การพัฒนาพันธุ์ และการผลิตเมล็ดพันธุ

การพัฒนาพันธุ์ และการผลิตเมล็ดพันธุ์ผักในระบบเกษตรอินทรีย์ ตอนที่ 1

หลังจากที่เราได้ทำความรู้จักกับดอกของพืชใน ดอกไม้ในใจฉันไปแล้ว ก็มาทำความเข้าใจในกระบวนการผลิตเมล็ดพันธุ์ และการผลิตเมล็ดพันธุ์ผักในระบบอินทรีย์ โดยในเบื้องต้นเราจะต้องเข้าใจว่าการเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เองนั้นมีความสำคัฐอย่างไร

เมล็ดพันธุ์เป็นปัจจัยสำคัญในการผลิตของเกษตรกร ซึ่งหากจะให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพจำเป็นต้องมีเมล็ดพันธุ์ที่ดี ซึ่งมีลักษณะสำคัญ คือ สามารถเจริญเติบโตได้ดีในทุกสภาพแวดล้อม ให้ผลผลิตสูง(ดก) ต้านทานโรคและแมลง รสชาติดี อร่อย ทนทานต่อการขนส่ง รูปลักษณ์สวยงาม ทนทานต่อสภาพแวดล้อม เก็บรักษาได้นาน มีคุณค่า(ทางอาหารสูง) มีความสามารถในการหาอาหารเก่ง เป็นต้น

พันธุกรรมที่ดี + สภาพแวดล้อมที่ดี = พันธุ์ดีมีคุณภาพ

สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม หมายถึง การมีความชื้น แสง พื้นที่(ดินอันอุดมสมบูรณ์) อุณหภูมิ และการจัดการระบบทางการเกษตร เพื่อให้ได้สายพันธุ์ที่นิ่ง และสามารถคงสายพันธุ์ไว้ให้ได้นานเพื่อความยั่งยืน

กระบวนการในการพัฒนาพันธุ์

1. ทำความรู้จักกับชนิดของพืชนั้น

- พืชผสมตัวเอง เป็นพืชที่มีเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียในดอกเดียวกัน เช่น พืช ตระกูลมะเขือ พริก ถั่ว คะน้า กวางตุ้ง สลัด ผักบุ้ง เป็นต้น

- พืชผสมข้าม เป็นพืชที่จะแต่ละต้นมีเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียอยู่คนละต้นกัน ซึ่งจะต้องอาศัยแมลงในการผสมเกสร ได้แก่ ข้าวโพด พืชตระกูลแตง เช่น มะระ บวบ ฟักทอง หน่อไม้ฝรั่ง เป็นต้น

- พืชผสมตัวเองสามารถกลายเป็นพืชผสมข้ามได้ เช่น การเป็นหมัน การมีลักษณะทางพันธุกรรมบางอย่างควบคุมไว้ เช่น กวางตุ้ง จะมีเกสรตัวผู้จะโตช้ากว่าเกสรตัวเมีย จึงผสมข้ามกันไม่ได้

ประเภทของเมล็ดพันธุ์ ซึ่งแบ่งเป็น 3 กลุ่มใหญ่ๆ คือ

- พันธุ์แท้ เป็นพืชที่ความนิ่งของสายพันธุ์ ซึ่งปลูกกี่ครั้งก็มีลักษณะ หน้าตาเหมือนเดิม

- เมล็ดพันธุ์ลูกผสม F1 (Hybrid) เป็นพืชชั่วที่หนึ่ง เกิดจากการผสมของพันธุ์แท้ ซึ่งจะมีคุณลักษณะของพันธุ์ที่สม่ำเสมอ เกิดจากการนำข้อดีมารวมกันไว้ มีกระบวนการผลิตหลายขั้นตอน มีราคาแพง และต้องซื้อเมล็ดพันธุ์ใหม่ทุกครั้ง

- เมล็ดพันธุ์ผสมเปิด (OP : Open Pollinated) จะมีความสม่ำเสมอน้องกว่าหากไม่ได้ทำการคัดพันธุ์ ราคาถูก มีขั้นตอนการผลิตที่ไม่ซับซ้อน สามารถเก็บเมล็ดพันธุ์ไปปลูกขยายต่อได้

การผลิตเมล็ดพันธุ์ในระบบเกษตรอินทรีย์

การจำแนกเพื่อประโยชน์ในการผลิตเล็ดพันธุ์

- จำแนกลักษณะทางพันธุศาสตร์ เช่น พืชตระกูลเดียวกัน มีโรคและแมลงเหมือนกัน เช่น พืชตระกูลแตง พืชตระกูลพริกและมะเขือ พืชตระกูลกะหล่ำ

- จำแนกตามการแสดงออกของเพศ เช่น บวบ ดอกบานตอนเย็น

- ตามความต้องการช่วงแสง ซึ่งจะมีผลต่อการกระตุ้นตาดอก

พืชวันสั้น เช่น กระเจี๊ยบ ผักบุ้ง เป็นต้น พืชวันยาว และพืชที่ไม่ตอบสนองต่อช่วงแสง

