Effect of heat treatment of rennet

Effect of heat treatment of rennet skim milk induced coagulation on the rheological properties and molecular structure determined by synchronous fluorescence spectroscopy and turbiscan

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการรักษาความร้อนของนมพร่องมันเนย rennet เกิดแข็งตัวคุณสมบัติการไหลตัวและโครงสร้างโมเลกุลที่ถูกกำหนด โดยสเปกโทรสโกเรืองแสงแบบซิงโครนัสและ turbiscan

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการรักษาความร้อนของวัวนมพร่องมันเนยเหนี่ยวนำให้เกิดการแข็งตัวต่อคุณสมบัติการไหลและโครงสร้างโมเลกุลกำหนดโดยสเปคโทรเรืองแสงซิงโครและ turbiscan

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของกรรมวิธีทางความร้อนของเรนเนทหางนมชักนำการต่อสมบัติการไหลและโครงสร้างโมเลกุลที่กำหนดโดยสเปกโทรสโกปีและการซิงโคร turbiscan