The result of this research is rele

The result of this research is relevant to the wine science domain, helping in the understanding of how physicochemical characterization affects the final quality. In addition, this work can have an impact in the wine industry. At the certification phase and by Portuguese law, the sensory analysis has to be performed by human tasters. Yet, the evaluations are based in the experience and knowledge of the experts, which are prone to subjective factors. The proposed data-driven approach is based on objective tests and thus it can be integrated into a decision support system, aiding the speed and quality of the oenologist performance. For instance, the expert could repeat the tasting only if her/his grade is far from the one predicted by the DM model. In effect, within this domain the T = 1.0 distance is accepted as a good quality control process and, as
shown in this study, high accuracies were achieved for this tolerance. The model could also be used to improve the training of oenology students. Furthermore, the relative importance of the inputs brought interesting insights regarding the impact of the analytical tests. Since some variables can be controlled in the production process this information can be used to improve the wine quality. For instance, alcohol concentration can be increased or decreased by monitoring the grape sugar concentration prior to the harvest. Also, the residual sugar in wine could be raised by suspending the sugar fermentation carried out by yeasts. In future work, we intend to model preferences from niche and/or profitable markets (e.g. for a particular country by providing free wine tastings at supermarkets), aiming at the design of brands that match these market needs. We will also test other DM algorithms that specifically build rankers, such as regression trees

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของงานวิจัยนี้จะเกี่ยวข้องกับโดเมนไวน์วิทยาศาสตร์ ช่วยในการเข้าใจวิธี physicochemical คุณสมบัติมีผลกระทบต่อคุณภาพสุดท้าย นอกจากนี้ งานนี้สามารถมีผลกระทบในอุตสาหกรรมไวน์ ขั้นตอนการรับรอง และ ตามกฎหมายโปรตุเกส วิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสได้ดำเนินการ โดยมนุษย์ tasters ยัง ประเมินอยู่ในประสบการณ์และความรู้ของผู้เชี่ยวชาญ ซึ่งมีแนวโน้มที่ปัจจัยตามอัตวิสัย วิธีการปรับปรุงข้อมูลนำเสนอตามวัตถุประสงค์การทดสอบ และสามารถจะรวมอยู่ในระบบสนับสนุนการตัดสินใจ ช่วยงานความเร็วและคุณภาพของประสิทธิภาพ oenologist ดัง ตัวอย่าง ผู้เชี่ยวชาญสามารถทำซ้ำการชิมเกรด her/his เป็นแหล่งหนึ่งที่คาดการณ์ไว้ โดยรุ่น DM ผล ภายในโดเมนนี้ T = 1.0 ระยะเป็นที่ยอมรับ เป็นกระบวนการควบคุมคุณภาพที่ดี และ เป็นแสดงในการศึกษานี้ accuracies สูงความสำเร็จการยอมรับนี้ ยังสามารถใช้แบบจำลองเพื่อปรับปรุงการฝึกอบรมนักเรียน oenology นอกจากนี้ ความสำคัญของปัจจัยการผลิตนำข้อมูลเชิงลึกที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลกระทบของการทดสอบวิเคราะห์ เนื่องจากสามารถควบคุมตัวแปรบางอย่างในกระบวนการผลิต สามารถใช้ข้อมูลนี้เพื่อปรับปรุงคุณภาพไวน์ เช่น แอลกอฮอล์ความเข้มข้นสามารถเพิ่ม หรือลดลง โดยการตรวจสอบความเข้มข้นของน้ำตาลองุ่นก่อนที่จะเก็บเกี่ยว ยัง น้ำตาลเหลือในไวน์สามารถขึ้น โดยระงับการหมักน้ำตาลที่ดำเนินการ โดย yeasts ในอนาคตการทำงาน เราต้องการกำหนดลักษณะรูปแบบจากนิช หรือตลาดกำไร (เช่นในบางประเทศโดยให้ชิมไวน์ฟรีที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต), มุ่งที่การออกแบบของแบรนด์ที่ตรงกับความต้องการตลาดเหล่านี้ นอกจากนี้เรายังจะทดสอบอัลกอริทึมอื่น ๆ DM ที่สร้าง rankers เช่นต้นไม้ถดถอยโดยเฉพาะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลการวิจัยนี้มีความเกี่ยวข้องกับโดเมนวิทยาศาสตร์ไวน์ช่วยในการทำความเข้าใจของวิธีการลักษณะทางเคมีกายภาพมีผลกระทบต่อคุณภาพขั้นสุดท้าย นอกจากงานนี้จะมีผลกระทบในอุตสาหกรรมไวน์ที่ ในขั้นตอนการรับรองและตามกฎหมายโปรตุเกส, การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสจะต้องมีการดำเนินการโดยนักชิมของมนุษย์ แต่การประเมินผลที่มีอยู่ในประสบการณ์และความรู้ของผู้เชี่ยวชาญซึ่งมีแนวโน้มที่จะอัตนัยปัจจัย วิธีการที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูลที่นำเสนอเป็นไปตามวัตถุประสงค์ในการทดสอบและทำให้มันสามารถรวมเข้ากับระบบสนับสนุนการตัดสินใจการช่วยเหลือความเร็วและคุณภาพของผลการดำเนินงาน oenologist ยกตัวอย่างเช่นผู้เชี่ยวชาญสามารถทำซ้ำชิมเฉพาะในกรณีที่เธอ / เขาชั้นประถมศึกษาปีที่อยู่ไกลจากที่คาดการณ์โดยรูปแบบ DM ผลภายในโดเมนนี้ T = 1.0
ระยะทางได้รับการยอมรับว่าเป็นกระบวนการควบคุมคุณภาพที่ดีและเป็นที่แสดงในการศึกษาครั้งนี้ความถูกต้องสูงกำลังประสบความสำเร็จสำหรับความอดทนนี้ รูปแบบนอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ในการปรับปรุงการฝึกอบรมนักเรียน Oenology นอกจากนี้ความสำคัญของปัจจัยการผลิตนำข้อมูลเชิงลึกที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลกระทบของการทดสอบการวิเคราะห์ เนื่องจากตัวแปรบางอย่างสามารถที่จะควบคุมในกระบวนการผลิตข้อมูลเหล่านี้สามารถนำมาใช้ในการปรับปรุงคุณภาพไวน์ ยกตัวอย่างเช่นความเข้มข้นของแอลกอฮอล์จะเพิ่มขึ้นหรือลดลงโดยการตรวจสอบความเข้มข้นของน้ำตาลในองุ่นก่อนที่จะมีการเก็บเกี่ยว นอกจากนี้น้ำตาลที่เหลือในไวน์ที่อาจจะเกิดขึ้นโดยการระงับการหมักน้ำตาลที่ดำเนินการโดยยีสต์ ในการทำงานในอนาคตเราตั้งใจที่จะสร้างแบบจำลองการตั้งค่าจากช่องและ / หรือตลาดที่ทำกำไรได้ (เช่นสำหรับประเทศใดประเทศหนึ่งโดยการให้ชิมไวน์ฟรีที่ซูเปอร์มาร์เก็ต) เป้าหมายในการออกแบบของแบรนด์ที่ตรงกับความต้องการของตลาดเหล่านี้ นอกจากนี้เรายังจะทดสอบขั้นตอนวิธีการ DM อื่น ๆ ที่สร้างโดยเฉพาะดินแรงเกอร์เช่นต้นไม้ถดถอย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการวิจัยที่เกี่ยวข้องกับไวน์วิทยาศาสตร์โดเมน ช่วยในการเข้าใจวิธีการและลักษณะ มีผลต่อคุณภาพ สุดท้าย นอกจากงานนี้จะมีผลกระทบในอุตสาหกรรมไวน์ ในการรับรองสถานะและโดยกฎหมายโปรตุเกส โปรตีนมีผู้แสดงเป็นคนชิม . ยังประเมินผลอยู่ในประสบการณ์และความรู้ของผู้เชี่ยวชาญ ซึ่งมักจะมีอัตนัย - เสนอแนวทางขึ้นอยู่กับการทดสอบวัตถุประสงค์ และดังนั้นจึง สามารถบูรณาการเข้าไปในระบบสนับสนุนการตัดสินใจ ช่วยให้ความเร็วและคุณภาพของการปฏิบัติงาน oenologist . สำหรับอินสแตนซ์ผู้เชี่ยวชาญสามารถทำซ้ำชิมเท่านั้น ถ้าเธอ / เกรดของเขาอยู่ไกลจากที่คาดการณ์โดย DM รุ่น ผล ภายในโดเมนนี้ t = 1.0 ระยะทางได้รับการยอมรับเป็นคุณภาพการควบคุมกระบวนการและเป็น
แสดงในการศึกษานี้มีความความถูกต้องสูงความอดทนนี้ รุ่นที่สามารถใช้เพื่อปรับปรุงการฝึกของนักเรียน oenology . นอกจากนี้ความสําคัญของกระผมได้นำข้อมูลเชิงลึกที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลกระทบของการทดสอบเชิงวิเคราะห์ เพราะสามารถควบคุมตัวแปรบางอย่างในกระบวนการผลิตข้อมูลนี้สามารถใช้เพื่อปรับปรุงคุณภาพไวน์ เช่น ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์จะเพิ่มขึ้นหรือลดลงโดยการตรวจสอบน้ำตาลองุ่นเข้มข้นก่อนการเก็บเกี่ยว นอกจากนี้น้ำตาลที่ตกค้างในไวน์ สามารถยก โดยระงับการน้ำตาล การหมักด้วยยีสต์ ในการทำงานในอนาคต เราต้องการรูปแบบการตั้งค่าจากโพรงตลาดและ / หรือกำไร ( เช่นสำหรับประเทศใดประเทศหนึ่ง โดยให้ชิมไวน์ฟรีที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต ) , เป้าหมายในการออกแบบของแบรนด์ที่ตรงกับความต้องการของตลาดเหล่านี้