Tea (Camellia sinensis) is one of the most popular bev- erages consumed worldwide. Green, oolong and black teas are non-, partially- and fully-fermented/oxidized, respec- tively. Green tea contains considerable amount of catechin such as epicatechin (EC), epicatechin gallate (ECG), epi- gallocatechin (EGC) and epigallocatechin gallate (EGCG) [1,2]. The major components of black tea, in contrast, are theaflavins and thearubigins, the oxidation products of qui- nones and flavols. Oolong tea, widely consumed in the Chinese population, may retain a considerable amount of the original polyphenolic compound
ชา ( ต้นชา ) เป็นหนึ่งในเครื่องดื่ม - ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด erages บริโภคทั่วโลก สีเขียว , อูหลงชาดำจะไม่ใช่ - บางส่วน - อย่างเต็มที่และหมัก / ออกซิไดซ์ respec - มี . ชาเขียวมีปริมาณคาเทชิน เช่น แคเทชิน ( EC ) , แคเทชินแกลเลต ( ECG ) , Epi - gallocatechin ( egc ) และ gallate ( EGCG ) [ 1 , 2 ] ส่วนประกอบหลักของชา ในทางตรงกันข้ามและจะมี Theaflavins เทียรูบิจิน , ออกซิเดชันของผลิตภัณฑ์และรูปภาพ - เนี้ย flavols . ชาอูหลง , บริโภคกันอย่างแพร่หลายในประชากรจีน อาจจะรักษาปริมาณสารประกอบฟีนอลเดิม
การแปล กรุณารอสักครู่..