ลาบปลาซาร์ดีน
ส่วนผสม
ปลาซาร์ดีน 2 กระป๋อง
ข้าวขั่วละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้หั่นท่อน 2ต้น
ใบสะระแหน่ 10.ใบ
ผักซีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 1/3ถ้วย
น้ำมะนาว 2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้ง 1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.นำปลาซาร์ดีนที่เตรียมไว้ใส่ข้าวขั่ว ใส่พริกป่น
2.ปรุงรสน้ำปลาน้ำมะนาวใส่หอมแดงซอยผักชีฝรั่งซอยใบสะระแหน่คุกเคร้าให้เข้ากัน
3.ตักใส่จานโรยด้วยผักสะระแหน่