Polysaccharide is used widely in fo

Polysaccharide is used widely in food, cosmetic and pharmaceutical industries. The
main use is to give appropriate texture to the products. Thus the polysaccharides used in
such way are called texture modifier. Here two important texture modifiers, gellan and
tamarind xyloglucan are introduced. The former one is a microbial polysaccharide with
gelling ability. Gelling ability makes gellan valuable since only a few polysaccharides can
form a gel. Most polysaccharides do not form a gel by themselves; however, some can form
a gel under appropriate conditions. The latter one is a plant polysaccharide which forms a
gel under appropriate conditions. Gelation and gel properties of gellan and tamarind
xyloglucan are described.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Polysaccharide จะใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร อุตสาหกรรมยา และเครื่องสำอาง ที่ใช้หลักคือการ ให้พื้นผิวที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ ดังนั้น polysaccharides ที่ใช้ในวิธีดังกล่าวเรียกว่าปรับเปลี่ยนพื้นผิว ที่นี่สองสำคัญเนื้อคำวิเศษณ์ gellan และมะขาม xyloglucan มีการแนะนำ ในอดีตเป็น polysaccharide จุลินทรีย์ด้วยสามารถ gelling Gelling สามารถทำ gellan มีค่าตั้งแต่เท่ากี่ polysaccharides สามารถแบบเจ ส่วนใหญ่ polysaccharides แบบเจเอง อย่างไรก็ตาม บางสามารถฟอร์มเจลภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม หนึ่งหลังเป็น polysaccharide พืชซึ่งใช้เป็นเจภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม คุณสมบัติ gelation และเจ gellan และมะขามxyloglucan ได้อธิบายไว้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Polysaccharide ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเครื่องสำอางและอุตสาหกรรมยา
ใช้หลักคือการให้พื้นผิวที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ ดังนั้น polysaccharides ที่ใช้ใน
ลักษณะที่เรียกว่าการปรับปรุงพื้นผิว ที่นี่สองการปรับเปลี่ยนพื้นผิวที่สำคัญ gellan และ
xyloglucan มะขามได้ถูกนำเสนอ หนึ่งในอดีตเป็น polysaccharide จุลินทรีย์ที่มี
ความสามารถในการก่อเจล ความสามารถในการก่อเจลทำให้ gellan ที่มีคุณค่าตั้งแต่เพียงไม่กี่ polysaccharides สามารถ
ในรูปแบบเจล polysaccharides ส่วนใหญ่ไม่ได้ในรูปแบบเจลด้วยตัวเอง; แต่บางคนสามารถรูปแบบ
เจลภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม หนึ่งหลังเป็น polysaccharide พืชซึ่งรูปแบบ
เจลภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม เจและคุณสมบัติของเจล gellan และมะขาม
xyloglucan จะมีคำอธิบาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พอลิแซคคาไรด์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง และยา
ใช้หลักคือเพื่อให้พื้นผิวที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ ดังนั้นไรด์ที่ใช้ในวิธีการดังกล่าวเรียกว่าเนื้อ
2 . ที่นี่สองที่สำคัญเนื้อมะขามและปรับเปลี่ยน gellan
ไซโลกลูแคนจะแนะนำ อดีตเป็นสารจุลินทรีย์ด้วย
gelling ความสามารถgelling ความสามารถทำให้ gellan มีค่าตั้งแต่เพียงไม่กี่โดยสามารถ
รูปแบบเจล โดยส่วนใหญ่ไม่ได้รูปแบบเจลด้วยตนเอง อย่างไรก็ตาม บางอย่างสามารถฟอร์ม
เจลภายใต้สภาวะที่เหมาะสม หลังหนึ่งเป็นโรงงานโพลีแซคคาไรด์ ซึ่งรูปแบบ
เจล ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม และสมบัติของเจลาตินเจล gellan มะขาม
ไซโลกลูแคนจะอธิบาย