ส่วนผสม ทำซอสคาราเมล
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำ 1 ช้อนชา
น้ำร้อน 1 ช้อนชา
ส่วนผสม สำหรับทำคัสตาร์ดพุดดิ้ง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
นมสด 150 มิลลิลิตร
วิธีทำ
1. ทำซอสคาราเมล โดยผสมน้ำตาลทราย และน้ำลงในถ้วย คนผสมพอเข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 2-3 นาที จนน้ำตาลทรายละลาย และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล นำออกจากเตา ใส่น้ำร้อนลงไปคนผสมเร็วๆ จนละลายเข้ากัน ตักใส่ลงก้นพิมพ์ วางพักทิ้งไว้จนส่วนผสมเริ่มแข็งตัว
2. ทำคัสตาร์ดพุดดิ้ง โดยตีผสมไข่ไก่กับน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน เติมนมสด และกลิ่นวานิลลาประมาณ 2 หยด ตีผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว กรองด้วยตะแกรง จากนั้นเทลงในถ้วยที่มีซอสคาราเมลประมาณ 3/4 พิมพ์
3. นำถ้วยขนมวางลงภาชนะสำหรับเข้าไมโค รเวฟ เติมน้ำลงไปในภาชนะประมาณ 1/2 ของถ้วยขนม ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าไมโครเวฟ กำลังไฟ 500 วัตต์ นานประมา 5 นาที จนคัสตาร์ดเริ่มพองขึ้น นำออกจากเตา พักทิ้งไว้สักครู่ คว่ำลงในจาน พร้อมเสิร์ฟ