2.5. Analysis of reducing sugar, su

2.5. Analysis of reducing sugar, sucrose, glucose and fructose
The fresh and fried chestnuts, 10 g of each, were shelled and
homogenized in 50 mL of Et-OH/H2O (80%, v/v). The slurry was
shaken at 70 C for 30 min and then centrifuged at 8000g for
15 min; Et-OH was removed from supernatant via vacuum
evaporation at 60 C. The concentrated extract was added to
0.5 mL of zinc acetate (1 M) and 0.5 mL of potassium ferrocyanide
(0.25 M) and supplemented, using deionized water, to 5 mL. The
mixture was kept at room temperature for 30 min and then centrifuged
at 8000g for 15 min. The supernatant was filtered using
0.2 lm Millipore Express Membrane Filters (Millipore, Belford,
MA, USA) and stored at 4 C until analysis. The reducing sugar content
was analyzed by using Fehling’s reagent titration method
(Ayoola et al., 2008). The sucrose, glucose and fructose content in
chestnuts was determined via HPLC (high performance liquid
chromatography).
HPLC was performed on a LUMTECH (Lumiere, German) system
with a refractive index detector (50D) and a Waters WAT084038
NH2 column (4.6  250 mm, 5 lm). The analyses of sucrose, glucose
and fructose were carried out separately. The mobile phase
was acetonitrile–water (75:25, v/v), the detection wavelength
was 285 nm, the injection volume was 20 lL and the flow rate
was 1.0 mL/min.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.5 การวิเคราะห์การลดน้ำตาล ซูโครส กลูโคส และฟรักโทสมีเปลือกสด และผัดเกาลัด 10 กรัมแต่ละ และhomogenized ในร้อยเอ็ด-OH/H2O (80%, v/v) 50 มิลลิลิตร ถูกละลายเขย่าที่ 70 C 30 นาทีแล้ว เหวี่ยงที่ 8000 กรัมสำหรับ15 นาที ร้อยเอ็ด-OH ถูกเอาออกจาก supernatant ผ่านสุญญากาศระเหยที่ 60 c เพิ่มสารสกัดเข้มข้น0.5 mL ของสังกะสี acetate (1 เมตร) และโพแทสเซียม ferrocyanide 0.5 มล.(0.25 เมตร) และ เสริม ใช้จุน้ำ 5 mL การส่วนผสมเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง 30 นาที และเหวี่ยงแล้วที่ 8000 กรัม 15 นาที ใช้ supernatant ที่ถูกกรอง0.2 lm มิลลิพอร์ด่วนเมมเบรนฟิลเตอร์ (มิลลิพอร์ เบลฟอร์ดMA สหรัฐอเมริกา) และเก็บที่ 4 C จนถึงการวิเคราะห์ เนื้อหาน้ำตาลลดลงเป็นวิเคราะห์ โดยใช้วิธีการไตเตรทสารของ Fehling(Ayoola et al. 2008) เนื้อหาในน้ำตาลซูโครส กลูโคส และฟรักโทสเกาลัดกำหนดผ่าน HPLC (ของเหลวประสิทธิภาพสูงchromatography)ทำ HPLC ในระบบ LUMTECH (ลูเมียร์ เยอรมัน)ด้วยเครื่องตรวจจับดัชนีหักเหของแสง (50D) และ WAT084038 น้ำคอลัมน์ NH2 (4.6 250 มม. 5 lm) วิเคราะห์ของซูโครส กลูโคสและฟรักโทสดำเนินการแยกต่างหาก ขั้นตอนการเคลื่อนที่acetonitrile – น้ำ (75:25, v/v), ความยาวคลื่นตรวจจับมี 285 nm ปริมาณฉีดได้ 20 lL และอัตราการไหลเป็น 1.0 มิลลิลิตร/นาที

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.5 การวิเคราะห์ของการลดน้ำตาลซูโครสกลูโคสฟรุกโตสเกาลัดสดและทอด 10 กรัมของแต่ละถูกปอกเปลือกและปั่นใน50 มิลลิลิตร Et โอ / H2O (80% v / v) สารละลายที่ได้รับการสั่นสะเทือนที่ 70 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาทีและปั่นแล้ว 8000G หรือ? 15 นาที; et-OH ถูกลบออกจากสารละลายผ่านสูญญากาศระเหยที่60 องศาเซลเซียส สารสกัดเข้มข้นถูกบันทึกอยู่ใน0.5 มิลลิลิตร acetate สังกะสี (1 M) และ 0.5 มิลลิลิตรของโพแทสเซียม ferrocyanide (0.25 M) และตบท้ายโดยใช้น้ำปราศจากไอออน, 5 มิลลิลิตร ส่วนผสมที่ถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีและปั่นแล้วที่8000G นาน 15 นาที สารละลายถูกกรองโดยใช้0.2 LM คเอ็กซ์เพรสกรองเมมเบรน (ค Belford, MA, USA) และเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียสจนการวิเคราะห์ ปริมาณน้ำตาลลดการได้รับการวิเคราะห์โดยใช้วิธีการไตเตรทสาร Fehling ของ (Ayoola et al., 2008) ซูโครสกลูโคสและเนื้อหาฟรุกโตสในเกาลัดถูกกำหนดผ่านทาง HPLC (ของเหลวสมรรถนะสูงโค). HPLC ได้ดำเนินการใน LUMTECH (ที่ Lumiere, ภาษาเยอรมัน) ระบบที่มีเครื่องตรวจจับดัชนีหักเห(50D) และน้ำ WAT084038 คอลัมน์ NH2 (4.6? 250 มม 5 LM) การวิเคราะห์น้ำตาลซูโครสกลูโคสของ, และฟรุกโตสได้ดำเนินการแยกจากกัน เฟสเคลื่อนที่เป็น acetonitrile น้ำ (75:25, v / v), การตรวจสอบความยาวคลื่น 285 นาโนเมตรปริมาณการฉีดจะเป็น 20 และอัตราการไหลเป็น1.0 มิลลิลิตร / นาที