2 Quality System Management2.1 Gene

2 Quality System Management
2.1 General Requirements
The Applicant must have an appropriate Quality Management System that is documented, implemented, maintained and continually improved.
2.1.1 The Quality Management System must include a clear Food Safety Management System based on HACCP.
2.1.2 The Food Safety Management System must:
2.1.2.1 Identify the processes needed for the food safety management system.
2.1.2.2 Determine the sequence and interaction of these processes.
2.1.2.3 Determine criteria and methods required to ensure the effective operation and control of these processes.
2.1.2.4 Ensure the availability of information necessary to support the operation and monitoring of these processes.
2.1.2.5 Implement action necessary to achieve planned results and continual improvement.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2 การจัดการระบบคุณภาพ
2.1 ข้อกำหนดทั่วไป
ผู้สมัครจะต้องมีระบบการบริหารคุณภาพที่เหมาะสมที่เป็นเอกสารการดำเนินการบำรุงรักษาและปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง
2.1.1 ระบบการบริหารคุณภาพจะต้องมีระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารที่ชัดเจนตาม HACCP
2.1.2 ระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารต้อง:
2.1.2.1 ระบุกระบวนการที่จำเป็นสำหรับระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร
2.1.2.2 กำหนดลำดับและการมีปฏิสัมพันธ์ของกระบวนการเหล่านี้
2.1.2.3 กำหนดหลักเกณฑ์และวิธีการที่จำเป็นเพื่อให้การทำงานมีประสิทธิภาพและการควบคุมกระบวนการเหล่านี้ .
2.1.2.4 ตรวจสอบความพร้อมของข้อมูลที่จำเป็นเพื่อสนับสนุนการดำเนินงานและการตรวจสอบของกระบวนการเหล่านี้
2.1.2.5 ดำเนินการดำเนินการที่จำเป็นเพื่อให้บรรลุผลการวางแผนและการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การจัดการระบบคุณภาพ 2 2.1 ความต้องการทั่วไป
ผู้สมัครต้องใช้ระบบการจัดการคุณภาพที่เป็นเอกสารการรักษาและปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง .
2.1.1 ระบบการจัดการคุณภาพต้องรวมการล้างระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหารตาม HACCP .
2.1.2 ระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหารจะต้อง :
2.1.2 .1 ระบุกระบวนการที่จำเป็นสำหรับระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร .
2.1.2.2 กำหนดขั้นตอนและปฏิสัมพันธ์ของกระบวนการเหล่านี้ .
2.1.2.3 กำหนดเกณฑ์และวิธีการที่จำเป็นเพื่อให้การดำเนินงานมีประสิทธิภาพและควบคุมกระบวนการเหล่านี้ .
2.1.2.4 มั่นใจความพร้อมของข้อมูลที่จำเป็นเพื่อสนับสนุนการดำเนินงานและการตรวจสอบของกระบวนการเหล่านี้ .
2.1.2 .5 ใช้จำเป็นปฏิบัติการเพื่อให้บรรลุแผนผลและการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง