Effect of cryogenic and ambient gri

Effect of cryogenic and ambient grinding on grinding
characteristics of cinnamon and turmeric

Abstract
In this communication, grinding characteristics of cinnamon (cv.
Nityashree
) and turmeric (cv.
Pratibha
) were investigated
under cryogenic and ambient grinding conditions. Grinding of spices was carried out using a laboratory grinder with pin
mill set up (M/s Hosakowa Alpine, Germany, Model: 100UPZ). Various grinding characteristics were determined using
sieve analysis of the ground spices. The average particle size, volume surface mean diameter, mass mean diameter,
volume mean diameter and specific surface of mixture of ambient ground spices were found higher than that of
cryogenic ground spices. The average particle size of ground cinnamon and turmeric were 0.356 mm, 0.336 mm in
cryogenic condition and 0.454 mm, 0.407 mm in ambient condition, respectively. The energy constants and specific
energy consumption under cryogenic grinding were lower than that of under ambient grinding conditions. In case of
turmeric, Rittinger’s and Kick’s constants were 34.8, 39.7 KWh / tonne in cryogenic ground and 58.0, 58.1. In ambient
ground powder, respectively. The colour values of cryogenic ground spices were found better than ambient ground
spices. The grinding characteristics of cinnamon and turmeric under cryogenic grinding condition were found superior
in quality than that of ambient grinding condition.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการบดในการบด cryogenic และแวดล้อมลักษณะของอบเชยและขมิ้นบทคัดย่อในการสื่อสารนี้ บดลักษณะของอบเชย (cvNityashree) และขมิ้น (cvประติ) ได้ตรวจสอบภายใต้สภาวะ และ cryogenic บดเงื่อนไข บดเครื่องเทศทำออกบดปฏิบัติด้วย pinโรงสีตั้งค่า (M/s Hosakowa อัลไพน์ เยอรมนี รุ่น: 100UPZ) บดลักษณะต่าง ๆ ถูกกำหนดโดยใช้ตะแกรงของเครื่องเทศดิน ขนาดอนุภาคเฉลี่ย ปริมาตรพื้นผิวหมายถึงเส้นผ่าศูนย์กลาง เส้นผ่าศูนย์ กลางเฉลี่ยโดยรวมเส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ยของปริมาตรและพื้นผิวเฉพาะส่วนผสมของเครื่องเทศดินล้อมรอบพบสูงกว่าที่เครื่องเทศดิน cryogenic ขนาดอนุภาคเฉลี่ยของดินอบเชยขมิ้นได้ 0.356 มม. 0.336 mmเงื่อนไข cryogenic และ 0.454 มม. 0.407 มม.ในสภาวะเงื่อนไข ตามลำดับ ค่าคงที่พลังงานและเฉพาะการใช้พลังงานภายใต้การ cryogenic บดได้ต่ำกว่าที่ของสภาวะแวดล้อมบด ในกรณีที่ขมิ้น 34.8 มีค่าคงที่ของ Rittinger และเตะของ 39.7 ไม่ / tonne ล่าง cryogenic และ 58.0, 58.1 ในสภาวะดินผง ตามลำดับ ค่าสีของเครื่องเทศดิน cryogenic พบดีกว่าพื้นดินล้อมรอบเครื่องเทศ ลักษณะบดอบเชยและขมิ้นภายใต้เงื่อนไข cryogenic บดพบห้องซูพีเรียคุณภาพกว่าของสภาพแวดล้อมบด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของอุณหภูมิและรอบบดบดใน
ลักษณะของอบเชยและขมิ้นบทคัดย่อในการสื่อสารนี้บดลักษณะของอบเชย (CV. Nityashree ) และขมิ้น (CV. ประติภาปา) ได้รับการตรวจสอบภายใต้อุณหภูมิและสภาพแวดล้อมบด บดของเครื่องเทศได้รับการดำเนินการโดยใช้เครื่องบดห้องปฏิบัติการที่มีขาตั้งโรงงานขึ้น (M / s Hosakowa อัลไพน์เยอรมนีรุ่น 100UPZ) ลักษณะการบดต่างๆได้รับการพิจารณาโดยใช้การวิเคราะห์ตะแกรงของเครื่องเทศพื้นดิน ขนาดอนุภาคเฉลี่ยพื้นผิวปริมาณหมายถึงเส้นผ่าศูนย์กลางมวลหมายถึงเส้นผ่าศูนย์กลางปริมาณหมายถึงเส้นผ่าศูนย์กลางและพื้นผิวที่เฉพาะเจาะจงของส่วนผสมของเครื่องเทศพื้นดินโดยรอบถูกพบอยู่สูงกว่าพื้นดินเครื่องเทศแช่แข็ง ขนาดอนุภาคเฉลี่ยของอบเชยพื้นดินและขมิ้นเป็น 0.356 มมมม 0.336 ในสภาพอุณหภูมิและ 0.454 มมมม 0.407 ในสภาพแวดล้อมตามลำดับ ค่าคงที่พลังงานและเฉพาะการใช้พลังงานภายใต้การบดแช่แข็งต่ำกว่าภายใต้เงื่อนไขการบดโดยรอบ ในกรณีที่มีขมิ้น Rittinger และค่าคงที่ของถูกเตะ 34.8, 39.7 kWh / ตันในพื้นดินและอุณหภูมิ 58.0, 58.1 ในรอบผงพื้นดินตามลำดับ ค่าสีของเครื่องเทศพื้นดินแช่แข็งที่พบได้ดีกว่าพื้นดินโดยรอบเครื่องเทศ ลักษณะบดอบเชยและขมิ้นภายใต้เงื่อนไขบดแช่แข็งของเขาถูกพบที่เหนือกว่าในคุณภาพกว่าสภาพแวดล้อมบด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของอุณหภูมิและสภาพการบดในลักษณะของอบเชยและขมิ้นคัฟ



