All sugar candies, whether brittle

All sugar candies, whether brittle or creamy or chewy, are essentially mixtures of two ingredients: sugar and water. Cooks manage to create very different textures from the same materials by varying the relative proportions of sugar and water, and the physical arrangement of the sugar molecules. They control the proportions as they cook the sugar syrup, and they control the physical arrangement as they cool it. Depending on how hot the syrup gets

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลูกอมน้ำตาลทั้งหมด เปราะ หรือครีม หรือ เหนียว จะเป็นส่วนผสมของส่วนผสมที่ 2: น้ำตาลและน้ำ พ่อครัวจัดการเพื่อสร้างพื้นผิวที่แตกต่างกันมากจากวัสดุเดียวกัน โดยแตกต่างกันสัมพันธ์กับสัดส่วนของน้ำตาล และน้ำ และการจัดการทางกายภาพของโมเลกุลน้ำตาล พวกเขาควบคุมสัดส่วนเป็นพวกอาหารกระป๋องน้ำตาล และควบคุมการจัดเรียงทางกายภาพ ตามที่พวกเขาจะเย็น ขึ้นอยู่กับวิธีอุ่นน้ำเชื่อมได้รับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลูกอมน้ำตาลทั้งหมดไม่ว่าจะเปราะหรือครีมหรือเคี้ยวเป็นหลักผสมสองส่วนผสม: น้ำตาลและน้ำ พ่อครัวจัดการเพื่อสร้างพื้นผิวที่แตกต่างกันมากจากวัสดุเดียวกันโดยสัดส่วนที่แตกต่างกันความสัมพันธ์ของน้ำตาลและน้ำและการจัดการทางกายภาพของโมเลกุลน้ำตาล พวกเขาควบคุมสัดส่วนที่พวกเขาปรุงอาหารน้ำเชื่อมและพวกเขาควบคุมการจัดทางกายภาพที่พวกเขาเย็น ขึ้นอยู่กับว่าร้อนน้ำเชื่อมที่ได้รับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลูกอมน้ำตาลทั้งหมด ไม่ว่า เปราะ หรือครีม หรือเหนียวเป็นหลักผสมสองส่วนผสม น้ำตาล และน้ำ พ่อครัวจัดการเพื่อสร้างพื้นผิวที่แตกต่างกันมากจากวัสดุชนิดเดียวกัน โดยการเปลี่ยนแปลงสัดส่วนสัมพัทธ์ของน้ำตาลและน้ำ และทางกายภาพ การจัดเรียงของน้ำตาลโมเลกุล พวกเขาควบคุมสัดส่วนที่พวกเขาปรุงน้ำตาลน้ำเชื่อมและพวกเขาควบคุมการจัดเรียงทางกายภาพเช่นพวกมันเจ๋งมาก ขึ้นอยู่กับว่าน้ำหวานจะร้อน