The aim of this study was to evalua

The aim of this study was to evaluate the usefulness of Saccharomyces cerevisiae
cell wall preparations in the adsorption of ochratoxin A (OTA). The study involved the use
of a brewer’s yeast cell wall devoid of protein substances, glucans obtained by water and
alkaline extraction, a glucan commercially available as a dietary supplement for animals and,
additionally, dried brewer’s yeast for comparison. Fourier Transform Infrared (FTIR)
analysis of the obtained preparations showed bands characteristic for glucans in the resulting
spectra. The yeast cell wall preparation, water-extracted glucan and the commercial glucan
bound the highest amount of ochratoxin A, above 55% of the initial concentration, and the
alkaline-extracted glucan adsorbed the lowest amount of this toxin. It has been shown that
adsorption is most effective at a close-to-neutral pH, while being considerably limited in
alkaline conditions.
Keywords: ochratoxin A; yeast; adsorption;

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้มีการประเมินประโยชน์ของ Saccharomyces cerevisiae
เตรียมผนังเซลล์ในการดูดซับของ ochratoxin A (OTA) การศึกษาที่เกี่ยวข้องกับการใช้ของเซลล์ยีสต์เบียร์ของผนังไร้สารโปรตีนกลูแคนที่ได้รับจากน้ำและการสกัดอัลคาไลน์เป็นกลูแคนที่มีจำหน่ายทั่วไปเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับสัตว์และนอกจากนี้ยีสต์แห้งสำหรับการเปรียบเทียบ แปลงฟูริเยร์อินฟราเรด (FTIR) การวิเคราะห์ที่ได้รับการเตรียมการแสดงให้เห็นว่าวงดนตรีลักษณะกลูแคนในที่เกิดสเปกตรัม การเตรียมเซลล์ผนังกลูแคนน้ำสกัดและกลูแคนเชิงพาณิชย์ผูกพันจำนวนเงินสูงสุดของ ochratoxin A, ข้างต้น 55% ของความเข้มข้นเริ่มต้นและกลูแคนที่สกัดด่างดูดซับปริมาณต่ำสุดของสารพิษนี้ มันได้รับการแสดงให้เห็นว่าการดูดซับที่มีประสิทธิภาพที่สุดที่ pH ใกล้ชิดกับความเป็นกลางในขณะที่ถูก จำกัด มากในสภาวะที่เป็นด่าง. คำสำคัญ: ochratoxin; ยีสต์ การดูดซับ;

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เพื่อประเมินประโยชน์ของ Saccharomyces cerevisiae
ผนังเซลล์ การเตรียมการในการดูดซับคราท็อกซิน ( OTA ) การศึกษาที่เกี่ยวข้องกับการใช้
ของยีสต์เซลล์ไร้ผนัง สารโปรตีน กลูแคนที่ได้จากการสกัดด้วยด่างและน้ำ
, กลูแคนสามารถใช้ได้ในเชิงพาณิชย์เป็นอาหารเสริมสำหรับสัตว์และ
นอกจากนี้ต้มเบียร์ของยีสต์แห้งสำหรับการเปรียบเทียบ ฟูเรียร์ Infrared ( FTIR )
การวิเคราะห์ที่ได้รับการเตรียมให้วงดนตรีลักษณะกลูแคนในสเปกตรัมที่เกิด
. ผนังเซลล์ของยีสต์การเตรียมน้ำสกัด กลูแคน และ กลูแคนพาณิชย์
จำกัดปริมาณสูงสุดที่คร่าทอกซิน , สูงกว่า 55% ของความเข้มข้นเริ่มต้นและ
ด่าง สารสกัด กลูแคนดูดซับปริมาณสารพิษนี้ มันได้ถูกแสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพมากที่สุดในการดูดซับคือ
ใกล้ Ph เป็นกลางในขณะที่ถูก จำกัด ในเงื่อนไขที่เป็นด่างมาก
.
คำสำคัญ : คร่าทอกซิน ; ยีสต์ ; การดูดซับ ;