ในนามธรรมนี้การสื่อสารบดลักษณะของอบเชย ( CV nityashree

) และขมิ้น ( CV
ประติภาได้

) ภายใต้อุณหภูมิ Ambient บดและเงื่อนไข บดเครื่องเทศบดมีการใช้ห้องปฏิบัติการกับโรงงานตั้งค่าพิน
( m / s hosakowa อัลไพน์ , เยอรมนี , โมเดล100upz ) ลักษณะต่าง ๆซึ่งใช้บด
ทางเท้าของพื้นดิน เครื่องเทศ ขนาดอนุภาคเฉลี่ยพื้นผิว เส้นผ่าศูนย์กลาง หมายถึงปริมาณมวลหมายถึงขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางปริมาตรและพื้นผิว
หมายถึงเฉพาะส่วนผสมของเครื่องเทศพื้นดินรอบข้างพบว่าสูงกว่าของ
ดินเครื่องเทศแช่แข็ง . ขนาดอนุภาคเฉลี่ยอบเชยและขมิ้นเป็น 0.356 มม. 0.336 mm
และสภาพแช่แข็ง 0.454 มม. 0.407 มม. สภาพแวดล้อม ตามลำดับ พลังงานและการใช้พลังงานภายใต้ค่าคงที่เฉพาะ
cryogenic บดต่ำกว่าที่ของ Ambient บดภายใต้เงื่อนไข ในกรณีของ
ขมิ้น ริททินเจอร์และเตะเป็นค่าคงที่เป็น 34.8 , 39.7 กิโลวัตต์ / ตันและพื้นแช่แข็ง 58.0 พืชผล . ในบรรยากาศ
บดผง ตามลำดับสีค่าของดินเครื่องเทศแช่แข็งพบเครื่องเทศพื้นดิน
ดีกว่าแวดล้อม บดลักษณะของอบเชย และ ขมิ้นบดแช่แข็ง ภายใต้เงื่อนไขที่พบในคุณภาพที่เหนือกว่า
กว่าโดยคัฟ
สภาพ .