1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกออ

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เห ลี่ยมเล็ก ๆ ขนาดเท่า ๆ กัน (เพื่อให้มันฝรั่งสุกพร้อมกัน) นำไปล้างอีกครั้ง (ให้นวลแป้งจากมันฝรั่งลดลง) จากนั้นนำไปใส่ลงหม้อสำหรับต้มแล้วเติมน้ำเย็นลงไปให้ท่วมมันฝรั่ง สูงประมาณ 1 1/2 นิ้ว พักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที โดยยังไม่ต้องเปิดเตา

2. ทุบและสับกระเทียมพอหยาบ นำไปผัดในหม้อด้วยไฟปานกลาง-อ่อน ประมาณ 3-5 นาที จนกระเทียมนิ่มลง แต่ไม่ต้องให้เปลี่ยนสี

3. เติมน้ำมันมะกอกลงไปผัดกับกระเทียมจนนิ่มและหอม (ไม่ต้องให้เป็นกระเทียมเจียว เอาแค่พอกระเทียมนิ่มตัวลง)

4. ใส่เนยสดลงไปผัดให้เข้ากันจนเนยละลาย ใช้ไฟอ่อนสุด (หรือถ้าหม้อร้อนแล้วให้ปิดไฟเลยก็ได้) ประมาณ 5 นาที จากนั้นพักทิ้งไว้จนกระเทียมนิ่มตัว

5. ใส่เกลือป่น 2 ช้อนชาลงในหม้อต้มมันฝรั่ง เปิดไฟแรงสุดต้มจนน้ำเดือด จากนั้นลดเป็นไฟอ่อนสุด ต้มทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาที

6. เติมครีมลงในหม้อส่วนผสมกระเทียม ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อย คนผสมให้เข้ากัน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที พักทิ้งไว้

7. พอมันฝรั่งสุกแล้วให้เทน้ำทิ้ง ใช้ส้อม (หรือเครื่องบดมันฝรั่ง) บดให้ละเอียด ค่อย ๆ เติมส่วนผสมครีมลงไป คนผสมให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำมันมะกอก (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) คนผสมให้เข้ากัน (**ในขั้นตอนนี้อาจจะเห็นว่าส่วนผสมเหลว แต่ถ้าพักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ส่วนผสมจะเซ็ตตัว)

8. ตักส่วนผสมใส่ถ้วย โรยด้วยใบกุยช่ายฝรั่งซอย (สามารถเลือกใช้พริกไทยดำบด หรือน้ำเกรวี่ก็ได้ตามชอบ) พร้อมเสิร์ฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ขนาดเท่าๆ กัน (เพื่อให้มันฝรั่งสุกพร้อมกัน) นำไปล้างอีกครั้ง (ให้นวลแป้งจากมันฝรั่งลดลง) จากนั้นนำไปใส่ลงหม้อสำหรับต้มแล้วเติมน้ำเย็นลงไปให้ท่วมมันฝรั่งสูงประมาณ 1 1/2 นิ้วพักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีโดยยังไม่ต้องเปิดเตา 2. ทุบและสับกระเทียมพอหยาบนำไปผัดในหม้อด้วยไฟปานกลางอ่อนประมาณ 3-5 นาทีจนกระเทียมนิ่มลงแต่ไม่ต้องให้เปลี่ยนสี 3. เติมน้ำมันมะกอกลงไปผัดกับกระเทียมจนนิ่มและหอม (ไม่ต้องให้เป็นกระเทียมเจียวเอาแค่พอกระเทียมนิ่มตัวลง) 4. ใส่เนยสดลงไปผัดให้เข้ากันจนเนยละลายใช้ไฟอ่อนสุด (หรือถ้าหม้อร้อนแล้วให้ปิดไฟเลยก็ได้) ประมาณ 5 นาทีจากนั้นพักทิ้งไว้จนกระเทียมนิ่มตัว 5. ใส่เกลือป่น 2 ช้อนชาลงในหม้อต้มมันฝรั่งเปิดไฟแรงสุดต้มจนน้ำเดือดจากนั้นลดเป็นไฟอ่อนสุดต้มทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาที 6. เติมครีมลงในหม้อส่วนผสมกระเทียมใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อยคนผสมให้เข้ากันเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีพักทิ้งไว้ 7. พอมันฝรั่งสุกแล้วให้เทน้ำทิ้งใช้ส้อม (หรือเครื่องบดมันฝรั่ง) บดให้ละเอียดค่อยๆ เติมส่วนผสมครีมลงไปคนผสมให้เข้ากันตามด้วยน้ำมันมะกอก (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) คนผสมให้เข้ากัน (** ส่วนผสมจะเซ็ตตัวในขั้นตอนนี้อาจจะเห็นว่าส่วนผสมเหลวแต่ถ้าพักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที) 8. ตักส่วนผสมใส่ถ้วยโรยด้วยใบกุยช่ายฝรั่งซอย (สามารถเลือกใช้พริกไทยดำบดหรือน้ำเกรวี่ก็ได้ตามชอบ) พร้อมเสิร์ฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดปอกเปลือกออกแล้ว หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ขนาดเท่า ๆ กัน (เพื่อให้มันฝรั่งสุกพร้อมกัน) นำไปล้างอีกครั้ง (ให้นวลแป้งจากมันฝรั่งลดลง) จากนั้นนำไปใส่ ลงหม้อสำหรับต้มแล้วเติมน้ำเย็น ลงไปให้ท่วมมันฝรั่งสูงประมาณ 1 1/2 นิ้วพักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีโดยยังไม่ต้องเปิดเตา

ที่ 2 ทุบและสับกระเทียมพอหยาบนำไป ผัดในหม้อด้วยไฟปานกลาง - อ่อนประมาณ 3-5 นาทีจนกระเทียมนิ่มลง แต่ไม่ต้อง ให้เปลี่ยนสี

3 เติมน้ำมันมะกอกลงไปผัดกับกระเทียม จนนิ่มและหอม (ไม่ต้องให้เป็นกระเทียมเจียวเอาแค่ พอกระเทียมนิ่มตัวลง )

4 ใส่เนยสดลงไปผัดให้เข้า กันจนเนยละลายใช้ไฟอ่อนสุด (หรือถ้าหม้อร้อนแล้วให้ปิดไฟ เลยก็ได้ ) ประมาณ 5 นาทีจากนั้นพักทิ้งไว้จนกระเทียม นิ่มตัว

5 ใส่เกลือป่น 2 ช้อนชาลงในหม้อต้มมันฝรั่งเปิด ไฟแรงสุดต้มจนน้ำเดือดจากนั้นลดเป็นไฟอ่อนสุดต้มทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาที

6 เติมครีมลงในหม้อส่วนผสมกระเทียมใส่ เกลือป่นลงไปเล็กน้อยคนผสมให้เข้ากันเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีพักทิ้งไว้

7 พอมันฝรั่งสุกแล้วให้เทน้ำทิ้ง ใช้ส้อม (หรือเครื่องบดมันฝรั่ง) บดให้ละเอียดค่อย ๆ เติมส่วนผสมครีม ลงไปคนผสมให้เข้ากันตามด้วยน้ำมันมะกอก (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) คนผสมให้เข้ากัน (** ในขั้นตอนนี้อาจจะเห็นว่า ส่วนผสมเหลว แต่ถ้าพักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีส่วนผสมจะเซ็ตตัว)

8 ตักส่วนผสมใส่ถ้วยโรยด้วยใบกุยช่าย ฝรั่งซอย (สามารถเลือกใช้พริกไทยดำบดหรือน้ำ เกรวี่ก็ได้ตามชอบ ) พร้อมเสิร์ฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . ล้างมันฝรั่งให้สะอาดปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กจะไม่มีขนาดเท่า " ( เพื่อให้มันฝรั่งสุกพร้อมกัน ) นำไปล้างอีกครั้ง ( ให้นวลแป้งจากมันฝรั่งลดลง ) จากนั้นนำไปใส่ลงหม้อสำหรับต้มแล้วเติมน้ำเย็นลงไปให้ท่วมมันฝรั่งสูงประมาณ 1 1 / 2 นิ้วพักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีโ ดยยังไม่ต้องเปิดเตา2 . ทุบและสับกระเทียมพอหยาบนำไปผัดในหม้อด้วยไฟปานกลาง - อ่อนประมาณ 3-5 นาทีจนกระเทียมนิ่มลงแต่ไม่ต้องให้เปลี่ยนสี3 . เติมน้ำมันมะกอกลงไปผัดกับกระเทียมจนนิ่มและหอม ( ไม่ต้องให้เป็นกระเทียมเจียวเอาแค่พอกระเทียมนิ่มตัวลง )4 . ใส่เนยสดลงไปผัดให้เข้ากันจนเนยละลายใช้ไฟอ่อนสุด ( หรือถ้าหม้อร้อนแล้วให้ปิดไฟเลยก็ได้ ) ประมาณ 5 นาทีจากนั้นพักทิ้งไว้จนกระเทียมนิ่มตัว5 . ใส่เกลือป่น 2 ช้อนชาลงในหม้อต้มมันฝรั่งเปิดไฟแรงสุดต้มจนน้ำเดือดจากนั้นลดเป็นไฟอ่อนสุดต้มทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาที6 . เติมครีมลงในหม้อส่วนผสมกระเทียมใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อยคนผสมให้เข้ากันเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีพักทิ้งไว้7 . พอมันฝรั่งสุกแล้วให้เทน้ำทิ้งใช้ส้อม ( หรือเครื่องบดมันฝรั่ง ) บดให้ละเอียดค่อยจะเติมส่วนผสมครีมลงไปคนผสมให้เข้ากันตามด้วยน้ำมันมะกอก ( ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ) คนผสมให้เข้ากัน ( * * ในขั้นตอนนี้อาจจะเห็นว่าส่วนผสมเหลวแต่ถ้าพักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีส่วนผสมจะเซ็ตตัว )8 . ตักส่วนผสมใส่ถ้วยโรยด้วยใบกุยช่ายฝรั่งซอย ( สามารถเลือกใช้พริกไทยดำบดหรือน้ำเกรวี่ก็ได้ตามชอบ ) พร้อมเสิร์ฟ