The aim of this study was to evalua

The aim of this study was to evaluate the content of the phenolic compounds and anthocyanins and the antioxidant activity of blueberry
(Vaccinium sp.) cultivars grown in Brazil. The Folin-Ciocalteau method was applied in order to quantify the phenolic compounds and ABTS,
DPPH, FRAP, and β-carotene/linoleic acid methods were applied in order to evaluated antioxidant activity. The phenolic compounds content
ranged from 274.48 to 694.60 mg GAE.100 g–1 of fresh weight (FW). Anthocyanins content ranged from 40.62 to 378.31 mg.100 g–1 FW
for Bluecrop and Tifblue cultivars, respectively. Antioxidant activities assessed by ABTS, DPPH and FRAP methods presented significant
differences among the studied cultivars ranging from 1238.48 to 2445.96, 1014.24 to 2055.06 and 699.78 to 1740.25 μmol TEAC.100 g–1 FW,
respectively. The results confirm the blueberry as a source of phenolic compounds with high antioxidant activity and also show that there
are different levels of concentrations of phenolic compounds and antioxidant activity according to the cultivar and production location.
Keywords: blueberry; cultivars; antioxidant activity; phenolic compounds.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ ประเมินเนื้อหาของสารฟีนอ และ anthocyanins และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของบลูเบอร์รี่(Vaccinium sp) พันธุ์ที่ปลูกในประเทศบราซิล วิธี Folin-Ciocalteau ถูกใช้เพื่อกำหนดปริมาณสารฟีนอและรเรียนDPPH, FRAP และกรดβ-แคโรที น/linoleic ที่วิธีใช้เพื่อประเมินกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ เนื้อหาม่อฮ่อมอยู่ในช่วงจาก 274.48 ไป g-1 GAE.100 694.60 มิลลิกรัมของน้ำหนักสด (FW) Anthocyanins เนื้อหาอยู่ในช่วงจาก 40.62 เพื่อ 378.31 mg.100 g-1 FWสำหรับพันธุ์ Bluecrop และ Tifblue ตามลำดับ กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่ประเมิน โดยวิธี DPPH รเรียน และ FRAP แสดงสำคัญความแตกต่างระหว่างการพันธุ์ studied ตั้งแต่ 1238.48 2445.96, 1014.24-2055.06 และ 699.78-1740.25 μmol TEAC.100 g-1 FWตามลำดับ ผลยืนยันบลูเบอรี่เป็นแหล่งของสารฟีนอ มีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระสูง และยัง แสดงว่ามีระดับความเข้มข้นของสารฟีนอและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระตามที่ตั้ง cultivar และการผลิตที่แตกต่างกันคำสำคัญ: บลูเบอรี่ พันธุ์ กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ สารฟีนอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้เพื่อประเมินเนื้อหาของสารประกอบฟีนอและ anthocyanins และสารต้านอนุมูลอิสระของบลูเบอร์รี่
(Vaccinium Sp.) สายพันธุ์ที่ปลูกในบราซิล วิธี Folin-Ciocalteau ถูกนำมาใช้เพื่อให้ปริมาณสารประกอบฟีนอและ ABTS,
DPPH, FRAP และβแคโรทีน / วิธีกรดไลโนเลอิกถูกนำไปใช้เพื่อการประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ สารประกอบฟีนอลคอนเทนต์อยู่ในช่วง 274.48-694.60 mg GAE.100-1 กรัมของน้ำหนักสด (FW)
เนื้อหา anthocyanins อยู่ในช่วง 40.62-378.31 mg.100 กรัม FW-1
สำหรับพันธุ์ Bluecrop และ Tifblue ตามลำดับ กิจกรรมการประเมินโดยสารต้านอนุมูลอิสระ ABTS, DPPH และวิธี FRAP
นำเสนออย่างมีนัยสำคัญแตกต่างระหว่างสายพันธุ์ศึกษาตั้งแต่1,238.48-2445.96, 1014.24-2,055.06 และ 699.78-1,740.25 ไมโครโมล TEAC.100 กรัม FW-1,
ตามลำดับ
ผลการยืนยันบลูเบอร์รี่เป็นแหล่งที่มาของสารฟีนอลที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงและยังแสดงให้เห็นว่ามีระดับที่แตกต่างของความเข้มข้นของสารประกอบฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระตามพันธุ์และที่ตั้งการผลิต.
คำสำคัญ: บลูเบอร์รี่; พันธุ์; ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ; สารประกอบฟีนอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เพื่อประเมินปริมาณของสารประกอบฟีนอล และ แอนโทไซยานินและสารต้านอนุมูลอิสระในบลูเบอร์รี่
( แวคซีเนียม sp . ) พันธุ์ที่ปลูกในบราซิล การ folin ciocalteau วิธีการประยุกต์เพื่อปริมาณสารประกอบฟีนอล และ Abbr
dpph , VDO , บีตา - แคโรทีนและไลโนเลอิคแอซิด / วิธีการที่ใช้ในการประเมิน ต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบฟีนอลเนื้อหา
ระหว่าง 274.48 เพื่อ 694.60 มิลลิกรัม gae.100 จี– 1 ของน้ำหนักสด ( FW ) แอนโทไซยานินเนื้อหาระหว่าง 40.62 เพื่อ 378.31 mg.100 G )
1 FW และสำหรับ bluecrop พันธุ์ tifblue ตามลำดับ ฤทธิ์ต้านออกซิเดชันและวิธีการประเมิน โดย Abbr dpph , VDO นำเสนออย่างมีนัยสำคัญ
ความแตกต่างระหว่างศึกษาพันธุ์ตั้งแต่ 1238.48 เพื่อ 2445.96 1014.24 , เพื่อ 2055.06 และ 699 .คุณ 1740.25 μโมล teac.100 จี– 1 FW
, ตามลำดับ ผลยืนยันบลูเบอร์รี่เป็นแหล่งของสารประกอบฟีนอล มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง และยังแสดงให้เห็นว่ามี
ระดับต่าง ๆความเข้มข้นของสารประกอบฟีนอลและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระตามพันธุ์และสถานที่ผลิต .
คำสำคัญ : บลูเบอร์รี่ ; พันธุ์ ; สารต้านอนุมูลอิสระ ; สารประกอบฟีนอล .