The purpose of this work is to dete

The purpose of this work is to determine some quality parameters, such as the Vitamin C content, the glass transition temperature, the water activity and the rehydration capacity for freeze-dried fruits and to investigate the effect of dehydration conditions on these properties

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของงานนี้คือ เพื่อกำหนดพารามิเตอร์บางอย่างคุณภาพ เนื้อหาวิตามินซี อุณหภูมิการเปลี่ยนแก้ว กิจกรรมน้ำ และกำลัง rehydration สำหรับผลไม้กรอบ และ เพื่อตรวจสอบผลของการคายน้ำเงื่อนไขคุณสมบัติเหล่านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดประสงค์ของงานนี้คือการกำหนดบางพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพเช่นวิตามินเนื้อหาเซลเซียสอุณหภูมิเปลี่ยนกระจกกิจกรรมน้ำและความสามารถในการคืนสำหรับผลไม้แห้งและศึกษาผลกระทบของภาวะขาดน้ำในคุณสมบัติเหล่านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ของงานนี้คือการตรวจสอบพารามิเตอร์บางอย่าง เช่น วิตามินซี , แก้วเปลี่ยนอุณหภูมิน้ำกิจกรรมและความสามารถศึกษาสำหรับผลไม้แห้งและศึกษาถึงผลกระทบของภาวะขาดน้ำต่อคุณสมบัติเหล่านี้