิภาค, อาหารและเครื่องดื่มอยู่ที่ท่องเที่ยวที่สำคัญ
ผลิตภัณฑ์และเป็นยานพาหนะที่สำคัญสำหรับการท่องเที่ยวเพราะ
พลังอำนาจของตนในการกำหนดสถานที่ท่องเที่ยว นอกจากจะช่วยให้
นักท่องเที่ยวได้สัมผัสกับอาหาร, การสร้างใช้เวลาออกไปกิน
ผลิตภัณฑ์หรืออาหารและเครื่องดื่มตัวอย่างในสถานที่ท่องเที่ยวที่สามารถ
สร้างประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ สนและ Gilmore (1998) ชี้ให้เห็น
ว่าการออกแบบของที่ระลึกที่สามารถเป็นส่วนสำคัญของการกิน
กลยุทธ์การท่องเที่ยว ดังนั้นสถานที่ท่องเที่ยวที่มีความอุดมสมบูรณ์
ทรัพยากรผลิตภัณฑ์อาหารควรใช้ประโยชน์จากทรัพยากรเหล่านี้
ในการพัฒนาวิธีการกินของที่ระลึกและของขวัญร้านอาหาร
คุณลักษณะที่ประสบความสำเร็จที่ระบุไว้ในการวิจัยในปัจจุบันสามารถทำหน้าที่เป็น
คำแนะนำสำหรับผลิตภัณฑ์ R & D กระบวนการที่เกี่ยวกับประสาทสัมผัส,
ยูทิลิตี้และขนาดสัญลักษณ์ คุณลักษณะที่สำคัญเหล่านั้นสามารถ
ส่งโดยโปรโมชั่น (เช่นโฆษณาโดยการที่เหมาะสมที่สุด
โฆษก) หรือการจัดจำหน่าย (เช่นการทำลักษณะของ
อาหารที่พิเศษเหล่านี้สามารถใช้ได้บนบรรจุภัณฑ์หรือการรวม
แอตทริบิวต์เหล่านี้ด้วยการโฆษณาและโบรชัวร์เว็บไซต์ท่องเที่ยว).
มหานครช่วยให้การสัมผัส สำหรับโอกาสมากขึ้นที่จะดึงความสนใจ
เพื่อส่งเสริมให้เกิดความสนใจและความปรารถนาที่จะจุดประกายและท้ายที่สุดการดำเนินการสำหรับ
นักท่องเที่ยว นอกจากนี้โดยการวิเคราะห์จุดแข็งและจุดอ่อนของ
ผลิตภัณฑ์ที่ผู้ผลิตสามารถเน้นจุดแข็งของผลิตภัณฑ์และ
ปรับปรุงจุดอ่อนของพวกเขา.
ประการที่สองปริมาณการขายของที่ระลึกเป็นรายได้หลักสำหรับ
ไกด์ทัวร์ในหลายประเทศในเอเชีย เพราะการเล่าเรื่องยังเป็น
ปัจจัยที่สำคัญที่สำคัญของความรู้ไกด์ทัวร์และ
ทักษะการเล่าเรื่องที่สามารถเน้น เมื่อนักท่องเที่ยวจะได้สัมผัส
จากภูมิหลังทางประวัติศาสตร์ที่จะมีการอธิบายเต็มตาโดยไกด์นำเที่ยว,
ความหมายของสัญลักษณ์รวมกับนักท่องเที่ยวประสาทสัมผัส
การประเมิน (เช่นรสชาติที่โดดเด่น) และการประเมินยูทิลิตี้ (เช่นที่ดี
มีคุณภาพ) มีส่วนร่วมในการรับรู้ของเอกลักษณ์ของ อาหาร
. พิเศษ
ประการที่สามก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำเสนอบริการของขวัญบรรจุภัณฑ์สำหรับนักท่องเที่ยว
ที่ต้องการใช้ผลิตภัณฑ์ที่บ้านเป็นของขวัญสำหรับเพื่อนร่วมงาน
และญาติเพราะอาหารพิเศษที่จะได้รับเลือกกลับมามักจะเป็น
ของขวัญ.
ที่สี่: มันเป็นเรื่องน่าทึ่งที่นี่ แม้ว่าจะมีความหลากหลายของ
ที่ระลึกอาหารที่นักท่องเที่ยวอยากจะนำกลับบ้านเป็นของขวัญ
สำหรับตัวเองหรือคนอื่น ๆ (เช่นญาติและเพื่อน) มี
กฎระเบียบที่มักจะนำเข้าที่เข้มงวดเกี่ยวกับชนิดของอาหารที่สามารถ
นำกลับมาโดยนักท่องเที่ยว . ตัวอย่างเช่นเนื้อสัตว์เป็นสิ่งต้องห้ามใน
บางประเทศ (เช่นเยอรมนี, อังกฤษ, อเมริกา, วิตเซอร์แลนด์. ฯลฯ ), นม
ผลิตภัณฑ์และน้ำผึ้งยังไม่ได้รับอนุญาต (เช่นนิวซีแลนด์
วิตเซอร์แลนด์, ฯลฯ ) และโรงงานวัสดุที่ใช้เป็นสิ่งต้องห้าม ( เช่น, New
Zealand, ฯลฯ ) อย่างไรก็ตามอาหารแปรรูปที่ได้รับอนุญาตโดยทั่วไปใน
บางประเทศ นอกจากนี้หลายประเทศมีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดนอกจากนี้ยังมี
เรื่องที่เกี่ยวกับปริมาณของแอลกอฮอล์ที่นักท่องเที่ยวสามารถซื้อ แม้
แม้ว่าปัญหานี้ไม่ได้ระบุไว้ในการทบทวนวรรณกรรมของเราและ
การวิเคราะห์เนื้อหาจะต้องถูกนำมาพิจารณาในใกล้
อนาคต โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุตสาหกรรมที่ควรให้ความสนใจมากขึ้นในการเหล่านี้
มีข้อ จำกัด ด้วยวิธีนี้อุตสาหกรรมจะได้รับประโยชน์จากการพัฒนา
ของที่ระลึกอาหารที่เหมาะสมดังนั้นนักท่องเที่ยวสามารถที่จะนำอาหาร
ของที่ระลึกกลับไปยังประเทศของตน.
การวิจัยครั้งนี้วิเคราะห์พิเศษอาหารและของที่ระลึกอาหาร.
ทัศนคติของลูกค้าและการรับรู้เกี่ยวกับการท่องเที่ยวอาหาร
พิเศษที่ควรจะเป็น วิเคราะห์ต่อไป การวิจัยในอนาคตจะ
ตรวจสอบเรื่องนี้ต่อไปเพื่อเข้าใจความแตกต่างในการตั้งค่า
ในหมู่ลูกค้าจากต่างประเทศที่มีส่วนร่วม
ในรูปแบบที่แตกต่างกันของการท่องเที่ยว การวิจัยดังกล่าวจะช่วยให้เราสามารถ
ส่วนตลาดเป้าหมายและให้ของที่ระลึกอาหารที่ชาญฉลาดมากขึ้น
ข้อเสนอแนะการตลาด ในที่สุดงานวิจัยนี้นำเนื้อหา
วิธีการวิเคราะห์และระบุสิบห้าคุณลักษณะของอาหาร
พิเศษ น้ำหนักของแต่ละแอตทริบิวต์สามารถวิเคราะห์ต่อไป
ได้รับการประเมินผลที่แม่นยำยิ่งขึ้นของคุณลักษณะของอาหาร
พิเศษ
การแปล กรุณารอสักครู่..