2.1. Fat extraction—Determination o

2.1. Fat extraction—Determination of peroxide value
The fat from chocolate bars was extracted using the Welmann
method (G.S.C.L., 1976): Crushed dark chocolate with hazelnuts (5 g)
was transferred into a separatory funnel with 100 mL of diethyl ether
and 10mL of distilled water. The separatory funnel was agitated for
2 minutes and subsequently left to equilibrate for 24 h. Fifty milliliter
of the sample was transferred to a crystallizing dish and diethyl ether
was evaporated in a water bath at 40 °C. The extracted fat was dried in
an oven at 105 °C for 3 min, and the residue was used to determine
the peroxide value. The peroxide value was determined according to
the official Commission Regulation (EC) (1991) method.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.1. ไขมันสกัด — กำหนดค่าเปอร์ออกไซด์ไขมันจากช็อกโกแลตแท่งถูกสกัดโดยใช้การ Welmannวิธี (G.S.C.L., 1976): บดผัดเฮเซลนัท (5 กรัม)โอนย้ายลงในกรวย separatory diethyl อีเทอร์ 100 mLและน้ำกลั่น 10mL Separatory กรวยนั้นกระตุ้นทำสำหรับ2 นาทีต่อมาซ้ายการ equilibrate สำหรับ 24 h. 50 มิลลิเมตรตัวอย่างการโอนย้ายจานและอีเทอร์ diethyl crystallizingแก้ไขระเหยในอ่างน้ำที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส ไขมันสกัดถูกอบแห้งใช้เตาอบที่ 105 ° C เป็นเวลา 3 นาที และสารตกค้างการตรวจสอบค่าเปอร์ออกไซด์ กำหนดค่าเปอร์ออกไซด์ตามวิธีการระเบียบคณะกรรมาธิการ (EC) (1991) อย่างเป็นทางการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.1 ไขมันสกัดการกำหนดค่าเปอร์ออกไซด์
ไขมันจากช็อกโกแลตแท่งถูกสกัดโดยใช้ Welmann
วิธี (GSCL, 1976): ช็อคโกแลตบดกับเฮเซลนัท (5 กรัม)
ถูกย้ายเข้ามาในช่องทาง separatory 100 มลอีเทอร์
และ 10 มิลลิลิตรซึ่งหัวใจของน้ำกลั่น . กรวย separatory ตื่นเต้นสำหรับ
2 นาทีและต่อมาทางด้านซ้ายเพื่อสมดุลเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ห้าสิบมิลลิลิตร
ของกลุ่มตัวอย่างได้รับการโอนไปยังตกผลึกจานและอีเทอร์
ถูกระเหยในอ่างน้ำที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส ไขมันที่สกัดได้เมื่อแห้งใน
เตาอบที่อุณหภูมิ 105 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 3 นาทีและสารตกค้างที่ถูกใช้ในการกำหนด
ค่าเปอร์ออกไซด์ ค่าเปอร์ออกไซด์ที่ถูกกำหนดตาม
อย่างเป็นทางการของคณะกรรมการกฎระเบียบ (EC) (1991) วิธีการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.1 . การหาค่าเปอร์ออกไซด์ของการสกัดไขมันไขมันจากแท่งถูกสกัดโดยใช้ welmannวิธี g.s.c.l. , 1976 ) : บดช็อคโกแลตกับเฮเซลนัท ( 5 กรัม )ถูกย้ายเข้าไปในช่องทางตัว 100 มิลลิลิตรของอีเทอร์แล้วที่มาของน้ำกลั่น ช่องทางสำหรับตัวกระวนกระวาย2 นาทีต่อมาเหลือที่จะทำให้สมดุล 50 มิลลิลิตร เป็นเวลา 24 ชั่วโมงของตัวอย่างที่ถูกโอนไปยังจานตกผลึก และอีเทอร์คือระเหยในน้ำอาบที่ 40 ° C ที่สกัดไขมันแห้งในเตาอบที่ 105 ° C เป็นเวลา 3 นาที และทำการศึกษาค่าเปอร์ออกไซด์ ค่าเปอร์ออกไซด์ถูกกำหนดตามระเบียบคณะกรรมการอย่างเป็นทางการ ( EC ) ( 1991 ) วิธี