Moreover, good solubility is normal

Moreover, good solubility is normally an important precondition property for good emulsifying, foaming and gelling properties. Emulsifying ability is one of the most important functionalities of food proteins, since emulsions are common systems existing in various aqueous foods (McClements, 2005). Therefore, improvement of water solubility and emulsifying properties of oat proteins would extend their food-use applications.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกจากนี้ ละลายดีเป็นปกติเป็นเงื่อนไขสำคัญสำหรับสกัด มีฟอง ดี gelling คุณสมบัติ สกัดความเป็นหนึ่งของฟังก์ชันสำคัญของอาหารโปรตีน ตั้งแต่ emulsions ระบบทั่วไปที่มีอยู่ในอาหารอควีต่าง ๆ (McClements, 2005) ดังนั้น ปรับปรุงละลายน้ำและสกัดคุณสมบัติของโปรตีนข้าวโอ๊ตจะขยายโปรแกรมประยุกต์ใช้อาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้ยังสามารถในการละลายที่ดีเป็นปกติคุณสมบัติเงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการผสมที่ดีคุณสมบัติฟองและก่อเจล ความสามารถในการผสมเป็นหนึ่งในฟังก์ชันที่สำคัญที่สุดของโปรตีนอาหารตั้งแต่อิมัลชันเป็นระบบที่มีอยู่ทั่วไปในอาหารน้ำต่างๆ (McClements, 2005) ดังนั้นการปรับปรุงการละลายน้ำและคุณสมบัติของโปรตีนผสมข้าวโอ๊ตจะขยายการใช้งานอาหารใช้ของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากนี้ดีการละลายเป็นปกติคุณสมบัติเงื่อนไขที่สำคัญสำหรับดี 3.0 gelling โฟม , และคุณสมบัติ 3.0 ความสามารถเป็นหนึ่งในฟังก์ชันที่สำคัญที่สุดของโปรตีนในอาหาร เพราะกันน้ำทั่วไประบบที่มีอยู่ในอาหารชนิดต่าง ๆ ( mcclements , 2005 ) ดังนั้นการปรับปรุงคุณสมบัติของโปรตีนละลายน้ำและ emulsifying โอ๊ตจะขยายการใช้อาหารของพวกเขา