This in turn could allow a more com

This in turn could allow a more compact molecular shape which could explain the observed reduction in viscosity. Neutralisation would re-ionise the carboxylate groups and allow the xanthan to return to the original conformation at neutral pH with the associated recovery of the original viscosity

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการเปิดนี้อาจทำให้รูปร่างโมเลกุลกะทัดรัดมากขึ้นซึ่งจะอธิบายการลดสังเกตความหนืด กัมมันต์จะใหม่ ionise กลุ่ม carboxylate และอนุญาต xanthan เพื่อกลับไปที่โครงสร้างเดิมที่ pH เป็นกลางด้วยการกู้คืนที่เกี่ยวข้องความหนืดเดิม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในทางกลับกันอาจทำให้รูปร่างโมเลกุลขนาดเล็กมากขึ้นซึ่งสามารถอธิบายได้ว่าการลดข้อสังเกตในความหนืด สะเทินจะ re-ไอออนกลุ่ม carboxylate และอนุญาตให้ xanthan เพื่อกลับไปยังโครงสร้างเดิมที่ pH เป็นกลางกับการกู้คืนที่เกี่ยวข้องมีความหนืดเดิม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นี้ในการเปิดจะช่วยให้กระชับขึ้นรูปร่างโมเลกุลซึ่งจะอธิบายวิธีการลดความหนืด การทำให้เป็นกลางจะเป็น ionise ที่ผึ้งและกลุ่มให้แซนแทนกลับไปที่โครงสร้างเดิมที่เกี่ยวข้อง Ph เป็นกลางกับการฟื้นตัวของค่าเดิม