- ความต้องการอุณหภูมิในการนำให้เกิดดอก เช่น อุณหภูมิ 0 – 15 องศาเซลเซียส ได้แก่ พืชตระกูลกะหล่ำ และ อุณหภูมิ 20 – 25 องศาเซลเซียส ได้แก่ พืชตระกูลพริกและมะเขือ

การผลิตเมล็ดพันธุ์ คือ การเพิ่มปริมาณให้มีคุณสมบัติทางพันธุกรรมตามที่ต้องการ และเป็นเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพดีด้วย

ซึ่งหากเป็นพันธุ์แท้ให้คงลักษณะของพันธุ์แท้ไว้ ซึ่งหากไม่เป็นพันธุ์แท้จะต้องปลูกเพื่อให้เป็นพันธุ์แท้ โดยคุณภาพของเมล็ดพันธุ์นั้น เริ่มต้นตั้งแต่กระบวนการวางแผนการผลิตที่ดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การพัฒนาพันธุ์และการผลิตเมล็ดพันธุ์ผักในระบบเกษตรอินทรีย์ตอนที่ 1หลังจากที่เราได้ทำความรู้จักกับดอกของพืชในดอกไม้ในใจฉันไปแล้วก็มาทำความเข้าใจในกระบวนการผลิตเมล็ดพันธุ์และการผลิตเมล็ดพันธุ์ผักในระบบอินทรีย์โดยในเบื้องต้นเราจะต้องเข้าใจว่าการเก็บเมล็ดพันธุ์ไว้ใช้เองนั้นมีความสำคัฐอย่างไรเมล็ดพันธุ์เป็นปัจจัยสำคัญในการผลิตของเกษตรกรซึ่งหากจะให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพจำเป็นต้องมีเมล็ดพันธุ์ที่ดีซึ่งมีลักษณะสำคัญคือสามารถเจริญเติบโตได้ดีในทุกสภาพแวดล้อมให้ผลผลิตสูง(ดก)ต้านทานโรคและแมลงรสชาติดีอร่อยทนทานต่อการขนส่งรูปลักษณ์สวยงามทนทานต่อสภาพแวดล้อมเก็บรักษาได้นานมีคุณค่า(ทางอาหารสูง)มีความสามารถในการหาอาหารเก่งเป็นต้นพันธุกรรมที่ดี + สภาพแวดล้อมที่ดี =พันธุ์ดีมีคุณภาพสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมหมายถึงการมีความชื้นแสงพื้นที่(ดินอันอุดมสมบูรณ์)อุณหภูมิและการจัดการระบบทางการเกษตรเพื่อให้ได้สายพันธุ์ที่นิ่งและสามารถคงสายพันธุ์ไว้ให้ได้นานเพื่อความยั่งยืนกระบวนการในการพัฒนาพันธุ์1. ทำความรู้จักกับชนิดของพืชนั้น-พืชผสมตัวเองเป็นพืชที่มีเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียในดอกเดียวกันเช่นพืชตระกูลมะเขือพริกถั่วคะน้ากวางตุ้งสลัดผักบุ้งเป็นต้น-พืชผสมข้ามเป็นพืชที่จะแต่ละต้นมีเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียอยู่คนละต้นกันซึ่งจะต้องอาศัยแมลงในการผสมเกสรได้แก่ข้าวโพดพืชตระกูลแตงเช่นมะระบวบฟักทองหน่อไม้ฝรั่งเป็นต้น-พืชผสมตัวเองสามารถกลายเป็นพืชผสมข้ามได้เช่นการเป็นหมันการมีลักษณะทางพันธุกรรมบางอย่างควบคุมไว้เช่นกวางตุ้งจะมีเกสรตัวผู้จะโตช้ากว่าเกสรตัวเมียจึงผสมข้ามกันไม่ได้ประเภทของเมล็ดพันธุ์ซึ่งแบ่งเป็น 3 กลุ่มใหญ่ ๆ คือ-พันธุ์แท้เป็นพืชที่ความนิ่งของสายพันธุ์ซึ่งปลูกกี่ครั้งก็มีลักษณะหน้าตาเหมือนเดิม-เมล็ดพันธุ์ลูกผสม F1 (ไฮบริด) เป็นพืชชั่วที่หนึ่งเกิดจากการผสมของพันธุ์แท้ซึ่งจะมีคุณลักษณะของพันธุ์ที่สม่ำเสมอเกิดจากการนำข้อดีมารวมกันไว้มีกระบวนการผลิตหลายขั้นตอนมีราคาแพงและต้องซื้อเมล็ดพันธุ์ใหม่ทุกครั้ง- เมล็ดพันธุ์ผสมเปิด (OP : Open Pollinated) จะมีความสม่ำเสมอน้องกว่าหากไม่ได้ทำการคัดพันธุ์ ราคาถูก มีขั้นตอนการผลิตที่ไม่ซับซ้อน สามารถเก็บเมล็ดพันธุ์ไปปลูกขยายต่อได้การผลิตเมล็ดพันธุ์ในระบบเกษตรอินทรีย์การจำแนกเพื่อประโยชน์ในการผลิตเล็ดพันธุ์- จำแนกลักษณะทางพันธุศาสตร์ เช่น พืชตระกูลเดียวกัน มีโรคและแมลงเหมือนกัน เช่น พืชตระกูลแตง พืชตระกูลพริกและมะเขือ พืชตระกูลกะหล่ำ- จำแนกตามการแสดงออกของเพศ เช่น บวบ ดอกบานตอนเย็น- ตามความต้องการช่วงแสง ซึ่งจะมีผลต่อการกระตุ้นตาดอกพืชวันสั้น เช่น กระเจี๊ยบ ผักบุ้ง เป็นต้น พืชวันยาว และพืชที่ไม่ตอบสนองต่อช่วงแสง- ความต้องการอุณหภูมิในการนำให้เกิดดอก เช่น อุณหภูมิ 0 – 15 องศาเซลเซียส ได้แก่ พืชตระกูลกะหล่ำ และ อุณหภูมิ 20 – 25 องศาเซลเซียส ได้แก่ พืชตระกูลพริกและมะเขือการผลิตเมล็ดพันธุ์ คือ การเพิ่มปริมาณให้มีคุณสมบัติทางพันธุกรรมตามที่ต้องการ และเป็นเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพดีด้วยซึ่งหากเป็นพันธุ์แท้ให้คงลักษณะของพันธุ์แท้ไว้ ซึ่งหากไม่เป็นพันธุ์แท้จะต้องปลูกเพื่อให้เป็นพันธุ์แท้ โดยคุณภาพของเมล็ดพันธุ์นั้น เริ่มต้นตั้งแต่กระบวนการวางแผนการผลิตที่ดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การพัฒนาพันธุ์ ตอนที่ ดอกไม้ในใจฉันไปแล้ว ซึ่งมีลักษณะสำคัญคือ ให้ผลผลิตสูง (ดก) ต้านทานโรคและแมลงรสชาติดีอร่อยทนทาน ต่อการขนส่งรูปลักษณ์สวยงามทนทานต่อสภาพแวดล้อมเก็บรักษาได้นานมีคุณค่า (ทางอาหารสูง) มีความสามารถด้านในห้างหุ้นส่วนจำกัดหัวเรื่อง: การหาอาหารเก่งเป็นต้นพันธุกรรมที่ดี + สภาพ แวดล้อมที่ดี = หมายถึงการมีความชื้นแสงพื้นที่ (ดินอันอุดมสมบูรณ์) อุณหภูมิและการจัดการระบบทางการเกษตรเพื่อ ให้ได้สายพันธุ์ที่นิ่ง ทำความรู้จักกับชนิดของพืชนั้น- พืชผสมตัวเอง เช่นพืชตระกูลมะเขือพริกถั่วคะน้ากวางตุ้ง สลัดผักบุ้งเป็นต้น - พืชผสมข้าม ซึ่งจะต้องอาศัยแมลงในการผสม เกสร ได้แก่ ข้าวโพดพืชตระกูลแตงเช่นมะระบวบฟักทองหน่อไม้ฝรั่งเป็นต้น - เช่นการเป็นหมัน เช่นกวางตุ้ง ซึ่งแบ่งเป็น 3 กลุ่มใหญ่ ๆ คือ- พันธุ์แท้เป็นพืชที่ความนิ่งของ สายพันธุ์ซึ่งปลูกกี่ครั้งก็มีลักษณะหน้าตาเหมือนเดิม - เมล็ดพันธุ์ลูกผสม F1 (ไฮบริด) เป็นพืชชั่วที่หนึ่งเกิดจากการ ผสมของพันธุ์แท้ เกิดจากการนำข้อดีมารวมกันไว้ มีกระบวนการผลิตหลายขั้นตอนมีราคาแพง เมล็ดพันธุ์ผสมเปิด (OP: เปิดเรณู) ราคาถูกมีขั้นตอนการผลิตที่ ไม่ซับซ้อน จำแนกลักษณะทางพันธุศาสตร์เช่นพืชตระกูล เดียวกันมีโรคและแมลงเหมือนกันเช่นพืชตระกูลแตงพืชตระกูลพริกและมะเขือพืชตระกูลกะหล่ำ - จำแนกตามการแสดงออกของเพศเช่นบวบ ดอกบานตอนเย็น - ตามความต้องการช่วงแสง เช่นกระเจี๊ยบผักบุ้งเป็นต้นพืชวันยาวและ พืชที่ไม่ตอบสนองต่อช่วงแสง - เช่นอุณหภูมิ 0-15 องศาเซลเซียส ได้แก่ พืชตระกูลกะหล่ำและอุณหภูมิ 20-25 องศาเซลเซียส ได้แก่ คือ โดยคุณภาพของเมล็ดพันธุ์นั้น